Miele H 7840 BM - Manuel d'utilisation

Consignes de sécurité et mises en garde 6  Le four combiné micro-ondes est désigné par la suite comme four dans un but de simplification. Ce four répond aux réglementations de sécurité en vigueur. Touteutilisation non conforme peut toutefois causer des dommages cor-porels et matériels.Lisez attenti...

Consignes de sécurité et mises en garde 7  L'enceinte de cuisson du four est équipée d'ampoules spéciales en raison d'exigences particulières (par ex. en matière de température,d'humidité, de résistance chimique, de résistance aux frottements et devibrations). Ces ampoules spéciales conviennent uni...

Consignes de sécurité et mises en garde 8 Sécurité technique  Des travaux d'installation, d'entretien ou de réparation non conformes peuvent entraîner de graves dangers pour l'utilisateur. Cesinterventions doivent être exécutées exclusivement par des profes-sionnels agréés par Miele.  Un four endo...

Consignes de sécurité et mises en garde 12  Lorsqu'on fait bouillir ou que l'on réchauffe des liquides en mode Micro-ondes   , la température d'ébullition peut être atteinte sans que les bulles de vapeur aient pour autant eu le temps de se former.Le liquide ne bout pas régulièrement. Ce retard d'é...

Consignes de sécurité et mises en garde 13  Les aliments à peau ferme tels que les tomates, les petites sau- cisses, les pommes de terre en robe des champs ou encore les au-bergines sont susceptibles d'éclater lorsque vous les faites cuire ouréchauffer. Pensez à les piquer en plusieurs endroits ava...

Consignes de sécurité et mises en garde 14  Risque d'incendie en présence de récipients en matériaux inflam- mables. Les plats en plastique à usage unique doivent respecter lesindications mentionnées au chapitre « Modes avec micro-ondes »,section « Vaisselle à utiliser avec les micro-ondes ».Ne lai...

Consignes de sécurité et mises en garde 15 Nettoyage et entretien  Risque de blessure provoqué par électrocution. La vapeur d'un nettoyeur vapeur pourrait se déposer sur les éléments conducteursd'électricité et provoquer un court-circuit. N'utilisez jamais de net-toyeur vapeur pour le nettoyage.  ...

Votre contribution à la protection de l'environnement 16 Recyclage de l’emballage Nos emballages protègent votre appa-reil des dommages qui peuvent survenirpendant le transport. Nous les sélec-tionnons en fonction de critères écolo-giques permettant d'en faciliter le recy-clage.En participant au rec...

Description de l'appareil 17 Four a Éléments de commande b Résistance de voûte/gril c Prise de raccordement pour thermosonde d 3 niveaux pour accueillir le plat en verre et la grille e Ouverture d'aspiration pour le ventilateur avec résistance circulaire située der-rière f Cadre de façade avec plaqu...

Eléments de commande 18 a Touche incurvée Marche/Arrêt   Mise en marche et arrêt du four b Interface optique(pour service après-vente Miele uni-quement) c Touche sensitive   Commande du four sur un appareilmobile d Touche sensitive   Démarrer la fonction Quick Start e Touche sensitive   Démarrag...

Eléments de commande 19 Touche Marche/Arrêt La touche Marche/Arrêt   est incurvée et réagit par simple effleurement dudoigt.Cette touche vous permet d'allumer etd'éteindre le four. Capteur de proximité Le capteur de proximité se trouve sousl'écran tactile, à côté de la touche   . Le capteur de pro...

Eléments de commande 20 Touches sensitives Les touches sensitives réagissent au contact du doigt. Tout contact est confirmépar un bip sonore. Vous pouvez désactiver ce bip en sélectionnant le réglage Vo- lume  | Bip touches  | Désactivé . Si vous souhaitez que les touches sensitives réagissent même ...

