Bosch HDI8056U - Manuel d'utilisation - Page 33

Table des matières:
- Page 3 – Table des matières; Il nous fait toujours plaisir de recevoir vos commentaires!; Cet appareil électroménager Bosch est fabriqué par
- Page 4 – Comment ce manuel est organisé; AVERTISSEMENT
- Page 5 – IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ; LIRE ET CONSERVER CES CONSIGNES; Sécurité
- Page 10 – Mise en route; Pièces et accessoires; Légende des pièces de la cuisinière
- Page 11 – Caractéristiques de la cuisinière; Capuchons de brûleur
- Page 12 – Grilles de brûleur
- Page 13 – Boutons de réglage; Retrait des boutons de réglage de brûleurs; Caractéristiques du four
- Page 14 – Accessoires
- Page 17 – Fonctionnement - Table de cuisson; À propos de la table de cuisson; Caractéristiques typiques d'une flamme
- Page 18 – Fonctionnement - Four; Panneau de commande du four
- Page 19 – Fonctionnement; À propos de l'appareil
- Page 20 – Fonctionnalités de base
- Page 21 – Limitation de la durée de chauffage; Minuterie; Pour régler la minuterie de cuisine :
- Page 22 – Fonctions spéciales
- Page 24 – Mode Shabbat
- Page 26 – Options du menu Réglages
- Page 27 – À propos du tiroir-réchaud; Spécifications du tiroir réchaud; Préchauffage
- Page 30 – Tirer le meilleur parti de votre four; Conseils généraux; Mise en place des ustensiles de cuisson
- Page 32 – Modes de cuisson; Conversion Convection Auto
- Page 36 – Tirer le meilleur parti de votre tiroir-réchaud; Utilisation de l'appareil; Préchauffer le tiroir-réchaud
- Page 38 – Nettoyage et entretien; Surface de cuisson; Nettoyage quotidien
- Page 40 – Nettoyage du four; Nettoyage Auto
- Page 41 – Éviter ces produits nettoyants
- Page 42 – Nettoyage du tiroir-réchaud
- Page 43 – Entretien; Entretien de la table de cuisson; Remplacement de l'ampoule du four
- Page 44 – Démontage de la porte du four
- Page 46 – Retirer le tiroir de son compartiment; Entretien du tiroir-réchaud; Démontage du tiroir
- Page 47 – Installation du tiroir dans le compartiment
- Page 49 – Dépannage; Aide sans assistance; Dépannage de la table de cuisson
- Page 50 – Dépannage du four
- Page 52 – Énoncé de Garantie Limitée du Produit; Durée de la garantie
- Page 53 – Exclusions de la garantie
- Page 54 – Tableaux de cuisson; PRODUITS DE BOULANGERIE/PLATS PRINCIPAUX
- Page 56 – VIANDES
Français 30
Convection Multi-Rack
Le mode Convection Multi-Rack est idéal pour la cuisson
des aliments en portions individuelles tels les biscuits et les
biscotines. Ce mode convient également à la cuisson
simultanée sur plusieurs grilles (2 ou 3). La cuisson des
biscuits peut se faire simultanément sur 6 grilles
différentes. Dans ce cas, le temps de cuisson augmente
légèrement.
Les avantages du mode Multi-Rack comprennent :
•
Un brunissage uniforme.
•
Des économies de temps grâce à l'utilisation de
plusieurs grilles en même temps.
Conseils
•
Réduire la température du four indiquée dans la recette
de 25 °F (14 °C) si le mode Conversion Convection
Auto n'est pas activé.
•
Placer les aliments dans des moules à rebords peu
élevés, non couverts, tels que des tôles à biscuit sans
rebords.
•
Si l'on fait cuire plusieurs plats sur une même grille,
laisser au moins 1 po à 1 1/2 po (2,5 à 3,8 cm)
d'espace libre autour des plats. Décaler les moules afin
qu'ils ne soient pas directement les uns au-dessus des
autres.
Pizza
Le mode Pizza convient pour les pizzas fraîches ou
congelées.
Conseils
•
Il se peut que la durée de cuisson soit légèrement plus
courte. Vérifier au préalable la durée minimale
indiquée sur l'emballage.
•
Lorsque vous faites cuire une pizza congelée :
Pour obtenir une croûte croustillante, placer la pizza
directement sur la grille.
Pour obtenir une croûte plus molle, utiliser une plaque
à pizza.
•
Pour apprêter la pâte à pizza, badigeonner celle-ci
d'huile d'olive, la mettre dans un saladier et bien couvrir
le saladier d'un film étirable pour éviter qu'une croûte
ne se forme à la surface.
•
Saupoudrer de la semoule de maïs sur la plaque à
pizza pour éviter que la pâte n'attache.
•
Si vous utilisez une palette à pizza, saupoudrer
généreusement celle-ci de semoule de maïs pour
transférer la pâte sur la plaque.
•
Si vous faites cuire à blanc une pâte à pizza faite
maison, piquer le fond avec une fourchette avant de
mettre au four.
•
Si vous utilisez un moule à pizza, choisir un moule
foncé muni de trous pour obtenir une croûte plus
croustillante et un moule non troué pour obtenir une
croûte plus molle.
•
Préchauffer les pierres à pizza en suivant les
recommandations du fabricant pendant le
préchauffage du four.
•
Faire cuire les pizzas maison au centre de la grille et
placer celle-ci en position 2.
•
Pour les pizzas congelées, observer les
recommandations du fabricant.
•
Lors de l'utilisation du mode Pizza, le ventilateur à
convection s'allume et s'éteint par intermittence.
Roast (Rôtissage)
Le mode Roast convient parfaitement à la viande et à la
volaille et aux coupes de viande moins tendres.
Conseils :
•
Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four.
•
Utiliser un plat à rôtir à rebords élevés ou une
rôtissoire. Couvrir le plat avec un couvercle ou une
feuille d'aluminium pour faire cuire les coupes de
viande moins tendres.
•
Pour les coupes de viande moins tendres, ajouter des
liquides, tels de l'eau, du jus, du vin, du bouillon ou un
fond pour parfumer et mouiller la viande.
•
Les sacs à rôtir se prêtent bien à ce mode de cuisson
de même que les couvercles.
:
Le mode
Multi-Rack
utilise la chaleur
diffusée par un troisième élément
situé derrière la paroi arrière du four.
La chaleur circule à l'intérieur de la
cavité du four sous l'action du
ventilateur à convection.
2
En mode
Pizza
, la chaleur diffusée
par les éléments supérieur et inférieur
circule à l'intérieur de la cavité du four
sous l'action du ventilateur à
convection.
%
Le mode
Roast
(Rôtissage) utilise à
la fois les éléments supérieur et
inférieur pour maintenir la
température du four. Ce mode exige
que l'élément supérieur produise une
chaleur plus intense que celle
diffusée par l'élément inférieur. Ceci
permet d'obtenir des mets bien dorés
à l'extérieur et particulièrement
moelleux à l'intérieur.
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Résumé
Table des matières Questions? 1-800-944-2904 www.bosch-home.com Il nous fait toujours plaisir de recevoir vos commentaires! Cet appareil électroménager Bosch est fabriqué par BSH Home Appliances, Corporation 1901 Main Street, Suite 600 Irvine, CA 92614 À propos de ce manuel. . . . . . . . . . . . . ...
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