Vulcan VC4GD ML-126611, VC4GC ML-136494, VC6GD ML-126613, VC6GC ML-136495, VC44GD ML-126611, VC44GC ML-136494, VC66GD ML-126613, VC66GC ML-136495 - Notice
Vulcan VC4GD ML-126611, VC4GC ML-136494, VC6GD ML-126613, VC6GC ML-136495, VC44GD ML-126611, VC44GC ML-136494, VC66GD ML-126613, VC66GC ML-136495 - Notice, à lire gratuitement en ligne au format PDF. Nous espérons que cela vous aidera à résoudre toutes les questions que vous pourriez avoir. Si vous avez encore des questions, contactez-nous via le formulaire de contact.
Table des matières:
- Page 2 – ENTRETIEN; LE FOUR ET SES COMPOSANTS SONT CHAUDS. EXERCER UNE EXTRÊME; REMPLACEMENT DES LAMPES :; Remettre le dôme et les grilles en place.; DÉP ANNA; Problème; SERVICE DE L’ENTRETIEN ET PIÈCES DE RECHANGE
- Page 4 – RÉCHAUFFAGE D’ALIMENTS PRÉPARÉS; CASSEROLES; ALIMENTS DIVERS
- Page 6 – TEMPÉRATURE DE RÔTISSAGE; TEMPÉRATURES ET TEMPS DE CUISSON RECOMMANDÉS POUR LE RÔTISSAGE; cuisent en général plus rapidement que les gros morceaux.; CONSEILS D’UTILISATION; absorber assez de chaleur pour la cuisson.; GUIDE DE CUISSON SUGGÉRÉ; bonne recette commerciale avec des temps de cuisson réduits.
- Page 11 – COMMANDES PROGRAMMABLES – MODÈLES VC4GC ET VC6GC
- Page 12 – DIAGRAMME DE RÔTISSAGE ET GARDE-AU-CHAUD – Temps vs température; deuxième partie du cycle.; USTENSILES APPROPRIÉS
- Page 13 – Cuisson; Régler le thermostat à la température désirée.; À la fin de la journée; Éteindre l’appareil lorsqu’il ne sert pas.
- Page 16 – FONCTIONNEMENT
- Page 17 – CARACTÉRISTIQUES ÉLECTRIQUES
- Page 19 – NIVELAGE
- Page 21 – INSTALLATION DU FOUR DE BASE
- Page 22 – DÉBALLAGE; le transporteur dans les 15 jours suivant la date de réception.; EMPLACEMENT; l’arrière. Le four peut être installé sur un plancher combustible.; CODES D’INSTALLATION ET NORMES
- Page 23 – DOCUMENT À CONSERVER EN CAS DE BESOIN.; four est équipé d’un brûleur de 44 000 BTU/h.; CARACTÉRISTIQUES
- Page 25 – MODÈLES; MODÈLE VC4GD; MODE D’INSTALLATION ET
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Résumé
– 24 – FORM 31123 Rév. G (10 -06 ) IMPRIMÉ AUX É.-U. ENTRETIEN AVERTISSEMENT : LE FOUR ET SES COMPOSANTS SONT CHAUDS. EXERCER UNE EXTRÊME PRUDENCE LORS DE L’EXPLOITATION, LE NETTOYAGE ET L’ENTRETIEN DE CET APPAREIL. AVERTISSEMENT : COUPER L’ALIMENTATION ÉLECTRIQUE DE L’APPAREIL ET SUIVRE LES PROCÉDU...
– 22 – RÉCHAUFFAGE D’ALIMENTS PRÉPARÉS PRODUIT TEMPÉRATURE TEMPS DE CUISSON NOMBRE DE °C (°F) EN MINUTES GRILLES Pommes de terre congelées 204 à 232 (400 à 450) 6 à 8 4 2 à 3 Repas rapides surgelés (TV Dinners) 177 à 204 (350 à 400) 10 à 12 2 à 5 Entrées surgelées 149 à 177 (300 à 350) 10 à 20 2 à 5...
– 20 – TEMPÉRATURE DE RÔTISSAGE PRODUIT TEMPERATURE TEMPS DE CUISSON °C (°F) APPROXIMATIF Côtes de bœuf – Prêtes à aller au four 121 (250) 3 à 4 h (saignant) 4 à 4 h 30 (à point) Côtes de bœuf désossées – 9,1 À 10 kg (20 à 22 lb) 135 (275) 4 h (à point) Rôti de veau – 6,8 kg (15 lb) 149 (300) 3 h (à...
