Breville BFP800XL - Manuel d'utilisation - Page 55
Table des matières:
- Page 13 – TABLE dES MATIÈRES
- Page 14 – BREvILLE vOUS RECOMMANdE LA SÉCURITÉ AvANT TOUT; LISEZ TOUTES LES; IMPORTANTES MESURES dE SÉCURITÉ
- Page 16 – FICHE ASSIST; dE BREvILLE; RECOMMANdATIONS SUR LE; USAGE dOMESTIQUE SEULEMENT
- Page 19 – FAITES LA CONNAISSANCE dE vOTRE SOUS CHEF; NON ILLUSTRÉS
- Page 21 – ASSEMBLAGE dE vOTRE SOUS CHEF
- Page 22 – ATTENTION; les disques ont des arêtes extrêmement
- Page 27 – TECHNIQUES dE TRANSFORMATION dE BASE
- Page 30 – MÉLANGER AvEC LA LAME
- Page 32 – FONCTION dU MINI BOL
- Page 33 – La lame du disque éminceur réglable
- Page 35 – Lorsque vous tranchez ou déchiquetez
- Page 36 – FOUETTER AvEC LE dISQUE
- Page 39 – TRANSFORMATION dES ALIMENTS EN UN CLIN d'OEIL
- Page 45 – NETTOyAGE ET ENTRETIEN; RANGEMENT
- Page 52 – SOUPE À LA COURGE MUSQUÉE
- Page 54 – SAUCE POUR PAIN dE vIANdE dE
- Page 56 – CRêPES AUX FRAISES
- Page 57 – SCONES
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RECETTES
SAUCE MARINARA dE MICA
INGRÉdIENTS
1 gros oignon coupé en quartiers et haché
4 gousses d’ail, émincées
2 c. à thé d’épices italiennes
2-3 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
½ tasse de vin blanc sec
2 btes de 28oz de tomates italiennes et leur jus
1 bte de 6oz de pâte de tomate
32 grandes feuilles de basilic
1 c. à soupe de sel
½ c. à thé de poivre moulu
Optionnel: 1 c. à thé de flocons de piments forts
PRÉPARATION
1.
Assembler la lame S Blade
MC
dans le
Sous Chef
MC
de Breville.
2.
Déposer les quartiers d’oignon dans le
bol du robot et pulser 9 fois, en arrêtant
à mi-temps pour racler les parois du bol,
si nécessaire. Retirer l’oignon et réserver.
3.
Assembler le mini bol et la mini lame
dans le Sous Chef
MC
de Breville.
4.
Transformer l’ail jusqu’à finement haché
et réserver.
5.
Assembler la lame S Blade
MC
dans le
Sous Chef
MC
de Breville.
6.
Dans un poêlon préchauffé ou une large
casserole, ajouter l’huile d’olive.
7.
Une fois que l’huile aura commencé à
frémir, ajouter l’oignon haché et faire
sauter en remuant fréquemment durant
1 min, puis ajouter l’ail haché et les
épices
8.
Cuire jusqu’à ce que l’oignon soit tendre
et les épices odorantes, en remuant de
temps en temps.
9.
Pendant que les oignons cuisent,
ajouter les tomates et leur liquide, la
pâte de tomate, les feuilles de basilic, le
sel et le poivre dans le bol du robot et
transformer jusqu’à consistance lisse.
(Ajouter si désiré des flocons de piments
forts).
10.
Verser le vin au mélange et laisser
réduire jusqu’à ce que le liquide soit
presque évaporé.
11.
Ajouter le mélange de tomates aux
oignons et porter à ébullition, puis
réduire le feu et laisser mijoter à couvert
50-60 min.
Si les boulettes Mica sont déjà préparées,
ajoutez les boulettes cuites à la sauce 30
minutes avant la fin de la cuisson.
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Résumé
49 TABLE dES MATIÈRES 50 Breville vous recommande la sécurité avant tout 53 Faites la connaissance de votre Sous Chef MC de Breville 56 Assemblage de votre Sous Chef MC de Breville 61 Techniques de transformation de base 62 Hacher avec la lame S Blade MC 65 Réduire en purée avec la lame S Blad...
50 BREvILLE vOUS RECOMMANdE LA SÉCURITÉ AvANT TOUT Chez Breville, la sécurité occupe une place de choix. Nous concevons et fabriquons des produits destinés aux consommateurs sans jamais perdre de vue la sécurité de notre précieuse clientèle. De plus, nous vous demandons d’être très vigilant lorsque ...
52 BREvILLE vOUS RECOMMANdE LA SÉCURITÉ AvANT TOUT l’appareil s’il n’est pas utilisé, s’il est laissé sans surveillance ou avant de l’assembler, le nettoyer ou le ranger. • Cet appareil n’est pas conçu pour être utilisé sans surveillance par de jeunes enfants ou des personnes handicapées. Surveillez...