Bosch HII8047U - Manuel d'utilisation - Page 32
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Fonctionnement de la table de cuisson
80
8.12 AutoChef®
Avec la fonction AutoChef®, un capteur contrôle la
température de la casserole. Vous pouvez faire frire
pendant que la poêle maintient la température
sélectionnée.
Avantages lors de l'utilisation de la fonction AutoChef® :
¡
La zone de cuisson continue à chauffer aussi
longtemps que cela est nécessaire pour maintenir la
température. Cela permet d’économiser de l’énergie et
d’éviter que l’huile ou le gras ne surchauffent.
¡
La fonction de friture signale lorsque la poêle vide a
atteint la température optimale pour ajouter de l'huile et
ensuite pour ajouter les aliments.
Remarques générales sur l'utilisation de la fonction
AutoChef® :
¡
Ne placez pas de couvercle sur la poêle à frire. Cela
empêchera la fonction de s'activer correctement.
Utilisez un pare-éclaboussures pour empêcher la
graisse de cracher.
¡
Utilisez une huile ou une graisse appropriée. Si vous
utilisez du beurre, de la margarine, de l'huile d'olive
pressée à froid ou du saindoux, utilisez le réglage de
température 1 ou 2.
¡
Ne laissez jamais la graisse ou l'huile sans surveillance
pendant que vous la chauffez.
¡
Si la zone de cuisson est à une température plus élevée
que la casserole ou vice versa, la sonde de cuisson
n'est pas activée correctement.
¡
Si vous faites frire avec une grande quantité d'huile,
utilisez toujours les fonctions suivantes du capteur de
cuisson : Friture avec une grande quantité d'huile dans
une casserole, réglez la température sur 320-355 °F
(160-180 °C).
Poêles adaptées pour AutoChef®
Une poêle à frire adaptée pour la fonction AutoChef® est
disponible comme accessoire en option.
Vous pouvez acheter des poêles à frire à capteur
adaptées auprès du service à la clientèle, dans notre
boutique en ligne www.bosch-home.com/us/shop ou dans
les magasins spécialisés. Indiquez toujours le numéro de
référence correspondant.
Numéro de
référence
Accessoire spécial
HEZ390210
Poêle à frire Ø 6 po (15 cm)
HEZ390220
Poêle à frire Ø 7 po (18 cm)
HEZ390230
Poêle à frire Ø 8¼ po (21 cm)
Les poêles à frire à capteur ont un revêtement antiadhésif,
ce qui signifie que très peu d'huile est nécessaire pour la
friture.
Poêles à frire conventionnelles
MISE EN GARDE
Lorsque vous utilisez une poêle à frire conventionnelle,
respectez les remarques suivantes.
▶
La fonction AutoChef® a été configurée spécifiquement
pour nos casseroles système.
▶
D’autres types de poêles à frire pourraient surchauffer.
Ils peuvent atteindre une température supérieure ou
inférieure au niveau de friture sélectionné. Essayez
d'abord le niveau de friture le plus bas, puis modifiez-le
en fonction de vos besoins.
▶
Vérifiez que le diamètre de la base de la poêle à frire
corresponde à la taille de la zone de cuisson. Placez la
casserole au centre de la zone de cuisson.
Niveaux de friture
La fonction AutoChef® offre 4 niveaux de friture.
Niveau de
friture
Température
Convient pour
Faible
Poitrine de poulet, omelettes, pain doré, pommes de terre rissolées, friture au
beurre ou à l'huile d'olive
Moyen-faible
Aliments poêlés épais tels que côtelettes de porc, hamburgers, crêpes
Moyen-élevé
Escalope de veau, viande hachée, fines tranches de viande, légumes
Élevé
Biftecks de pommes de terre bouillies frites mi-saignantes
Réglage de AutoChef®
MISE EN GARDE
L'huile ou la graisse chaude peut s'enflammer.
▶
Ne laissez jamais de graisse ou d'huile chaude sans
surveillance.
▶
Lorsque vous couvrez la casserole avec un couvercle,
la régulation automatique ne fonctionnera pas. Vous
pouvez utiliser un pare-éclaboussures de purée, cela
n'affectera pas la régulation automatique.
▶
Utilisez du gras ou de l'huile convenant pour la friture.
▶
Lorsque vous utilisez du beurre, de la margarine, de
l'huile d'olive ou du lard, choisissez le réglage de friture
1 ou 2.
▶
Ne pas utiliser AutoChef® pour l'ébullition.
Exigence
¡
La table de cuisson est allumée.
¡
Vous avez sélectionné un niveau de friture approprié
dans le tableau.
1.
Placez la lèchefrite au centre de la zone de cuisson
avec la AutoChef®.
2.
Sélectionnez la zone de cuisson.
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