d’eau lorsque la quantité de glace ne dépasse pas 4 tasses (946 ml). - Wolf WGBL200S - Manuel d'utilisation - Page 13

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(SMOOTHIE) FRAPPÉ AUX FRUITS

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Le mode SMOOTHIE (frappé aux fruits) est conçu pour les boissons versables faites

avec du liquide, des fruits ou des légumes et un ingrédient congelé (glace ou fruits

congelés). Ajoutez d’abord les liquides, les ingrédients mous et les ingrédients durs en

dernier pour obtenir de meilleurs résultats lors de la préparation d’un frappé aux fruits

avec le mode SMOOTHIE. Terminez la préparation en ajoutant les ingrédients congelés

et la glace. Suivez les instructions suivantes pour obtenir une consistance versable et

garder la douceur de fonctionnement de l’appareil :

1.

Une quantité de 1½ tasse (355 ml) de liquide pour chaque 2 tasses (473 ml) de

glace ou de fruits congelés est idéale. Une proportion plus grande d’ingrédients

congelés peut provoquer une cavitation. Utilisez le presse-aliments pour pousser les

ingrédients vers la lame pendant la transformation si nécessaire.

2.

Utilisez au moins 1 tasse (237 ml) de liquide pour chaque 1 tasse (237 ml) de

légumes-feuilles pour obtenir de meilleurs résultats. Si vous utilisez une plus grande

quantité de légumes-feuilles préparée avec le mode SMOOTHIE (frappé aux fruits),

vous pourrez mélanger pendant 20 secondes de plus à la vitesse élevée afin

d’obtenir un mélange plus soyeux ou utilisez le mode VARIABLE SPEED CONTROL

(contrôle de vitesse variable) pour mélanger jusqu’à la consistance recherchée.

Les fruits frais juteux comme les raisins, les oranges, les fraises, les ananas et les melons

sont considérés comme un liquide afin d’atteindre la proportion adéquate de liquides

utilisée avec les ingrédients congelés et les légumes-feuilles.

ICE CRUSH (BROYAGE DE GLACE)

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Différentes catégories de glace nécessitent différentes méthodes de broyage selon la

quantité de glace.

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Pour broyer des glaçons en forme de croissant fabriqués par des machines à glaçons

domestiques et des glaçons fabriqués dans des moules, assurez-vous que le récipient

du mélangeur est sec et n’ajoutez pas plus de 5 tasses (1,2 litre) de glaçons et d’utiliser

le mode ICE CRUSH (broyage de glace). Cette méthode produira une glace légère et

sèche idéale pour les barbotines.

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Les glaçons fabriqués par des machines à glace de comptoir ou commerciales et les

glaçons emballés sont plus humides et demandent une procédure différente. Pour

broyer de la glace humide, remplissez le récipient du mélangeur avec la quantité de

glace souhaitée. Le récipient peut être rempli jusqu’à la marque de 8 tasses. Ajoutez

ensuite l’eau dans le récipient du mélangeur jusqu’à ce que les glaçons flottent

au-dessus des lames. Broyez la glace en utilisant le mode ICE CRUSH (broyage de

glace). Égouttez le surplus d’eau. Cette méthode produit une glace humide parfaite

pour les boissons congelées. La glace humide peut également être broyée sans ajout

d’eau lorsque la quantité de glace ne dépasse pas 4 tasses (946 ml).

PUREE (PURÉE)

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Le mode PUREE (purée) est le meilleur choix pour mélanger des fruits ou légumes

souples ou cuits et obtenir une consistance lisse et créer des trempettes crémeuses

comme de l’hoummous ou moudre des graines.

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Mélangez des jus de fruits entiers frais (sans ingrédients congelés) avec le mode PUREE

(purée) pour obtenir de meilleurs résultats.

SOUP (SOUPE)

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Ne préparez plus de 6 tasses (1420 ml) de mélange avec ce mode.

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Pour préparer des soupes, commencez par les ingrédients froids ou à température ambiante.

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L’assemblage du bouchon d’émulsion doit rester sur le couvercle.