Eléments de commande 22 Écran tactile Les objets pointus ou tranchants, tels que des crayons ou des stylos, peuventrayer l'écran tactile fragile.Effleurez l'écran tactile avec les doigts uniquement.Ne laissez pas d'eau pénétrer derrière l'écran. L'écran tactile est divisé en plusieurs zones. Modes d...

Eléments de commande 23 Symboles Les symboles suivants peuvent s'afficher à l'écran : Symbole Signification  Ce symbole identifie les informations et les instructions de com-mande. Confirmez ces fenêtres d’information en cliquant sur OK . …  Indication concernant les options non affichées dans l'a...

Principe de commande 24 Pour commander le four, effleurez l'op-tion souhaitée à l'écran.Lorsque vous effleurez une option dis-ponible, le caractère correspondant(mot et/ou symbole) devient orange . Les champs qui servent à confirmer desétapes de commande s’affichent en vert (par ex. OK ). Sélectionn...

Principe de commande 25 Saisir des lettres Servez-vous du clavier virtuel pour saisirles caractères. Choisissez des nomscourts et facilement reconnaissables.  Effleurez les lettres ou caractèressouhaités. Conseil : le signe   vous permet d'insé- rer un retour à la ligne pour les noms deprogramme l...

Équipement 26 Vous trouverez une liste des modèlesdécrits au dos du mode d'emploi. Plaque signalétique La plaque signalétique est visible sur lecadre de façade lorsque la porte est ou-verte.Vous y trouverez la désignation de votrefour, son numéro de fabrication ainsique ses données de raccordement (...

Équipement 27  Risque de blessure en raison des surfaces brûlantes.La grille chauffe pendant la cuisson.Utilisez des maniques pour remuer,enfourner et enlever les alimentschauds dans l'enceinte chaude. La formation éventuelle d'étincellesrisque d'endommager votre four etvotre grille.N'utilisez pas ...

Équipement 28 La surface émaillée des deux moules esttraitée avec un revêtementPerfectClean.  Insérez la grille et posez le moule des-sus. Pierre à pizza HBS 70 La pierre à pizza vous permet d'obtenirdes résultats de cuisson parfaits pourles spécialités à la pâte croustillante,comme les pizzas, les...

Équipement 29 Accessoires de nettoyage et d'entre-tien - Chiffon multi-usages en microfibres- Nettoyant pour four Miele Dispositifs de sécurité - Sécurité enfants    (voir chapitre « Réglages », section« Sécurité ») - Verrouillage des touches (voir chapitre « Réglages », section« Sécurité ») - Vent...

Première mise en service 30 Miele@home Votre four est équipé d'un module Wi-Fi intégré. Pour utiliser cette fonctionnalité, il vousfaut : - un réseau Wi-Fi- l’App Miele- un compte utilisateur Miele. Vous pouvez créer votre compte utilisateurvia l'App Miele. L'App Miele vous guide lors de laconnexion...

Première mise en service 31 Réglages de base Vous devez procéder aux réglages sui-vants dans le cadre de la première miseen service. Vous pourrez modifier cesréglages ultérieurement (voir chapitre« Réglages »).  Risque de blessure en raison des surfaces brûlantes.Pendant le fonctionnement, le foure...

Première mise en service 32 Première montée en tempéra-ture du four À la première montée en températuredu four, des odeurs désagréablespeuvent se dégager. Pour les éliminer,faites chauffer le four pendant au moinsune heure. Pendant la montée en température,assurez-vous que la cuisine est bienventilé...

Réglages 33 Tableau des réglages Option Réglages disponibles Langue  ... | deutsch  | english  | ... Site Heure Affichage Activé * | Désactivé  | Désactivation de nuit Représentation Analogique * | Numérique Format de temps 24 heures * | 12 h (am/pm) Régler DateEclairage Activé«Activé»pendant 15 se...

Réglages 36 Accéder au menu « Réglages » Dans le menu    Réglages , vous pouvez personnaliser votre four en adaptant lesréglages d'usine à vos besoins. Vous vous trouvez dans le menu princi-pal.  Sélectionnez    Réglages .  Sélectionnez le réglage souhaité. Vous pouvez vérifier ou modifier les r...

