Trucs d’extraction - Breville JE98XL - Manuel d'utilisation - Page 18
Table des matières:
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Trucs d’extraction
INFORMATION PERTINENTE SUR
L’EXTRACTION
Bien que la saveur, la texture et l’arôme du jus
sont les éléments qui ressortent en premier,
les avantages pour la santé sont considérables
et ajoutent au plaisir de le déguster. Jusqu’à
70% des nutriments des fruits et légumes sont
contenus dans le jus. Le liquide extrait des
fruits et légumes frais représente une partie
importante d’un bon équilibre alimentaire. Le
jus de fruits et légumes frais est une source de
vitamines et de minéraux très facile à obtenir.
Le jus est rapidement absorbé par le sang, le
corps pouvant ainsi digérer très rapidement
les nutriments. Lorsque vous faites vos propres
jus, vous êtes maître d’y ajouter ce que vous
voulez. Vous choisissez les ingrédients et
ajoutez à votre guise du sucre, du sel ou toute
autre saveur.
ACHAT ET CONSERVATION DES
FRUITS ET LÉGUMES
•
Lavez toujours les fruits et les légumes avant
l’extraction.
•
Utilisez toujours des fruits et légumes frais
pour l’extraction.
•
Pour économiser et obtenir des produits
frais, achetez des fruits et légumes en saison.
Consultez le tableau d’information sur les
fruits et légumes.
•
Gardez vos fruits et légumes prêts pour
l’extraction en les lavant et les séchant avant
de les mettre de côté.
•
La plupart des fruits et légumes rustiques
peuvent être gardés à la température de la
pièce. Les produits plus délicats et périssables
comme les petits fruits, les légumes à feuilles,
le céleri, les concombres et les fines herbes
doivent être gardés au réfrigérateur jusqu’au
moment de les utiliser.
PRÉPARATION DES FRUITS
ET LÉGUMES
•
Si vous utilisez des fruits à peau dure et non
comestible, comme les mangues, les citrons,
les melons ou les ananas, pelez-les toujours
avant l’extraction.
•
Tous les fruits à gros pépins, graines dures
ou noyaux, comme les nectarines, pêches,
mangues, abricots, prunes et cerises,
doivent être épépinés ou dénoyautés avant
l’extraction.
•
Assurez-vous que les légumes comme les
betteraves, les carottes, etc. sont bien lavés,
sans résidu de terre et effeuillés avant d’être
traités.
•
Assurez-vous que les fruits, comme les fraises
et les poires, sont équeutés avant l’extraction.
•
Les agrumes peuvent être traités dans
l’extracteur, mais doivent avoir été pelés et
épépinés avant l’extraction.
•
Quelques gouttes de jus de citron pourront
être ajoutées au jus de pomme pour réduire la
décoloration.
NOTE
Votre Juice Fountain
MC
Plus permet de préparer
un jus d’orange vivifiant et mousseux. Vous
n’avez qu’à peler les oranges et retirer les
pépins encombrants avant l’extraction. Il est
préférable de réfrigérer les oranges avant
l’extraction.
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Résumé
26 • N’extrayez pas le jus de fruits à noyau ou àpépins avant de les avoir dénoyautés ou épépinés. • Cet appareil ne doit pas être utilisé par despersonnes (incluant les enfants) inaptesphysiquement oumentalement, sansl’expérience ou lesconnaissances requisespour utiliser l’appareil, à moins d’avoir...
27 USAGE DOMESTIQUE SEULEMENTSAUVEGARDEZ CES INSTRUCTIONS COURT CORDON D’ALIMENTATION Votre appareil Breville est munid’un court cordon d’alimentationtrès sécuritaire qui réduit lesrisques de blessures ou de dommages pouvant être causés par le fait de tirer, trébucher ous’enchevêtrer dans un cordonp...
28 Composants A. Poussoir Pour pousser les fruits et légumes entiersdans le tube d’alimentation. (ne va pas aulave-vaisselle). B. Système unique d’alimentation centrale directe Assure une extraction maximale de jus. C. Large tube d’alimentation de 3 po. Convient aux fruits et légumes entiers. D. Lar...
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