Lorsque vous tranchez ou déchiquetez - Breville BFP800XL - Manuel d'utilisation - Page 35
Table des matières:
- Page 13 – TABLE dES MATIÈRES
- Page 14 – BREvILLE vOUS RECOMMANdE LA SÉCURITÉ AvANT TOUT; LISEZ TOUTES LES; IMPORTANTES MESURES dE SÉCURITÉ
- Page 16 – FICHE ASSIST; dE BREvILLE; RECOMMANdATIONS SUR LE; USAGE dOMESTIQUE SEULEMENT
- Page 19 – FAITES LA CONNAISSANCE dE vOTRE SOUS CHEF; NON ILLUSTRÉS
- Page 21 – ASSEMBLAGE dE vOTRE SOUS CHEF
- Page 22 – ATTENTION; les disques ont des arêtes extrêmement
- Page 27 – TECHNIQUES dE TRANSFORMATION dE BASE
- Page 30 – MÉLANGER AvEC LA LAME
- Page 32 – FONCTION dU MINI BOL
- Page 33 – La lame du disque éminceur réglable
- Page 35 – Lorsque vous tranchez ou déchiquetez
- Page 36 – FOUETTER AvEC LE dISQUE
- Page 39 – TRANSFORMATION dES ALIMENTS EN UN CLIN d'OEIL
- Page 45 – NETTOyAGE ET ENTRETIEN; RANGEMENT
- Page 52 – SOUPE À LA COURGE MUSQUÉE
- Page 54 – SAUCE POUR PAIN dE vIANdE dE
- Page 56 – CRêPES AUX FRAISES
- Page 57 – SCONES
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PAGE HEAdER.....
TECHNIQUES dE TRANSFORMATION dE BASE
ATTENTION
Lorsque vous tranchez ou déchiquetez
des aliments, utilisez toujours le
poussoir pour les acheminer dans
l'entonnoir. Ne mettez jamais les
mains ou une spatule dans l'entonnoir.
Attendez que le disque ait terminé sa
rotation avant de retirer le couvercle.
Légumes feuillus
Pour le chou, lavez-le et essorez-le. Coupez-
le en quartiers pour qu'il s'insère dans
l'entonnoir. Pour la laitue, lavez-la et
essorez-la soigneusement en séparant les
feuilles que vous enroulerez ensemble et
mettrez debout dans l'entonnoir. Tranchez
ou déchiquetez.
NOTE
Nous ne vous recommandons pas
de trancher ou déchiqueter les
épinards. Lavez-les et asséchez-les
soigneusement, puis déchirez-les en
morceaux et utilisez la lame à hacher
ou la lame S Blade™.
Laitue dans l'entonnoir
Laitue tranchée
Charcuterie
Coupez la viande pour que la longueur
convienne à l'entonnoir (pas plus de 5½ po/14
cm). Placez-la dans l'entonnoir de façon à ce
que le côté coupé soit face au disque.
Salami dans l'entonnoir
Salami tranché
viande crue
Congelez légèrement la viande avant de la
couper pour qu'elle s'insère dans l'entonnoir.
Coupes recommandées: porc, filet d'agneau,
surlonge épais désossé. Empliez à la
verticale dans l'entonnoir et tranchez.
Chocolat
Brisez le chocolat en morceaux. Réfrigérez
pour qu'il soit ferme. Empilez dans
l'entonnoir et déchiquetez.
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Résumé
49 TABLE dES MATIÈRES 50 Breville vous recommande la sécurité avant tout 53 Faites la connaissance de votre Sous Chef MC de Breville 56 Assemblage de votre Sous Chef MC de Breville 61 Techniques de transformation de base 62 Hacher avec la lame S Blade MC 65 Réduire en purée avec la lame S Blad...
50 BREvILLE vOUS RECOMMANdE LA SÉCURITÉ AvANT TOUT Chez Breville, la sécurité occupe une place de choix. Nous concevons et fabriquons des produits destinés aux consommateurs sans jamais perdre de vue la sécurité de notre précieuse clientèle. De plus, nous vous demandons d’être très vigilant lorsque ...
52 BREvILLE vOUS RECOMMANdE LA SÉCURITÉ AvANT TOUT l’appareil s’il n’est pas utilisé, s’il est laissé sans surveillance ou avant de l’assembler, le nettoyer ou le ranger. • Cet appareil n’est pas conçu pour être utilisé sans surveillance par de jeunes enfants ou des personnes handicapées. Surveillez...