Arômes différents en fonction de la durée de maturation; Nettoyage et entretien; Consignes de sécurité; Prudence - Caso DryAged Master 125 - Manuel d'utilisation - Page 21

Caso DryAged Master 125
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Table des matières:

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Arômes différents en fonction de la durée de maturation

Vous obtiendrez des arômes subtils de noix au bout d'environ 21 jours en fonction de la
viande utilisée.

Vous obtiendrez des arômes de champignon au bout d'environ 28 à 35 jours en
fonction de la viande utilisée.

Vous obtiendrez des arômes puissants évoquant le fromage bleu au bout d'environ 45
jours en fonction de la viande utilisée.

Plus vous laissez mûrir la viande longtemps, plus l'arôme est puissant.

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Nettoyage et entretien

Ce chapitre est consacré à des indications importantes sur le nettoyage et l'entretien de
l'appareil. Pour éviter la dégradation de l'appareil par un nettoyage incorrect et pour son
bon fonctionnement veuillez observer les conseils ci-dessous.

28.1 Consignes de sécurité

Prudence

Avant de commencer le nettoyage de l'appareil veuillez observer les consignes de sécurité
suivantes :

► Nettoyez l'appareil à fond avant de le mettre en service.
► Nettoyez l'appareil à fond après chaque processus de maturation.
► Arrêtez le DryAged Master avant de nettoyer et débranchez la fiche de la prise murale

puis sortez toute la viande.

► Ne pas utiliser de produits nettoyants agressifs ou abrasifs et aucun solvant. Ne pas

gratter les salissures résistantes avec des objets acérés.

► Vous devez utiliser un nettoyant de qualité alimentaire qui n'est pas trop agressif pour

les surfaces de l'appareil.

► Si vous n'utilisez pas l'appareil pendant une longue période, sortez tous les rayonnages

métalliques, la suspension métallique et le crochet à viande et nettoyez l'appareil à
fond.

► Si le processus de maturation n’a pas fonctionné, veuillez contacter notre service clients

pour définir la marche à suivre.

► Si le processus de maturation a échoué et que la viande est avariée ou que des

moisissures de gibier sont apparues, veuillez contacter notre service clientèle pour
convenir de la marche à suivre).

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Résumé

Page 9 - Mode d ́emploi : Généralités; Informations relatives à ce manuel; Remarque

52 23 Mode d´emploi : Généralités Veuillez lire les indications de ce manuel afin de vous familiariser rapidement avec l'appareil et afin de pouvoir utiliser l'ensemble de ses fonctions. Votre appareil vous sera fidèle de nombreuses années si vous l'utilisez et l'entretenez conformément. Nous vous...

Page 10 - Sécurité; Utilisation conforme

53 23.3 Limite de responsabilités Tous les renseignements techniques, données et instructions d'installation, de fonctionnement et d'entretien contenus dans ce manuel sont parfaitement actuels au moment de la publication et tiennent compte de notre expérience réalisée jusqu'ici et de nos connaissan...

Page 11 - Consignes de sécurités générales

54 24.2 Consignes de sécurités générales Remarque Pour une utilisation en toute sécurité de l'appareil veuillez observer les consignes générales de sécurités suivantes : ► Avant son utilisation s'assurer qu'il ne comporte pas de défauts visuels. Ne jamais mettre en marche un appareil détérioré. ► ...

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