Pit Boss 10575 - Manuel d'utilisation - Page 23

Pit Boss 10575
Page 1 Manuel original complet
1 Page 1 2 Page 2 3 Page 3 4 Page 4 5 Page 5 6 Page 6 7 Page 7 8 Page 8 9 Page 9 10 Page 10 11 Page 11 12 Page 12 13 Page 13 14 Page 14 15 Page 15 16 Page 16 17 Page 17 18 Page 18 19 Page 19 20 Page 20 21 Page 21 22 Page 22 23 Page 23 24 Page 24 25 Page 25 26 Page 26 27 Page 27 28 Page 28 29 Page 29 30 Page 30 31 Page 31 32 Page 32 33 Page 33 34 Page 34 35 Page 35 36 Page 36 37 Page 37 38 Page 38 39 Page 39 40 Page 40
Page: / 40
Page précédentePage suivante
Téléchargement du manuel

FRANÇAIS

56

PORC

TAILLE

Précuit près à être

réchauffé - 60°C / 140°F

À point

66°C / 150°F

Bien cuit

71°C / 160°F

Jambon

(Partie entièrement

cuite et désossée,

Porc fumé entier &

avec os)

2,5 cm / 1 po

1,36-1,81 kg / 3-4 lbs.

1,81-2,72 kg / 4-6 lbs.

2,26-3,62 kg / 5-8 lbs.

4,53-5,44 kg / 10-12 lbs.

12 minutes

50 minutes - 1 heure

1 - 2 heures

1 - 2½ heures

2 - 2¾ heures

Longe de porc

1,36-1,81 kg / 3 - 4 lbs.

1 - 2 heures

2 - 3 heures

Rôti de couronne

de côte

1,81-2,26 kg / 4 - 5 lbs.

1½ - 2 heures

2 - 3 heures

Côtelette

(longe, côte)

1,9-2,5 cm / ¾ - 1 po

3,1-3,9 cm / 1¼ - 1½ po

10 - 12 minutes

14 - 18 minutes

Filet

1,9-2,5 cm / ¾ - 1 po

20 - 30 minutes

30 - 45 minutes

Rôti de longe de

porc, sans os

1,36-2,26 kg / 3-5 lbs.

1¼ - 1¾ heures

1¾ - 2½ heures

Boston Butt

(Épaule de porc)

3,62-4,53 kg / 8-10 lbs.

93 - 98 °C / 200 - 210 °F

Température interne

BOEF

TAILLE

CHALEUR

Saignant

54 °C / 130 °F

À point

60 °C / 140 °F

Bien cuit

65 °C / 150 °F

Steak

(New York,

Porterhouse, faux

filet, surlonge,

T-bone, ou filet)

1,9 cm / ¾ po

2,5 cm / 1 po

3,8 cm / 1½ po

5 cm / 2 po

Haut

Saisir pendant 8 à 10 minutes

Saisir pendant 10 à 12 minutes

Saisir pendant 10 minutes, griller pendant 8 à 10 minutes

Saisir pendant 10 minutes, griller pendant 10 à 14 minutes

Bifteck de hampe

0,6 - 12,7 cm / ¼ - ½ po Haut

Saisir 5-7 minutes

Bavette

0,45 - 0,86 kg / 1 - 1½

lbs., 1.9 cm / ¾ po

Moyen

Saisir pendant 4 minutes, griller pendant 8 à 10 minutes

Kébab

2,5 - 3,8 cm / 1 - 1½ po cubes Moyen

Gril 10 - 12 minutes

Filet

1,58 - 1,81 kg / 3½ - 4 lbs. Haut/Moyen

Saisir pendant 10 minutes, gril pendant 15 à 20 minutes

Steak haché

1,9 cm / ¾ po

Haut/Moyen

Saisir pendant 4 minutes, griller pendant 4 à 6 minutes

Rôti de bœuf de

faux-filet, sans os

2,26 - 2,72 kg

/ 5 - 6 lbs.

Moyen

Gril 1½ - 2 heures

Rôti trois pointes

0,9 - 1,13 kg / 2 - 2½ lbs. Haut/Moyen

Saisir pendant 10 minutes, griller pendant 20 à 30 minutes

Rôti de côtes

5,44 - 6,35 kg / 12 - 14 lbs. Moyen

2½ - 2¾ heures

Côtelettes de veau

2,5cm / 1 po

Moyen

10 - 12 minutes direct

Poitrine

7,25 - 3,62 kg / 16 -18 lbs. Fumage chaud Cuire jusqu'à ce que la température interne atteigne 91°C / 195°F

AGNEAU

AGNEAU

TAILLE

Saignant - 54 °C / 130 °F

À point - 60 °C / 140 °F

Bien cuit - 71 °C / 160 °F

Rôti

(frais)

2,26 - 2,72 kg / 5 - 6 lbs.

1 - 2 heures

Rôti de couronne

de côte

1,36 - 2,26 kg / 3-5 lbs.

1 - 1½ heures

1½ heures

Page précédentePage suivante

„Téléchargement du manuel“ signifie que vous devez attendre que le fichier soit complètement chargé avant de pouvoir le lire en ligne. Certains manuels sont très volumineux, et le temps de chargement dépend de la vitesse de votre connexion Internet.

Autres modèles de grils Pit Boss