Monument Grills M400 - Manuel d'utilisation - Page 29
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TABLEAU DE CUISSON AU— BARBECUE
AVERTISSEMENT: Pour garantir votre sécurité alimentaire, les aliments doivent
être cuits aux températures minimales internes qui figurent dans le tableau ci-
dessous.
Températures internes minimales de sécurité recommandées par l’USDA
Poisson
62,7 ⁰C (145⁰-F)
Porc
71,7 ⁰C (160 ⁰F)
Plats aux œufs
71,7 ⁰C (160 ⁰F)
Steaks et rôtis de bœuf, de veau ou d’agneau 62,7 ⁰C (145 ⁰F)
Bœuf, veau ou agneau haché
71,7 ⁰C (160 ⁰F)
Volaille entière (dinde, poulet, canard .etc.) 73,8 ⁰C (165 ⁰F)
Volaille hachée ou en morceaux (blanc de poulet. etc.) 73,8 ⁰C (165 ⁰F)
*Département d’Agriculture des États-Unis
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