Réglages 37 Date Réglez la date. Lorsque le four est éteint, la date nes'affiche que si vous avez réglé Heure  | Représentation  | Numérique . Eclairage - Activé L'enceinte reste allumée pendanttoute la cuisson. - «Activé»pendant 15 secondes Pendant un cycle de cuisson, l'éclai-rage de l'enceinte se...

Réglages 38 Bip touches Le volume du signal sonore qui s'activeà chaque fois que l'on effleure unetouche sensitive est représenté par unebarre à segments. -        volume maximal -        tonalité des touches désactivée Mélodie d'accueil Vous pouvez activer ou désactiver lamélodie ...

Réglages 39 Temp. préprogrammées Il peut être utile de modifier les tempé-ratures préprogrammées si vous en utili-sez souvent d'autres.Dès que vous accédez à l'option, la listedes modes de cuisson s'affiche.  Sélectionnez le mode de cuisson sou-haité. La température préconisée s'affiche ain-si que ...

Réglages 40 Commande par capteur Le capteur de proximité détecte si vousapprochez votre main ou votre corps del'écran tactile. Si vous souhaitez que le capteur deproximité réagisse même lorsque lefour est éteint, sélectionnez Ecran  | QuickTouch  | Activé . Allumer l'éclairage - Lors de cuisson en c...

Réglages 41 - Activé Le verrouillage des touches est activé.Effleurez OK pendant au moins 6 se- condes afin de désactiver provisoire-ment le verrouillage des touches. - Désactivé Le verrouillage des touches est désac-tivé. Lorsque vous les effleurez, lestouches réagissent immédiatement. Détection de...

Réglages 42 Fi afin de pouvoir utiliserMiele@home.Réinitialisez les paramètres réseaulorsque vous éliminez, vendez ou met-tez en service un four usagé. Cela per-met de garantir que vous avez suppri-mez toutes les données personnelleset que le précédent propriétaire nepuisse plus avoir accès au four....

Réglages 43 - Désactivé La fonction SuperVision est désactivée. Affichage en veille La fonction SuperVision est également disponible lorsque le four est en modeveille. Il faut pour cela que l'affichagede l'heure du four soit activé ( Ré- glages  | Heure  | Affichage  | Activé ). - Activé Les apparei...

Réglages 44 Si vous ne souhaitez pas installer lamise à jour, désactivez la mise à jour àdistance (RemoteUpdate). La mise à jour peut prendre quelquesminutes. Respectez les points suivants pour lafonction de mise à jour à distance : - Tant que vous ne recevez pas de noti- fication, aucune mise à jou...

Alarme + Minuterie 45 La touche sensitive   vous permet de régler la durée de la minuterie, parexemple pour faire cuire des œufs. Vouspouvez aussi régler l'alarme à heure fixe. Vous pouvez régler simultanémentdeux alarmes, deux minuteries ou unealarme et une minuterie. Utiliser la fonction Alarme V...

Alarme + Minuterie 46 Utiliser la fonction Minuterie Vous pouvez programmer la minute-rie   pour surveiller certaines opéra- tions annexes, notamment pour la cuis-son des œufs.Vous pouvez également utiliser la minu-terie si vous avez configuré le démar-rage ou l'arrêt d'un cycle de cuisson enparall...

Menu principal et sous-menus 47 Menu Valeur pré- conisée Plage Modes de cuisson    Chaleur tournante +    160 °C 30–250 °C Chaleur sole/voûte    180 °C 30–250 °C Micro-ondes    1000 W 80–1000 W Combiné micro-ondes    300 W 80–300 W MO + Chaleur tournante +    160 °C 30–220 °C Micro-ondes + Tur...

Modes avec micro-ondes 49 Principe de fonctionnement Le four est équipé d'un magnétron quitransforme le courant en ondes électro-magnétiques (micro-ondes). Ces micro-ondes sont réparties uniformémentdans l'enceinte de cuisson et sont réflé-chies sur les parois en métal de l'en-ceinte. Les micro-onde...

