Bosch HDI8056U - Manuel d'utilisation - Page 28

Bosch HDI8056U

Table des matières:

Téléchargement du manuel

Français 25

Tirer le meilleur parti de votre table de
cuisson

Guide de cuisson destiné à la table de
cuisson

Faire bouillir de l'eau

Le temps de mise à ébullition varie considérablement en
fonction des conditions ambiantes. Essayez les conseils
suivants pour réduire le temps d'ébullition :

Couvrir les casseroles d'un couvercle.

Utiliser une casserole dont les dimensions
correspondent à la quantité d'eau et à la taille de
l'élément chauffant.

Sélectionner une casserole à fond plat (Pour des
détails, voir le

« Guide de sélection des ustensiles de

cuisson »

dans la colonne suivante).

Choisir une casserole moyennement lourde (plutôt que
lourde).

Veiller à placer la casserole de telle manière que le
fond soit complètement en contact avec la grille du
brûleur.

Verser dans la casserole de l'eau déjà chaude.

Faire bouillir la quantité d'eau la plus petite possible.
Les volumes plus réduits bouillent plus rapidement que
les volumes plus importants.

Réglages recommandés

Utiliser ce tableau comme guide de réglage de la chaleur.
Une plage de réglages de chaleur est donnée car le
réglage réel dépend des éléments suivants :

le type et la qualité de la casserole (Voir le

« Guide de

sélection des ustensiles de cuisson »

),

le type, la quantité et la température des aliments,

l'élément utilisé et

les préférences du cuisinier/de la cuisinière.

Guide de sélection des ustensiles de
cuisson

Caractéristiques des ustensiles de cuisson

Les fonds en aluminium ou en cuivre conduisent la
chaleur uniformément.

L'acier, s'il n'est pas mélangé à d'autres métaux, donne
lieu à une cuisson inégale.

La fonte absorbe la chaleur lentement et donne une
cuisson plus uniforme à feu bas à moyen.

Les fonds plats lourds offrent une chaleur uniforme et
de la stabilité.

NE PAS UTILISER d'ustensiles minces, voilés,
cabossés ou à nervures car ils diffusent la chaleur de
manière inégale.

Couvercles qui ferment bien

– Un couvercle permet de

diminuer la durée de cuisson en retenant la chaleur dans la
marmite.

Conseils relatifs à la batterie de cuisine

Éviter l'emploi de marmites et de casseroles dont les
fonds arrondis (concaves ou convexes) sont voilés ou
bosselés.

S'assurer que le fond de la marmite ou de la casserole
utilisée est propre et sec.

Utiliser des marmites et des casseroles à fonds
métalliques épais et lisses.

Usages

Réglages de

chaleur

Porter l'eau à ébullition

Élevé

Frire, sauter, dorer la viande,
friture en bain

Vif-moyen

La plupart des opérations de
friture, les œufs, les pancakes,
ébullition lente

À point

Mijotage, finition de la cuisson
des aliments, aliments couverts,
cuisson à la vapeur

Bas-moyen

Faire fondre le beurre et le
chocolat

Bas

Usages

Réglages de

chaleur

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Résumé

Page 3 - Table des matières; Il nous fait toujours plaisir de recevoir vos commentaires!; Cet appareil électroménager Bosch est fabriqué par

Table des matières Questions? 1-800-944-2904 www.bosch-home.com Il nous fait toujours plaisir de recevoir vos commentaires! Cet appareil électroménager Bosch est fabriqué par BSH Home Appliances, Corporation 1901 Main Street, Suite 600 Irvine, CA 92614 À propos de ce manuel. . . . . . . . . . . . . ...

Page 4 - Comment ce manuel est organisé; AVERTISSEMENT

Français 1 À propos de ce manuel Comment ce manuel est organisé Ce manuel contient plusieurs sections : • La section Sécurité décrit des procédures importantes qui visent à assurer votre sécurité pendant l'utilisationde l'appareil. • La section Mise en route décrit les caractéristiques et fonctionna...

Page 5 - IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ; LIRE ET CONSERVER CES CONSIGNES; Sécurité

9 IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ LIRE ET CONSERVER CES CONSIGNES Français 2 Sécurité Installation et entretien corrects • AVERTISSEMENT : Votre nouvel appareil a été conçu pour un fonctionnement sûr et fiable si vous en prenezbien soin. Lire attentivement toutes les consignesavant l'emploi. Ces p...

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