Bosch HDI8056U - Manuel d'utilisation - Page 28

Table des matières:
- Page 3 – Table des matières; Il nous fait toujours plaisir de recevoir vos commentaires!; Cet appareil électroménager Bosch est fabriqué par
- Page 4 – Comment ce manuel est organisé; AVERTISSEMENT
- Page 5 – IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ; LIRE ET CONSERVER CES CONSIGNES; Sécurité
- Page 10 – Mise en route; Pièces et accessoires; Légende des pièces de la cuisinière
- Page 11 – Caractéristiques de la cuisinière; Capuchons de brûleur
- Page 12 – Grilles de brûleur
- Page 13 – Boutons de réglage; Retrait des boutons de réglage de brûleurs; Caractéristiques du four
- Page 14 – Accessoires
- Page 17 – Fonctionnement - Table de cuisson; À propos de la table de cuisson; Caractéristiques typiques d'une flamme
- Page 18 – Fonctionnement - Four; Panneau de commande du four
- Page 19 – Fonctionnement; À propos de l'appareil
- Page 20 – Fonctionnalités de base
- Page 21 – Limitation de la durée de chauffage; Minuterie; Pour régler la minuterie de cuisine :
- Page 22 – Fonctions spéciales
- Page 24 – Mode Shabbat
- Page 26 – Options du menu Réglages
- Page 27 – À propos du tiroir-réchaud; Spécifications du tiroir réchaud; Préchauffage
- Page 30 – Tirer le meilleur parti de votre four; Conseils généraux; Mise en place des ustensiles de cuisson
- Page 32 – Modes de cuisson; Conversion Convection Auto
- Page 36 – Tirer le meilleur parti de votre tiroir-réchaud; Utilisation de l'appareil; Préchauffer le tiroir-réchaud
- Page 38 – Nettoyage et entretien; Surface de cuisson; Nettoyage quotidien
- Page 40 – Nettoyage du four; Nettoyage Auto
- Page 41 – Éviter ces produits nettoyants
- Page 42 – Nettoyage du tiroir-réchaud
- Page 43 – Entretien; Entretien de la table de cuisson; Remplacement de l'ampoule du four
- Page 44 – Démontage de la porte du four
- Page 46 – Retirer le tiroir de son compartiment; Entretien du tiroir-réchaud; Démontage du tiroir
- Page 47 – Installation du tiroir dans le compartiment
- Page 49 – Dépannage; Aide sans assistance; Dépannage de la table de cuisson
- Page 50 – Dépannage du four
- Page 52 – Énoncé de Garantie Limitée du Produit; Durée de la garantie
- Page 53 – Exclusions de la garantie
- Page 54 – Tableaux de cuisson; PRODUITS DE BOULANGERIE/PLATS PRINCIPAUX
- Page 56 – VIANDES
Français 25
Tirer le meilleur parti de votre table de
cuisson
Guide de cuisson destiné à la table de
cuisson
Faire bouillir de l'eau
Le temps de mise à ébullition varie considérablement en
fonction des conditions ambiantes. Essayez les conseils
suivants pour réduire le temps d'ébullition :
•
Couvrir les casseroles d'un couvercle.
•
Utiliser une casserole dont les dimensions
correspondent à la quantité d'eau et à la taille de
l'élément chauffant.
•
Sélectionner une casserole à fond plat (Pour des
détails, voir le
« Guide de sélection des ustensiles de
cuisson »
dans la colonne suivante).
•
Choisir une casserole moyennement lourde (plutôt que
lourde).
•
Veiller à placer la casserole de telle manière que le
fond soit complètement en contact avec la grille du
brûleur.
•
Verser dans la casserole de l'eau déjà chaude.
•
Faire bouillir la quantité d'eau la plus petite possible.
Les volumes plus réduits bouillent plus rapidement que
les volumes plus importants.
Réglages recommandés
Utiliser ce tableau comme guide de réglage de la chaleur.
Une plage de réglages de chaleur est donnée car le
réglage réel dépend des éléments suivants :
•
le type et la qualité de la casserole (Voir le
« Guide de
sélection des ustensiles de cuisson »
),
•
le type, la quantité et la température des aliments,
•
l'élément utilisé et
•
les préférences du cuisinier/de la cuisinière.
Guide de sélection des ustensiles de
cuisson
Caractéristiques des ustensiles de cuisson
•
Les fonds en aluminium ou en cuivre conduisent la
chaleur uniformément.
•
L'acier, s'il n'est pas mélangé à d'autres métaux, donne
lieu à une cuisson inégale.
•
La fonte absorbe la chaleur lentement et donne une
cuisson plus uniforme à feu bas à moyen.
•
Les fonds plats lourds offrent une chaleur uniforme et
de la stabilité.
•
NE PAS UTILISER d'ustensiles minces, voilés,
cabossés ou à nervures car ils diffusent la chaleur de
manière inégale.
Couvercles qui ferment bien
– Un couvercle permet de
diminuer la durée de cuisson en retenant la chaleur dans la
marmite.
Conseils relatifs à la batterie de cuisine
•
Éviter l'emploi de marmites et de casseroles dont les
fonds arrondis (concaves ou convexes) sont voilés ou
bosselés.
•
S'assurer que le fond de la marmite ou de la casserole
utilisée est propre et sec.
•
Utiliser des marmites et des casseroles à fonds
métalliques épais et lisses.
Usages
Réglages de
chaleur
Porter l'eau à ébullition
Élevé
Frire, sauter, dorer la viande,
friture en bain
Vif-moyen
La plupart des opérations de
friture, les œufs, les pancakes,
ébullition lente
À point
Mijotage, finition de la cuisson
des aliments, aliments couverts,
cuisson à la vapeur
Bas-moyen
Faire fondre le beurre et le
chocolat
Bas
Usages
Réglages de
chaleur
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Résumé
Table des matières Questions? 1-800-944-2904 www.bosch-home.com Il nous fait toujours plaisir de recevoir vos commentaires! Cet appareil électroménager Bosch est fabriqué par BSH Home Appliances, Corporation 1901 Main Street, Suite 600 Irvine, CA 92614 À propos de ce manuel. . . . . . . . . . . . . ...
Français 1 À propos de ce manuel Comment ce manuel est organisé Ce manuel contient plusieurs sections : • La section Sécurité décrit des procédures importantes qui visent à assurer votre sécurité pendant l'utilisationde l'appareil. • La section Mise en route décrit les caractéristiques et fonctionna...
9 IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ LIRE ET CONSERVER CES CONSIGNES Français 2 Sécurité Installation et entretien corrects • AVERTISSEMENT : Votre nouvel appareil a été conçu pour un fonctionnement sûr et fiable si vous en prenezbien soin. Lire attentivement toutes les consignesavant l'emploi. Ces p...
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