Wolf C72SS - Notice
Wolf C72SS - Notice, à lire gratuitement en ligne au format PDF. Nous espérons que cela vous aidera à résoudre toutes les questions que vous pourriez avoir. Si vous avez encore des questions, contactez-nous via le formulaire de contact.
Table des matières:
- Page 1 – PRÉCAUTIONS; DÉPANNAGE
- Page 2 – ENTRETIEN ET RÉGLAGES
- Page 5 – FONCTIONNEMENT
- Page 8 – ACCESSOIRES POUR INSTALLATION SUR PLACE EN OPTION; INSTALLATION
- Page 10 – MODE D’INSTALLATION ET MODE D’EMPLOI; CUISINIÈRE AU GAZ POUR RESTAURANT
- 10 -
PRÉCAUTIONS
Ne jamais utiliser une racle ordina
ire en acier inoxyd
ab
le pour enlever les dé
pôts tenaces de
graisse ou d’huile sur une surface en acier inoxydable. Des particules ou de l’acier ordinaire
risquent de s’incruster ou de se loger dans la surface en acier inoxy
dable, provoquant une
légère formation de rouille et possiblement la contamination des aliments.
S’il est absolument
nécessaire de gratter, utiliser
un instrument en acier inoxyd
able, en bois, en plastiqu
e ou en
caoutchouc.
DÉPANNAGE
FOUR
PROBLÈME
CAUSES P
OSSIBL
ES / COR
RECT
IONS
Cuisson inégale d’un côté à l’autre
Cuisinière mal nivelée d’un côté à l’autre.
Brûleur du four ou base mal installés.
Mauvais réglage de température
du produit.
Tôles gauchies
Ventilation incorrecte
Mauvais réglage du régulateur (Communiquer avec
le service de l’entretien).
Cuisson inégale d’avant en arrière
Cuisinière mal nivelée d’avant en arrière.
Porte ferman
t mal.
Ventilation incorrecte.
Mauvais réglage du régulateur (Communiquer avec le
service de l’entretien).
Dessus et dessous du produit trop
chauffé
Accumulations sur les parois obstruant les orifices
de ventilation.
Ventilation incorrecte.
Produits déshy
dratés
Température trop basse (Surcuisson).
Durée de cuisson trop longue.
Thermostat mal étalonné (Communiquer avec le
service de l’entretien).
Flétrissement excessif de la viande
Température de rôtissage trop élevée.
Manque d’humidité (Ajouter un plat d’eau).
Extinction de la veilleuse
Communiquer avec le service de l’entretien.
BRÛLEUR
DE LA SU
RF
ACE DE C
UISSON
PROBLÈME
CAUSES
PO
SSIBLES
Poignée de robinet excessivement
chaude
Robinets de la surface de cuisson figés
Vérifier si la porte du four est fermée. Si c’est le cas,
communiquer avec le service de l’entretien.
Ventilation incorrecte.
Mauvais allumage
Communiquer avec le service de l’entretien.
Veilleuse et brûleurs qui ne s’allument
pas
Vérifier si l’alimentation en gaz principale est ouverte.
Vérifier si l’assemblage du brûleur est bien installé.
Communiquer avec le service de l’entretien.
F35696 RÉ
v. C
(10-07)
IMPRIMÉ AU
X É
.-U.
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Résumé
- 10 - PRÉCAUTIONS Ne jamais utiliser une racle ordina ire en acier inoxyd ab le pour enlever les dé pôts tenaces de graisse ou d’huile sur une surface en acier inoxydable. Des particules ou de l’acier ordinaire risquent de s’incruster ou de se loger dans la surface en acier inoxy dable, provoquant ...
- 9 - Nettoyer les grilles en fo nte des brûleurs dans d e l’eau chaude savonneuse. Rincer à fond et essuyer à l’aide d’un e serviette propre et absorbante. Immédiatemen t après les av oir essuyées (avant de les remettre en place sur la cuisinière), enduire les grilles d ’une mince couche d’huile vé...
BRANCH EM ENT DU GAZ Tous les raccords d’alimentation de la conduite de gaz et la pâte à joints de tuy aux doivent résister à l’action du gaz propane. Avant de procéder à l’allumage, faire circuler de l’eau savonneuse dans tous les joints de la conduite de gaz pour s’assurer qu’ils ne présentent auc...
