Whirlpool W5CE1522FB - Manuel d'utilisation - Page 6

Whirlpool W5CE1522FB
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Ustensiles de cuisson

IMPORTANT :

Ne pas laisser un ustensile de cuisson vide

sur la surface chaude d’une zone de cuisson, d’un élément

ou d’un brûleur de surface.
Les ustensiles de cuisson idéals doivent avoir un fond plat,

des parois droites, un couvercle qui ferme bien et le matériau

doit être d’épaisseur moyenne à forte.
Les surfaces rugueuses peuvent égratigner la table de cuisson.

L’aluminium et le cuivre peuvent être employés comme fond

ou base d’un ustensile de cuisson. Cependant, utilisés comme

base, ils peuvent laisser des marques permanentes sur la table

de cuisson ou les grilles.
Le matériau d’un ustensile de cuisson affecte la rapidité

et l’uniformité de la transmission de la chaleur, et affecte

les résultats de cuisson. Un fini antiadhésif a les mêmes

caractéristiques que son matériau de base.
Par exemple, un ustensile de cuisson en aluminium avec

un fini antiadhésif aura les propriétés de l’aluminium.
Utiliser le tableau suivant comme guide pour les

caractéristiques du matériau de l’ustensile de cuisson.

Ustensiles

Caractéristiques

Aluminium

■

Chauffe rapidement et uniformément.

■

Convient à tous les genres de cuisson.

■

L’épaisseur moyenne ou forte convient

le mieux pour la plupart des tâches

de cuisson.

Fonte

■

Chauffe lentement et uniformément.

■

Convient pour le brunissage et la friture.

■

Maintient la chaleur pour

une cuisson lente.

Céramique ou

vitrocéramique

■

Suivre les instructions du fabricant.

■

Chauffe lentement mais inégalement.

■

Les meilleurs résultats sont obtenus aux

réglages de chaleur basse à moyenne.

Cuivre

■

Chauffe très rapidement et uniformément.

Terre cuite

■

Suivre les instructions du fabricant.

■

Utiliser des réglages de

température basse.

Acier avec

émail vitrifié ou

fonte émaillée

■

Voir acier inoxydable ou fonte.

Acier

inoxydable

■

Chauffe rapidement, mais inégalement.

■

Un fond ou une base d’aluminium

ou de cuivre sur l’acier inoxydable

procure un chauffage uniforme.

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