Modes avec micro-ondes 50 récipients de forme arrondie, la cuissonest en effet plus homogène que dansceux à coins carrés. Vaisselle adaptée  Risque d'incendie en raison de matériaux inflammables.Les récipients à usage unique en pa-pier, en plastique ou composés d'unmatériau inflammable risquent dep...

Modes avec micro-ondes 51  Risque d'incendie en raison d'éléments métalliques.Les éléments métalliques comme lesattaches en métal ou les attaches enplastique ou en papier avec fil de ferintégré peuvent faire chauffer lesmatériaux inflammables au point decauser leur combustion.N'utilisez aucun récip...

Modes avec micro-ondes 52 ceaux les moins épais de petits mor-ceaux de papier d'aluminium pendantles dernières minutes du cycle. - Attaches en métal et attaches en plastique ou en papier avec fil de ferintégré - Pots en plastique avec un opercule en aluminium pas intégralement retiré - Cristal- Couv...

Modes avec micro-ondes 53 Cloche Conseil : vous pouvez vous procurer une cloche dans le commerce. - Elle empêche un dégagement excessif de vapeur d'eau, surtout en cas delong réchauffage. - Elle accélère le réchauffage des ali- ments. - Elle évite que les aliments se des- sèchent. - Elle protège l'e...

Commande 54 Si vous placez les aliments directe-ment sur la sole de l'enceinte decuisson en mode Micro-ondes    , le four risque d'être endommagé.En mode Micro-ondes  , insérez le plat en verre au niveau 1 et placez toujours les récipients de cuisson sur le plateau en verre.  Mettez le four en ma...

Commande 55  Modifiez la température et la tempé-rature à cœur   si nécessaire.  Validez en effleurant OK . Le cycle de cuisson se poursuit ensuiteavec les nouvelles valeurs réglées. Modifier la puissance des micro-ondes Vous pouvez modifier la puissancepréconisée dans Réglages  | Puissances prép...

Commande 56 Supprimer les temps de cuisson ré-glés  Sélectionnez  , l'indication du temps ou Timer .  Sélectionnez la durée ou l'heure sou-haitée.  Sélectionnez Supprimer .  Validez en effleurant OK . Si vous supprimez Durée cuisson , les heures paramétrées pour les fonctions Arrêt à et Départ ...

Commande 57 - gâteaux et biscuits avec temps de cuisson court ( jusqu'à 30 minutes en-viron), pâtes délicates (par ex. gé-noise) en mode Chaleur sole/voûte    (sans la fonction Booster ) Booster La fonction Booster sert à accélérer le chauffage de l'enceinte de cuisson.Cette fonction est activée pa...

Commande 58 La fonction Préchauffage n'est pas dis- ponible en mode Micro-ondes    . Activer le Préchauffage La fonction Préchauffage peut être utili- sée pour tous les modes de cuisson,mais vous devez l'activer spécifique-ment pour chaque cuisson. Exemple : vous avez sélectionné unmode ainsi que l...

Quick Start et Popcorn 59 Ces fonctions sont disponibles uni-quement si aucun autre programme decuisson n'est en cours.Utilisez toujours le plat en verre. Quick Start Lorsque vous effleurez la touche   , le four démarre à la puissance de micro-ondes et pendant le temps de cuissonprogrammés (ex. : p...

Programmes automatiques 60 Votre appareil propose de nombreuxprogrammes automatiques qui vouspermettent de réussir les plats les plusdivers. Catégories Pour une meilleure lisibilité, les pro-grammes automatiques   sont re- groupés par catégorie. Il vous suffit desélectionner le programme correspon-...

Programmes automatiques 61 Recherche (en fonction de la langue)Sous Programmes automatiques  , vous pouvez effectuer une recherche par nomparmi les catégories d'aliments et lesprogrammes automatiques répertoriésdans la liste.Il s'agit alors d'une recherche en texteintégral, qui peut aussi porter sur...

