Profi Cook Profi Cook PC-VK 1146 - Manuel d'utilisation - Page 7

PC-VK1146_IM

02.11.17

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- Ne chauffez le sac qu’à une faible ou une moyenne

température.

- De faites jamais chauffer à l’aide d’un grill ou de

la fonction de convexion.

• Jetez les sacs qui ont été utilisés pour la viande crue,

le poisson ou les aliments gras. Vous pouvez laver les

autres sacs à la main pour les réutiliser.

Les sacs sont disponibles en taille de 22 x 30 cm ou de

28 x 40 cm.
La taille des rouleaux de pellicule disponible est de

28 x 600 cm.

Tableau - Valeurs de conservation standard

Conservation Aliment

Température de stockage Stockage courant Emballage sous vide

Au frais

Viande crue

5 ± 3 °C

2 ~ 3 jours

8 ~ 9 jours

Poisson frais ou fruits de mer

5 ± 3 °C

1 ~ 3 jours

4 ~ 5 jours

Viande cuite

5 ± 3 °C

4 ~ 6 jours

10 ~ 14 jours

Légumes

5 ± 3 °C

3 ~ 5 jours

7 ~ 10 jours

Fruits

5 ± 3 °C

5 ~ 7 jours

14 ~ 20 jours

Œufs

5 ± 3 °C

10 ~ 15 jours

30 ~ 50 jours

Congelé

Viande

- 16 ~ - 20 °C

3 ~ 5 mois

> 12 mois

Poisson / Fruits de mer

- 16 ~ - 20 °C

3 ~ 5 mois

> 12 mois

NOTE :

Les valeurs dans ce tableau sont uniquement indicatives.

La durée de conservation effective dépend de la qualité

des aliments.

Fonction des commandes

VAC SEAL
Mise sous vide et scellage en une seule étape.

STOP
Appuyez sur ce bouton pour terminer une opération.

SEAL
Seul le film plastique sera scellé.
• Utilisez cette fonction pour les liquides ou

• Si vous souhaitez sceller sans mettre sous vide.

FOOD
Appuyez sur le bouton FOOD pour choisir entre les modes

DRY (sec) et MOIST (humide). Le voyant de contrôle indique

le mode de fonctionnement. Sélectionnez MOIST pour la

viande, dans la mesure où elle contient beaucoup de jus.

Pour une pomme épluchée, sélectionnez DRY.
• En mode MOIST, le scellement durera plus longtemps

qu’en mode DRY.

SPEED
Appuyez sur le bouton SPEED pour choisir entre les modes

NORMAL et TURBO. Le voyant de contrôle indique le mode

de fonctionnement.
• La fonction NORMAL convient aux articles mous et sen-

sibles à la pression.

• Pendant la fonction TURBO, la puissance de la pompe à

vide sera augmentée.

Notes d’utilisation

Positionnement
Toute surface antidérapante et plane convient.

Branchement électrique
1. Assurez-vous le l’alimentation électrique du secteur cor-

respond aux besoins de l’appareil. Veuillez consulter les

spécifications sur l’étiquette de type de l’appareil.

2. Branchez le cordon d’alimentation à une prise électrique

correctement installée et munie d’une mise à la terre.

Fonctionnement

Pour faire un sac à partir de film plastique

Il est également possible d’acheter du film d’emballage en

gros.

NOTE :

Pour que l’air soit correctement évacué, le film plastique

doit être d’une texture spéciale. Cette texture peut être en

forme de rayures, d’alvéoles ou de diamants.

Pour fabriquer un sac à partir de film en gros, suivez les

instructions ci-dessous.