Waring Commercial WFP11S - Manuel d'utilisation - Page 14

Waring Commercial WFP11S
Page 1 Manuel original complet
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Table des matières:

Téléchargement du manuel

49

• L’utilisation du mode continu pour broyer ou hacher produira des

résultats irréguliers (les ingrédients au fond du bol seront broyés

plus finement).

Hacher de la viande

Pour obtenir des résultats homogènes, couper la viande en

morceaux de 2,5 cm. Ne pas hacher plus de 450 g de viande avec le

modèle WFP11S ou 680 g avec le modèle WFP14S. Presser le bouto

PULSE/OFF 3 ou 4 fois de suite, à un rythme d’une seconde entre

chaque pulsation. Pour obtenir une texture plus fine, utiliser le mode

continu (ON) pendant quelques secondes. Si l’appareil a du mal à

hacher, retirer un peu de viande et continuer.

n

Réduire du fromage dur en poudre

Couper le fromage (bien réfrigéré) en cubes de 2,5 cm et placer les

morceaux dans le bol, en respectant les capacités maximales de

225 g (modèle WFP11S) ou 350 g (modèle WFP14S). Appuyer sur le

bouton PULSE/OFF jusqu’à obtention de la texture désirée. Utiliser

la fonction «pulse» pour broyer le fromage et terminer avec le mode

continu pour le réduire en poudre. Vous obtiendrez de meilleurs

résultats avec des fromages secs. Les fromages plus gras ont

tendance s’empâter.

Hacher des oignons, du céleri, du chou etc.

Couper les oignons en quartiers et les autres légumes en morceaux

de 2,5 cm. Placer les morceaux dans le bol, sans dépasser le haut du

cylindre en plastique. Utiliser la fonction «pulse» jusqu’à

obtention de la consistance désirée.

Remarque :

Ne pas trop hacher. Cela peut produire des résultats

irréguliers ou réduire les ingrédients qui se trouvent au fond du bol en

purée.

Réduire en purée ou mixer

Pour réduire fruits et légumes en purée, émulsionner une sauce ou

mixer, mettre les ingrédients dans le bol et utiliser le mode continu

jusqu’à obtention de la consistance désirée. Ne pas laisser

l’appareil sans surveillance pendant ce temps. La capacité du bol est

de 2,5 litres. Mixer en plusieurs fois si nécessaire.

Ne pas dépasser la ligne de remplissage maximum.
Arrêt de l’appareil

• Toujours utiliser le bouton PULSE/OFF pour éteindre l’appareil.

Cela arrêtera le moteur.

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Résumé

Page 6 - Haute capacité, puissance et commodité; PIÈCES; Remarque : Le petit poussoir s’emboîte dans le gros

41 De nombreux autres accessoires sont également disponibles. Haute capacité, puissance et commodité Les nouveaux robots de cuisine Waring Commercial sont équipés d’un entonnoir large, pour réduire le temps de préparation, d’un arbre moteur solide et durable, et d’un socle-moteur, d’un bol, d’un cou...

Page 8 - ASSEMBLAGE DU BOL; Installation du couteau

43 ASSEMBLAGE DU BOL WFP11S & WFP14S • Nettoyer et désinfecter le socle. Laver, rincer et désinfecter le bol, le couvercle, l’entonnoir, les poussoirs et les accessoires avant d’utiliser l’appareil pour la première fois. • Placer l’appareil sur un plan de travail ou une table, à proximité d’...

Page 10 - DÉSASSEMBLAGE DU BOL; TOUJOURS DÉBRANCHER L’APPAREIL AVANT DE LE

45 Poussoir 2-en-1 Cet appareil est doté de deux poussoirs : un gros poussoir s’emboîtant dans l’entonnoir, et un petit poussoir s’emboîtant dans le gros poussoir. Choisir le poussoir désiré. Utiliser le gros poussoir pour les gros légumes. Utiliser le petit poussoir pour les aliments requérant une ...

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