Fonctions spéciales 62 Vous trouverez dans ce chapitre des in-formations sur les applications sui-vantes : - Décongélation- Sécher- Réchauffage- Chauffer la vaisselle- Faire lever la pâte- Cuisson basse température- Programme Shabbat- Maintien au chaud- Cuisson- Préparation de conserves- Produits su...

Fonctions spéciales 64 Décongélation en mode Micro-ondes Aliments à décongeler Quantité  [W]  [min]  1 [min] Beurre 250 g 80 8–10 5–10 Lait 1000 ml 450 12–16 10–15 Quatre-quarts (3 parts) env. 300 g 150 4–6 5–10 Tarte aux fruits (3 parts) env. 300 g 150 6–8 10–15 Gâteau au beurre (3 parts) env. 3...

Fonctions spéciales 65 Sécher Le séchage ou la déshydratation des ali-ments est un moyen de conservationnaturel pour les fruits, certains légumeset les fines herbes.La condition est que les fruits et les lé-gumes soient frais, bien mûrs et nesoient pas abîmés.  Préparez les aliments en les émin-çan...

Fonctions spéciales 66 Réchauffage Consultez impérativement le chapitre« Consignes de sécurité et mises engarde », section « Utilisationconforme ».  Risque de brûlure en raison d'ali- ments chauds.Ne faites pas chauffer excessivementles aliments pour bébés et enfants,au risque d'entraîner des brûlu...

Fonctions spéciales 68 Réchauffage en mode Micro-ondes Boisson/Aliments Quantité  [W]  [min]  1 [min] Boissons (température de boisson60–65 °C) 1 tasse/1 verre (200 ml) 1000 0:50–1:10 – Biberon (lait) 2 env. 200 ml 450 0:50–1:00 3 1 Aliments pour enfants 3 1 pot (200 g) 450 0:30–1:00 1 Tranches d...

Fonctions spéciales 69 Chauffer la vaisselle Utiliser de la vaisselle chauffée permetde maintenir la température des ali-ments plus longtemps. Utilisez de la vaisselle résistant à lachaleur.  Introduisez la grille au niveau 1 et pla-cez la vaisselle à chauffer sur la grille.Selon la taille de la va...

Fonctions spéciales 70  Pour saisir la viande, utilisez de la ma-tière grasse qui supporte les tempéra-tures élevées, par exemple du beurreclarifié ou de l'huile alimentaire.  Ne couvrez pas la viande pendant lacuisson. Le temps de cuisson estd'env. 2 à 4 heures, en fonction dupoids, de la taille ...

Fonctions spéciales 71  Pendant le préchauffage du four, sai-sissez la viande sur toutes ses facessur la table de cuisson.  Risque de brûlure à cause de sur- faces chaudes.Pendant le fonctionnement, le fourest brûlant. Vous pouvez vous brûlerau contact des résistances, de l'en-ceinte et des access...

Fonctions spéciales 73 Cuisson Consultez impérativement le chapitre« Consignes de sécurité et mises engarde », section « Utilisationconforme ». Les aliments à peau ferme tels queles tomates, les petites saucisses, lespommes de terre en robe deschamps ou encore les auberginessont susceptibles d'éclat...

Fonctions spéciales 74 Cuisson en mode Micro-ondes Soupes/PotéesLégumes  [g]  850 W [min] +  450 W [min]  1 [min] Potée 1500 10 + 20 1 Soupe 1500 11 + 24 1 Petits pois 500 5 + 10 2 Petits pois (surgelés) 450 5 + 12 2 Carottes 500 5 + 10 2 Brocolis (bouquets) 500 6 + 8 2 Brocolis (surgelés) 450 5...

