Cafe CGU366P2TS1 - Manuel d'utilisation - Page 10
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49-2000661 Rev. 1
Utilisant la cuisinière
UTILISANT LA
CUISINIÈRE:
Plaque
chauffante
PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ DE LA PLAQUE CHAUFFANTE, RÉGLAGE DE LA
HAUTEUR (sur certains modèles)
Retirez le couvercle en métal et la planche à trancher avant
d’allumer la plaque chauffante.
Les éléments de la plaque chauffante ne doivent pas être
retirés lors de son entretien.
Une fois que le dispositif est prêt, vous pouvez régler la
hauteur. Retirez le conduit d’aération en le tirant dessus à
l’horizontale. Veillez à ne pas rayer les surfaces en acier
inoxydable alentour lorsque vous retirez le couvercle du
conduit d’aération.
Les deux vis intérieures sont des vis à crampons qui servent à
maintenir la plaque en place. Desserrez ces deux vis avant de
procéder au réglage de la hauteur de la plaque.
Ne retirez pas
ces deux vis.
Les deux vis extérieures sont des vis de réglage de hauteur.
Ne retirez pas ces deux vis.
Vous pouvez les desserrer pour
régler la plaque ou bien pour créer une légère inclinaison par
laquelle s’écouleront les huiles et les graisses lorsque vous
serez en train de cuisiner. Après les premières utilisations,
vous serez en mesure de déterminer l’inclinaison la plus
adéquate selon les aliments que vous préparez ou selon vos
préférences.
Après avoir réglé la hauteur de la plaque, resserrez les vis
à crampons pour fixer la plaque dans sa position de départ.
Serrez les vis à la main, ne pas serrer excessivement.
Couvercle du conduit d’aération
Vis à crampons
Vis de
réglage
AVERTISSEMENT
Risque d’incendie
■ Usez de prudence lors de la cuisson d’aliments graisseux. L’écoulement de graisse peut provoquer un incendie.
■ Ne placez jamais un article quelconque sur la plaque chauffante lorsque celle-ci n’est pas utilisée. La chaleur des
brûleurs environnants peut chauffer la plaque chauffante et provoquer un incendie.
■ Placez et enlevez la plaque chauffante seulement lorsqu’elle est refroidie et que tous les brûleurs de surface sont
éteints (OFF).
UTILISER LA PLAQUE CHAUFFANTE
Nettoyez la plaque chauffante soigneusement avec de l’eau
savonneuse avant la première utilisation et après les utilisations
subséquentes. La surface de la plaque chauffante est fabriquée
avec de l’acier inoxydable de type 304 résistant, à polissage de
haute précision, doublé d’une plaque en aluminium pour distribuer
la chaleur uniformément. Appliquez un léger film d’huile de
cuisson sur la surface de la plaque chauffante afin d’empêcher les
aliments de coller.
Pour chauffer la plaque chauffante, poussez et tournez le
bouton de commande jusqu’au réglage de température
désiré. La lampe du cadran va s’allumer pour indiquer que la
commande du thermostat fonctionne. La plaque chauffante est
commandée par thermostat et peut se régler à n’importe quelle
température entre 200 ºF et 450 ºF (93 ºC à 232 ºC). Laissez
la grille se réchauffer durant 10 minutes avant d’y placer des
aliments.
REMARQUE :
Contrairement aux brûleurs de surface qui
utilisent des allumeurs à étincelle, la plaque chauffante utilise
un dispositif Glo-Bar pour l’allumage. Une fois le bouton de
commande tourné à la température choisie, il faut environ 45
secondes pour que le gaz alimente l’allumeur et le brûleur de
la plaque chauffante.
Aliment
Température
Crêpes
375ºF (190°C)
Biftecks hachés
400ºF (204°C)
Bacon*
400ºF (204°C)
Fromage fondu
350ºF (176°C)
Œufs
275ºF (135°C°)
* REMARQUE :
Disposez le bacon sur une plaque froide.
Ne pas préchauffer.
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