Thermador WD30W - Manuel d'utilisation - Page 9

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Mode Sabbat

La fonctionnalité Shabbat permet aux personnes de

religions spécifiques d'utiliser leur tiroir-réchaud le jour

du Shabbat.

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Il est réglé pour fonctionner pendant 74 heures avant

de s'éteindre automatiquement.

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En cours d'utilisation, l'écran affiche uniquement

SAb

mode Sabbat.

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Une fois le mode Sabbat réglé, il est impossible de

modifier la durée de la minuterie ni la température du

tiroir-réchaud.

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Appuyer sur

MARCHE|ARRÊT (ON|OFF)

à n'importe

quel moment en mode Sabbat pour interrompre cette

fonctionnalité et éteindre le tiroir-réchaud.

Réglage de la fonctionnalité du mode Sabbat

Appuyer sur la touche

MOYEN (MED)

pendant cinq (5)

secondes.
Une fois le mode Sabbat réglé, toutes les touches sont

désactivées, sauf la touche

MARCHE|ARRÊT (ON|OFF)

utilisée pour annuler la commande.

Remarque :

Seule la température

MOYEN (MED)

fonctionne en mode Sabbat.

Préchauffage du tiroir-réchaud

Préchauffer le tiroir-réchaud pour maintenir de la

nourriture au chaud. Pour optimiser les résultats,

préchauffer pour les durées suivantes :

Réchauffer des aliment

1.

Effleurer ARRÊT/MARCHE (ON l OFF) pour démarrer

le tiroir-réchaud.

2.

Effleurer la touche à la température souhaitée.

3.

Préchauffer le tiroir-réchaud.

4.

Régler la minuterie, si vous le souhaitez.

5.

Déposer le plat d’aliments cuits et chauds dans le

tiroir. Appuyer pour fermer le tiroir.

Il est tout a fait correct de laisser les aliments dans le plat

de cuisson ayant servi à sa préparation. Autrement,

transférer les aliments dans un plat de service résistant à

la chaleur avant de le déposer dans le tiroir-réchaud.
Utiliser du papier d’aluminium ou un couvercle pour

couvrir les aliments.

Maintenir au chaud des bols et des

assiettes de service vides

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N'utiliser que de la vaisselle résistante à la chaleur.

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Chauffer les plats de cuisson à réglage faible.

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Vérifier la température du mets pendant la période de

maintien au chaud.

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Disposer les assiettes ou les plats vides dans un

tiroir-réchaud froid. Ne pas préchauffer le tiroir avant

d'y disposer les plats.

1.

Appuyer sur

FAIBLE (LOW)

.

2.

Régler la minuterie du tiroir.

Fermentation du pain

Déposer la pâte dans un plat dans le tiroir-réchaud froid

et huiler la surface de la pâte. Couvrir le bol d'un chiffon,

sans serrer.

1.

Effleurer la commande APPRÊT (PROOF).

2.

Régler la minuterie du tiroir.

3.

Vérifier le gonflement de la pâte. Ajouter du temps, si

nécessaire.

Faire croustiller des aliments rassis

Placer l'aliment dans un plat peu profond.

1.

Effleurer FAIBLE (LOW).

2.

Préchauffer pendant 5 minutes, puis placer le plat

dans le tiroir.

3.

Régler la minuterie du tiroir.

4.

Vérifier le croustillant après 45 minutes. Ajouter du

temps, si nécessaire.

Réglage

Période de préchauffage

FAIBLE (LOW)

10 minutes

MOYEN (MED)

15 minutes

ÉLEVÉ (HIGH)

20 minutes

APPRÊT

(PROOF)

Aucun préchauffage nécessaire