Fonctions spéciales 75 Stériliser des conserves  Risque d'infection lié à la forma- tion de germes.Si les légumes secs et la viande sontstérilisés une seule fois, les spores dela bactérie Clostridium botulinum nesont pas entièrement détruites. Destoxines peuvent se former et provo-quer de graves in...

Fonctions spéciales 76 Utiliser le mode Chaleur tournante +    Sélectionnez le mode Chaleur tour- nante +    et une température de 160 à 170 °C.  Attendez jusqu'à ce que des petitesbulles se forment et montent de façonrégulière dans les bocaux. Baissez la température à temps afind'éviter que le ...

Fonctions spéciales 77 Retirer les bocaux après la stérilisation  Risque de blessure en raison des surfaces brûlantes.Les bocaux sont brûlants après lastérilisation.Utilisez des maniques pour retirer lesbocaux du four.  Sortez les bocaux de l'enceinte.  Laissez reposer avec un linge pendantenv. 2...

MyMiele 78 Vous pouvez enregistrer dans MyMiele    les applications fréquem- ment utilisées.Dans le cas des programmes automa-tiques notamment, vous n'aurez plusbesoin de passer par tous les niveaux demenu pour démarrer un programme. Conseil : vous pouvez également définir les options enregistrées ...

Programmes personnalisés 79 Vous pouvez créer puis sauvegarder jus-qu'à 20 programmes personnalisés. - Vous pouvez combiner jusqu'à 10 étapes de cuisson pour décrire ledéroulement de vos recettes préfé-rées ou de ce que vous cuisinez leplus souvent. A chaque étape de cuis-son, il faut définir des ré...

Programmes personnalisés 80 Vous pouvez démarrer le programmeenregistré immédiatement ou ultérieu-rement, ou en modifier les étapes decuisson. Démarrer un programme per-sonnalisé  Enfournez le plat.  Sélectionnez Programmes personnali- sés    .  Sélectionnez un programme. En fonction des paramèt...

Cuisson de pâtisseries/pain 82 Un traitement en douceur des ali-ments est bon pour votre santé.Faites dorer les gâteaux, pizzas, fritesou autres aliments similaires sans lesfaire brunir. Conseils pour la cuisson - Réglez un temps de cuisson. Ne lais- sez pas les pâtisseries et le pain dansl'enceinte...

Cuisson de pâtisseries/pain 83 Utiliser Chaleur sole/voûte   Moules recommandés : moules mats etfoncés en tôle noire, émail brun, en fer-blanc ou aluminium mat foncé ainsi queles moules en verre thermorésistant ouavec revêtement anti-adhésif.Utilisez ce mode pour la préparation derecettes tradition...

Rôtissage 84 Conseils de rôtissage - Le préchauffage de l'enceinte de cuisson n'est nécessaire que pour lapréparation du rosbif et de filets debœuf. En règle générale, préchauffern'est pas nécessaire. - Pour rôtir la viande, utilisez un réci- pient fermé , par ex. un plat à rôtir. Cela permet à la v...

Rôtissage 86 Thermosonde La thermosonde permet de surveillerune cuisson au degré près. Principe de fonctionnement La pointe métallique de la thermosondeest complètement enfoncée dans la pièceà cuire jusqu'à la poignée. La pointe mé-tallique contient un capteur thermique quimesure la température à cœ...

Rôtissage 87  Enfoncez le connecteur de la thermo-sonde dans la prise de raccordement,il doit s'enclencher avec un déclic.  Fermez la porte.  Sélectionnez un mode de cuisson ouun programme automatique.  Réglez la température et la tempéra-ture à cœur, si nécessaire. Les températures à cœur sont ...

Mode Gril 88  Risque de blessure en raison des surfaces brûlantes.Si vous utilisez un mode gril avec laporte ouverte, l'air chaud de l'en-ceinte ne passe plus devant le venti-lateur et n'est donc pas refroidi. Leséléments de commande deviennentchauds.Fermez la porte pendant la cuissonau gril. Conse...

