Page 5 - Table des matières; Four de la série M
2 | Service à la clientèle de Wolf 800.222.7820 Table des matières 4 Précautions de sécurité 6 Caractéristiques du four de la série M 7 Fonctionnement du four 18 Guide de cuisson 21 Conseils d'entretien 22 Dépannage 23 Garantie de Wolf Four de la série M
Page 6 - Remarque importante; REMARQUE IMPORTANTE; Service à la clientèle
wolfappliance.com | 3 Remarque importante Pour s'assurer que ce produit est installé et utilisé en toute sécurité et aussi efficacement que possible, prenez note des types de renseignement mis en évidence tout au long de ce guide : REMARQUE IMPORTANTE met en évidence des rensei- gnements qui sont pa...
Page 7 - Précautions de sécurité; MISE EN GARDE; DIRECTIVES IMPORTANTES; PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ GÉNÉRALE
4 | Service à la clientèle de Wolf 800.222.7820 Précautions de sécurité • Utilisez toujours des poignées sèches pour retirer les casseroles de cet appareil. Des poi-gnées mouillées ou humides peuvent causer des brûlures de vapeur. N'utilisez pas une servi-ette ou un chiffon épais au lieu de poignées...
Page 8 - AVERTISSEMENT
wolfappliance.com | 5 DIRECTIVES IMPORTANTES PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ GÉNÉRALE • N'utilisez pas de l'eau sur des incendies de graisse. Étouffez la flamme ou utilisez un extincteur à poudre chimique ou à mousse. • Ne chauffez pas des contenants d'aliment non ouverts comme les pots et les boîtes de nou...
Page 9 - Caractéristiques du four de la série M; Comment commencer
6 | Service à la clientèle de Wolf 800.222.7820 Caractéristiques du four de la série M Caractéristiques du four de la série M CARACTÉRISTIQUES 1 Plaque signalétique du produit (four inférieur pour les fours doubles) 2 Grille du four réglable 3 Grilles du four à extension complète 4 Panneau de comman...
Page 10 - GRILLES DU FOUR; Grilles du four; POSITION DE LA GRILLE DU FOUR; Fonctionnement du four
wolfappliance.com | 7 GRILLES DU FOUR Pour insérer une grille standard dans le four, placez le verrou antibasculement de la grille sous les rails latéraux du guide de grille. Glissez la grille vers l'arrière et soulevez-la pour contourner les arrêts de grille. Continuez à glisser la grille vers l'ar...
Page 11 - Panneau de commande interactif
8 | Service à la clientèle de Wolf 800.222.7820 Panneau de commande interactif Le panneau de commande interactif utilise la technolo-gie tactile pour les modes de cuisson et les autres fonc-tions. Reportez-vous aux illustrations ci-dessous. Pour les modèles professionnels, les modes de cuisson et le...
Page 12 - PRÉCHAUFFAGE
wolfappliance.com | 9 Fonctionnement du four AVANT L'UTILISATION Pour s'assurer que toute l'huile résiduelle du processus de fabrication ait été éliminée, chaque four doit subir la procédure suivante. 1 Nettoyez le four à fond avec de l'eau chaude et un détergent doux. Rincez et séchez avec un chiff...
Page 13 - Modes de cuisson; RÉGLAGE DES COMMANDES; Options supplémentaires
10 | Service à la clientèle de Wolf 800.222.7820 Modes de cuisson Le four possède dix modes de cuisson—cuisson, rôtis-sage, grillage, rôtissage par convection, convection, gas-tronomique, apprêt, pierre de cuisson, déshydratation et réchauffer. Les modes pierre de cuisson et déshydratation nécessite...
Page 14 - GASTRONOMIQUE
wolfappliance.com | 11 GUIDE GASTRONOMIQUE VIANDE Bœuf steak, filet, rôti, côte de bœuf, pain de viande, rôti à feu doux Volaille poulet entier, morceaux frais, poitrine complète Porc côtes levées, filet, rôti, steak, côtelette, jambon entier Agneau gigot, rôti, carré POISSON Steak Filet Pané PRODUI...
Page 16 - APPRÊT
wolfappliance.com | 13 Modes de cuisson APPRÊT Réglage des commandes : 1 Touchez à Quick Start (démarrage rapide), puis sélec-tionnez Proof (apprêt). Pour le modèle professionnel, tournez le bouton sélecteur à More (plus), puis sélec-tionnez Proof (apprêt) sur le panneau de commande. 2 Touchez à Sta...
Page 17 - Sonde de température; Réglage des commandes :
14 | Service à la clientèle de Wolf 800.222.7820 Sonde de température La sonde de température mesure la température interne des aliments pendant la cuisson. Elle peut être utilisée avec tous les modes de cuisson, sauf grillage, apprêt et déshy-dratation. Réglage des commandes : 1 Préchauffez le four...
Page 18 - Sabbat; Programmation automatique; CUISSON MINUTÉE / MARCHE DIFFÉRÉE
wolfappliance.com | 15 Sabbat Cet appareil est certifié par Star-K pour répondre à des règlements religieux rigoureux relativement à des direc-tives précises se trouvant sur www.star-k.org. Les modes rôtissage, cuisson, apprêt et réchauffer peuvent être utilisés en mode sabbat. Réglage des commandes...
Page 19 - NETTOYAGE RETARDÉ; Nettoyage
16 | Service à la clientèle de Wolf 800.222.7820 Fonctionnement du four NETTOYAGE RETARDÉ Réglage des commandes : 1 Activez la ventilation. Un peu de fumée et d'odeur est normal. 2 Touchez à Quick Start (démarrage rapide), puis touchez à Clean (nettoyage). Pour le modèle professionnel, tournez le bo...
Page 20 - Lampe du four; Tout éteint; Tout éteint éteint tous les fours actifs. Touchez
wolfappliance.com | 17 Lampe du four AVERTISSEMENT Assurez-vous que le courant soit coupé au niveau du coffret électrique avant de remplacer l'ampoule. Laissez le four se refroidir complètement, puis retirez les grilles et les guides de grille. Pour retirer le pare-lumière, dégagez doucement le rebo...
Page 21 - Guide de cuisson; Guide de cuisson Wolf
18 | Service à la clientèle de Wolf 800.222.7820 Guide de cuisson Guide de cuisson Wolf ALIMENT GRILLE(S) MODE TEMPÉRATURE DU FOUR POSITION DURÉE REMARQUES PAINS Biscuits 1 Rôtissage 400 °F (205 °C) 3 5–10 min 2 Convection 425 °F (220 °C) 2, 5 5–10 min 3 Convection 425 °F (220 °C) 1, 3, 5 5–10 min B...
Page 25 - Dépannage; FONCTIONNEMENT
22 | Service à la clientèle de Wolf 800.222.7820 SERVICE • Préservez la qualité intégrée dans votre produit en communiquant avec un service Wolf certifié par l’usine. Pour obtenir le nom du centre de service Wolf certifié par l’usine le plus près, consultez la section Support produit de notre site W...
Page 26 - Garantie limitée résidentielle Wolf Appliance; POUR UTILISATION RÉSIDENTIELLE; Garantie
wolfappliance.com | 23 Garantie limitée résidentielle Wolf Appliance POUR UTILISATION RÉSIDENTIELLE GARANTIE COMPLÈTE DE DEUX ANS* Pendant deux ans à compter de la date d’installation originale, cette garantie de produit Wolf Appliance couvre toutes les pièces et la main d’œuvre pour réparer ou remp...
