Breville BFP800XL - Manuel d'utilisation - Page 34
Table des matières:
- Page 13 – TABLE dES MATIÈRES
- Page 14 – BREvILLE vOUS RECOMMANdE LA SÉCURITÉ AvANT TOUT; LISEZ TOUTES LES; IMPORTANTES MESURES dE SÉCURITÉ
- Page 16 – FICHE ASSIST; dE BREvILLE; RECOMMANdATIONS SUR LE; USAGE dOMESTIQUE SEULEMENT
- Page 19 – FAITES LA CONNAISSANCE dE vOTRE SOUS CHEF; NON ILLUSTRÉS
- Page 21 – ASSEMBLAGE dE vOTRE SOUS CHEF
- Page 22 – ATTENTION; les disques ont des arêtes extrêmement
- Page 27 – TECHNIQUES dE TRANSFORMATION dE BASE
- Page 30 – MÉLANGER AvEC LA LAME
- Page 32 – FONCTION dU MINI BOL
- Page 33 – La lame du disque éminceur réglable
- Page 35 – Lorsque vous tranchez ou déchiquetez
- Page 36 – FOUETTER AvEC LE dISQUE
- Page 39 – TRANSFORMATION dES ALIMENTS EN UN CLIN d'OEIL
- Page 45 – NETTOyAGE ET ENTRETIEN; RANGEMENT
- Page 52 – SOUPE À LA COURGE MUSQUÉE
- Page 54 – SAUCE POUR PAIN dE vIANdE dE
- Page 56 – CRêPES AUX FRAISES
- Page 57 – SCONES
70
PAGE HEAdER.....
TECHNIQUES dE TRANSFORMATION dE BASE
2.
Préparez les aliments selon les
catégories ou recettes décrites plus bas.
3.
Entassez les aliments dans l'entonnoir,
selon les catégories énoncées plus bas.
Pour des aliments de petite taille, laissez
le gros poussoir en place et servez-vous
plutôt du petit. Les aliments devraient
être placés de sorte qu'ils se tiennent
debout dans l'entonnoir, mais pas trop
tassés pour obstruer l'acheminement
dans l'entonnoir à l'aide du poussoir.
4.
Procédez en utilisant la touche
MARCHE/PAUSE et, simultanément,
en poussant les aliments vers le bas
de l'entonnoir à l'aide du poussoir.
N'appliquez pas de pression trop forte,
car cela pourrait endommager les
disques. Pressez légèrement pour des
aliments plus tendres comme les tomates
et les bananes, moyennement pour les
aliments plus fermes comme les pommes
de terre et les pommes, et fermement
pour les aliments coriaces comme les
produits de charcuterie et le salami.
5.
Répétez l'opération pour trancher,
déchiqueter ou râper le reste des aliments.
Fruits et légumes ronds
Lavez, pelez, évidez ou égrenez les fruits et
les légumes (si nécessaire). Pour les petits
fruits, comme les kiwis et les tomates Roma,
coupez une bonne tranche du dessous de
sorte qu'ils reposent à plat dans l'entonnoir.
Pour des fruits ou des légumes plus gros,
comme les pommes, coupez-le en deux, si
nécessaire, pour qu'ils s'insèrent bien dans
l'entonnoir. Empliez-les dans l'entonnoir
en réglant le disque éminceur au numéro
convenant à l'épaisseur requise.
Tomates dans l'entonnoir
Tomates tranchées
Pommes dans l'entonnoir Pommes tranchées
Fruits et légumes allongés
Lavez et pelez les fruits et les légumes.
Coupez-les d'abord en une longueur qui convient
à l'entonnoir (pas plus de 5½ po/14 cm). S'ils
sont déjà de bonne longueur, parez le bout pour
qu'ils reposent à plat dans l'entonnoir, ou sur le
côté, si vous désirez de longues tranches.
Empilez-les dans l'entonnoir, à la verticale
ou à l'horizontale, avec le disque bien placé.
Le petit entonnoir conviendra davantage
aux légumes plus longs comme les carottes
ou les zucchinis.
Zucchinis dans l'entonnoir Zucchinis tranchés
BFP800XL_IB_C12_FA.indd 70
15/03/12 1:32 PM
„Téléchargement du manuel“ signifie que vous devez attendre que le fichier soit complètement chargé avant de pouvoir le lire en ligne. Certains manuels sont très volumineux, et le temps de chargement dépend de la vitesse de votre connexion Internet.
Résumé
49 TABLE dES MATIÈRES 50 Breville vous recommande la sécurité avant tout 53 Faites la connaissance de votre Sous Chef MC de Breville 56 Assemblage de votre Sous Chef MC de Breville 61 Techniques de transformation de base 62 Hacher avec la lame S Blade MC 65 Réduire en purée avec la lame S Blad...
50 BREvILLE vOUS RECOMMANdE LA SÉCURITÉ AvANT TOUT Chez Breville, la sécurité occupe une place de choix. Nous concevons et fabriquons des produits destinés aux consommateurs sans jamais perdre de vue la sécurité de notre précieuse clientèle. De plus, nous vous demandons d’être très vigilant lorsque ...
52 BREvILLE vOUS RECOMMANdE LA SÉCURITÉ AvANT TOUT l’appareil s’il n’est pas utilisé, s’il est laissé sans surveillance ou avant de l’assembler, le nettoyer ou le ranger. • Cet appareil n’est pas conçu pour être utilisé sans surveillance par de jeunes enfants ou des personnes handicapées. Surveillez...