Mode Gril 89 Sélectionner le temps de cuisson    Les pièces de viande ou de poissonplates doivent cuire pendant env.6 à 8 minutes par face.Pour des temps de cuisson homo-gènes en mode Gril, choisissez desmorceaux de même épaisseur.  Les morceaux un peu plus épaisdoivent cuire 7 à 9 minutes par fa...

Nettoyage et entretien 90  Risque de blessure en raison des surfaces brûlantes.Pendant le fonctionnement, le fourest brûlant. Vous pouvez vous brûlerau contact des résistances, de l'en-ceinte et des accessoires.Attendez que l'enceinte de cuisson,les résistances et les accessoiresaient refroidi avan...

Nettoyage et entretien 91 * autorisé en cas de salissures parti- culièrement tenaces sur les surfacestraitées PerfectClean Les dépôts déjà incrustés sont plusdifficiles, voire impossibles à retirer.Si vous utilisez plusieurs fois votreappareil sans le nettoyer, le nettoyagesera d'autant plus diffici...

Nettoyage et entretien 92 Nettoyer les salissures incrus-tées Les taches de jus de fruit ou de jusde viande peuvent laisser des tracesou des taches mates sur les surfacesde l'appareil. Elles n'affectent cepen-dant pas les propriétés d'utilisation.Il est inutile d'essayer d'enlever cestaches à tout p...

En cas d'anomalie 94 Vous pouvez régler la plupart des défauts ou anomalies courants par vous-même.Dans bon nombre de cas, vous économiserez ainsi du temps et de l'argent car vousn'aurez pas besoin de faire appel au service après-vente.Sur www.miele.com/service, vous trouverez des informations sur l...

En cas d'anomalie 96 Problème Cause et solution Le message Du- rée maximale defonctionnement at-teinte s'affiche à l'écran. Le four a fonctionné pendant une période inhabituellementlongue. La sécurité oubli s'est activée.  Validez en effleurant OK . Le four est alors à nouveau prêt à fonctionner. A...

En cas d'anomalie 97 Problème Cause et solution Le gâteau/la pâ-tisserie n'est pascuit(e) bien quele temps indiquéait été respecté. La température sélectionnée est différente de celle de la re-cette.  Sélectionnez la température indiquée dans la recette. Les quantités d'ingrédients sont différentes...

Installation *INSTALLATION* 100 Dimensions d'encastrement Les cotes sont indiquées en mm. Encastrement dans un meuble haut ou bas Si le four doit être encastré sous une table de cuisson, il convient de respecter lesinstructions concernant l'encastrement de la table de cuisson ainsi que sa hau-teur d...

Installation *INSTALLATION* 102 Raccordements et aération a Vue avant b Câble d'alimentation, longueur = 2 000 mm c Pas de raccordement dans cette zone d Découpe d'aération de min. 150 cm ²

Installation *INSTALLATION* 103 Encastrement du four  Raccordez le four électriquement.  Insérez le four dans la niche et ajus-tez-le bien.  Ouvrez la porte et fixez le four avecles vis fournies aux parois latérales dumeuble. Raccordement électrique Le four est équipé d’un câble d’alimen-tation e...

Tableaux de cuisson 105 Pâte à gâteau Gâteaux/pâtisseries (accessoire)       +  [°C] + [W]    [min] CF Muffins  150–160  2 35–45 –  160–170  2 35–45 – Gâteaux individuels (1 plat enverre)*  150 – 2 25–35 –  160 2 – 2 20–30 – Gâteaux individuels (2 plats enverre)*  140 – 2+3 35–45 – Quat...

Tableaux de cuisson 106 Pâte brisée Gâteaux/pâtisseries (accessoire)   [°C]    [min] CF Gâteaux à l'emporte-pièce (1 plat enverre)  140–150  2 20–30 –  160–170  2 10–20 – Sprits (1 plat en verre)*  140 – 2 40–50 –  160 1 – 2 30–40 – Sprits (2 plats en verre)*  140 – 2+3 45–55 2 – Fond de...

