Pit Boss 10908 - Manuel d'utilisation - Page 16

Pit Boss 10908
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FRANÇAIS

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PRÉSENTATION DU PANNEAU DE CONTRÔLE

Cette panneau de contrôle numérique P.I.D. (proportionnel-intégral-dérivé) est très semblable aux commandes de votre four de

cuisine. Les principaux avantages sont la possibilité de compenser automatiquement les différentes conditions ambiantes et les

différents types de combustibles.

IMPORTANT : La température à l'intérieur de tout gril varie considérablement d'un endroit à l'autre. Même

des instruments calibrés ensemble peuvent ne pas être en accord les uns avec les autres.

CONTRÔLE

DESCRIPTION

Le bouton s'allume en blanc fixe lorsqu'il est connecté à une source d'alimentation et lorsque l'appareil

est allumé. Appuyez une fois sur ce bouton pour allumer l'unité. Cela commencera le cycle de démarrage

automatique. Appuyez sur ce bouton et maintenez-le enfoncé pendant trois secondes pour éteindre

l'unité, activant le cycle de refroidissement automatique.**

**Cette lecture s'affiche après la sélection de la mise hors tension. Il indique que le cycle de refroidissement

automatique a commencé. Une fois le cycle de refroidissement terminé, l'affichage ne sera plus visible.

Appuyez sur ce bouton pour allumer la lumière, appuyez à nouveau pour éteindre la lumière.

L'icône Smoke iT® indique une connexion à un réseau sans fil. Lorsque l'appareil recherche une connexion

via Wi-Fi ou Bluetooth®, l'icône Smoke iT® clignote. Une fois la connexion Wi-Fi établie, l'icône Smoke

iT® ne clignote plus. Lorsque vous êtes connecté, vous pouvez obtenir des informations en direct sur la

température actuelle du gril et celle programmée, sur le temps de cuisson, ainsi que sur la température

des sondes de cuisson. Vous pouvez également régler les paramètres de votre panneau de contrôle.

Appuyez une fois sur le bouton pour activer les étapes de recette. Il existe neuf étapes de recette

disponibles. Ajustez les paramètres de chaque étape de recette en utilisant le bouton de commande.

Ce bouton possède deux fonctions : contrôle de la sonde de cuisson (MPC) et Prime.
1. Appuyer rapidement sur ce bouton active la sonde de cuisson programmable, il s'agit du premier

port de connexion de sonde de cuisson (MPC). Utilisez le bouton de commande pour configurer la

température de la sonde de cuisson programmable. Appuyez de nouveau sur le bouton de commande

pour confirmer votre choix et quitter les paramètres de la sonde de cuisson programmable.

2. Maintenez ce bouton appuyé durant trois secondes pour acheminer manuellement en continu

plus de granulés vers le pot de combustion. Le relâchement du bouton interrompt l'alimentation

manuelle des granulés. Ce processus peut permettre d'ajouter plus de combustible au feu avant

d'ouvrir le couvercle du corps de l'appareil, entraînant une récupération de chaleur rapide. Il peut

également s'utiliser en cours de fumage afin d'augmenter l'intensité du parfum fumé. Cette

fonctionnalité a été demandée par les cuisiniers participant à des concours.

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