Indications de cuisson; Astuces de cuisson - Candy CID30/G3 - Manuel d'utilisation - Page 16

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34

Page: / 34 Aller à

Page précédentePage suivante

PDF Texte Table des matières

Table des matières:

• Page 4 – Avertissements de sécurité
• Page 8 – Quelques mots sur la cuisson à induction; Utilisation des commandes tactiles
• Page 9 – Choisir les bonnes casseroles
• Page 10 – Utilisation de votre plaque à induction; Pour commencer à cuisiner
• Page 11 – Quand la cuisson est achevée
• Page 12 – Verrouillage des commandes; Protection contre les températures trop élevées
• Page 13 – Protection d'arrêt automatique; Utilisation de la minuterie; Utilisation de la minuterie comme minuteur
• Page 14 – Réglage de la minuterie pour éteindre une zone de
• Page 16 – Indications de cuisson; Astuces de cuisson
• Page 17 – Réglages de la chaleur
• Page 18 – Entretien et nettoyage
• Page 19 – Trucs et astuces
• Page 20 – Panne de l'afficheur et inspection
• Page 21 – Caractéristiques techniques; Plaque à induction; Tension d'alimentation
• Page 22 – Avant d'installer la plaque, vérifiez si
• Page 23 – Quand vous avez installé la plaque, vérifiez si; Avant de positionner les étriers de fixation
• Page 24 – Branchement de la plaque sur le secteur

Téléchargement du manuel

FR-14

6.

Lorsque le temps de cuisson est écroulé, la zone de
cuisson correspondante s'éteint automatiquement.

Les autres zones de cuisson continuent à fonctionner si elles sont déjà
allumées.

Indications de cuisson

Faites attention si vous faites une friture car l'huile et la graisse

chauffent très rapidement, surtout si vous utilisez la fonction
PowerBoost. Si la température est extrêmement élevée, l'huile et la
graisse s'enflamment spontanément et le risque d'incendie est sérieux.

Astuces de cuisson

•

Lorsque les aliments commencent à bouillir, diminuez la température.

•

Utilisez un couvercle pour réduire le temps de cuisson et économiser de
l'énergie en conservant la chaleur.

•

Utilisez le moins de liquide ou de graisse possible afin de réduire les temps
de cuisson.

•

Commencez la cuisson avec une température élevée et réduisez ensuite

la température lorsque les aliments sont parfaitement chauffés.

Frémir, cuire le riz

•

Un liquide de cuisson frémit au-dessous du point d'ébullition, à environ 85°C,

lorsque des bulles montent de temps en temps à sa surface. C'est le secret

de soupes délicieuses et de tendres ragoûts car les arômes se développent

sans trop cuire les aliments. Vous devez aussi cuire les sauces à base d'œufs

et celles épaissies à la farine au-dessous du point d'ébullition.

•

Certaines opérations, y compris la cuisson du riz par absorption, peut

demander un réglage plus élevé que le réglage le plus bas afin que le riz soit
parfaitement cuit au terme du temps recommandé

Saisir un steak

Pour cuisiner des steaks juteux et savoureux:
1.

Laissez la viande à la température ambiante pendant environ 20 minutes
avant de la cuire.

2.

Chauffez une poêle à frire à fond épais.

3.

Frottez les deux côtés du steak avec de l'huile. Versez un filet d'huile
dans la poêle chaude et posez la viande sur la poêle chaude.

4.

Retournez le steak une seule fois pendant la cuisson. Le temps de cuisson
exact dépend de l'épaisseur du steak et du degré de cuisson voulu. Le

temps peut varier entre 2 et 8 minutes de chaque côté. Pressez sur le
steak pour évaluer son degré de cuisson - plus il est ferme plus il est cuit à

Autres modèles de tables de cuisson Candy

• Candy C 1640 IBDC
  • Manuel d'utilisation
• Candy CDI 30
  • Manuel d'utilisation
• Candy CEHDD30TCT
  • Manuel d'utilisation
• Candy CFX 64 JV
  • Manuel d'utilisation
• Candy CFX 64 P
  • Manuel d'utilisation
• Candy CFX 74 P
  • Manuel d'utilisation
• Candy CFX 75 P
  • Manuel d'utilisation
• Candy CH 630 C/1
  • Manuel d'utilisation
• Candy CH 633 X
  • Manuel d'utilisation
• Candy CH 64 C
  • Manuel d'utilisation