Tableaux de cuisson 107 Pâte levée Gâteaux/pâtisseries (accessoire)       +  [°C] + [W]    [min] CF Kouglof (   24 cm)  140–150  1 55–65 –  150–160  1 60–70 – Pain de Noël allemand (1 plat enverre)  150–160  1 60–70 –  160–170  1 55–65 – Tarte aux fruits et au crumble (1 platen verre)...

Tableaux de cuisson 108 Pâte à génoise Gâteaux/pâtisseries (accessoire)   [°C]    [min] CF Génoise (2 œufs, moule à manqué,   26 cm)  170–180 2 – 1 15–25 – Génoise (4 œufs, moule à manqué,   26 cm)  170–180 2 – 1 25–35 – Gâteau de Savoie (moule à manqué,   26 cm)*  180–190 2 – 2 20–30 – ...

Tableaux de cuisson 109 Plats salés Aliment (accessoire)       +  [°C] + [W]    [min] CF Tarte salée (1 plat en verre)  240–250 2  1 35–45  Tarte à l'oignon (1 plat en verre)  180–190 + 150 – 2 30–40 –  150–160  1 30–40 – Pizza, pâte levée (1 plat en verre)  160–170 + 80 – 2 25–35 –  1...

Tableaux de cuisson 110 Bœuf Aliment (accessoire)   [°C]    [min]  [°C] Bœuf en daube, env. 1 kg (plat àrôtir avec couvercle)  2 150–160  1 120–130 6 – Filet de bœuf, env. 1 kg 1  2 180–190 4 – 1 30–70 45–75 Filet de bœuf, saignant, env. 1 kg 1  2 95–100 – 1 65–75 45–48 Filet de bœuf, à po...

Tableaux de cuisson 111 Veau Aliment (accessoire)       +  [°C] + [W]    [min]  [°C] Veau en daube, env. 1,5 kg (platà rôtir avec couvercle)  2 160–170  1 120–130 4 –  2 160–170 + 150  1 80–90 4 – Filet de veau, env. 1 kg (plat enverre)  2 180–190 3 – 1 20–50 45–75 Filet de veau, saignan...

Tableaux de cuisson 112 Porc Aliment (accessoire)       +  [°C] + [W]    [min]  [°C] Rôti/échine, env. 1 kg (plat à rôtiravec couvercle)  1 160–170 + 150  1 80–90 5 80–90  170–180  1 100–110 5 80–90 Rôti avec barde, env. 2 kg (plat àrôtir)  1 170–180 + 150  1 70–80 6 80–90  170–180  1...

Données à l'intention des instituts de contrôle 115 Plats tests selon la norme EN 60350-1 Plats tests (accessoire)   [°C]    [min] CF Gâteaux individuels (1 plat en verre 1 )  150 – 2 25–35 –  170 5 – 2 20–30 – Gâteaux individuels (2 plats enverre 1 )  140 – 2+3 35–45 – Sprits (1 plat en ver...

Données à l'intention des instituts de contrôle 116 Plats tests selon la norme EN 60705 (mode micro-ondes   ) Plats test     2 Remarques 3 [W] [min] [min] Crème aux œufs,1000 g  600 + 450 6+ 15–18 120 Voir norme pour le récipient, dimen-sions au bord supérieur 250 mm x250 mm, cuire à découvert...

Caractéristiques techniques 117 Déclaration de conformité Par la présente, Miele déclare que ce four est conforme à la directive 2014/53/EU. Le texte complet de la déclaration de conformité se trouve sous une des adressesInternet suivantes : - Page d'accueil miele sur www.miele.fr ou www.miele.be/fr...

Caractéristiques techniques 118 Droits d’auteur et licences Miele utilise son propre logiciel ou un logiciel tiers non couvert par une licenceopen source, pour faire fonctionner et contrôler l’appareil. Le présent logiciel/lescomposants de logiciel sont soumis à des droits d’auteur. Les droits d’aut...