Nettoyage; • Débranchez de la prise de courant avant de procéder au - Clatronic KM 3630 - Manuel d'utilisation - Page 7

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Rouleaux aux graines de lin

Réglage de vitesse 1 - 2

Ingrédients :
500-550 g de farine de froment, 50 g de graines de lin, 3/8-litre

d’eau, 1 cube de levure (40 g), 100 g crème allégée, bien

drainée, 1 cuiller a café de sel.

Pour le levage : 2 cuiller à soupe d’eau

Préparation :
Faites tremper les graines de lin dans 1/8 de litre d’eau tiède.

Placez le reste de l’eau tiède (1/4 de litre) dans le bol mixeur,

répartissez la levure dedans, ajoutez la crème et mélangez

bien à l’aide du crochet à pétrir réglé sur la vitesse 1. La levure

doit être complètement dissoute dans l’eau. Disposez la farine

avec les graines de lin trempées ainsi que le sel dans le bol de

mixage. Pétrissez sur la vitesse 1, puis passez à la vitesse 2 et

continuez de pétrir durant encore 3-5 minutes. Couvrez la pâte

et laissez lever dans un endroit chaud durant 45 à 60 minutes.

Pétrissez à nouveau, sortez du bol de mixage et formez en

16 rouleaux de pains. Couvrez le plateau de cuisson avec du

papier sulfurisé. Placez dessus les rouleaux et faites monter

durant 15 minutes, ajoutez de l’eau tiède et faites cuire.

Four conventionnel :

Supports :

2

Chaleur :

Four électrique : chaleur provenant du

haut et du bas 200-220° (Préchauffer

durant 5 minutes), Four à gaz : réglage

position 2-3

Temps de cuisson : 30-40 minutes

Crème au chocolat

Vitesse 4 - 5

Ingrédients :

200 ml de crème, 150 g de chocolat semi-sucré, 3 oeufs, 50-60

g de sucre, 1 pincée de sel, 1 sachet de sucre vanillée,

1 cuillère à soupe d’eau-de-vie ou de rhum, grains de chocolat.

Préparation :

Dans le bol à mélanger, battez entièrement la crème à l’aide du

fouet à oeufs, retirez-la du bol et placez-la dans un endroit frais.

Faites fondre le chocolat en suivant les consignes indiquées

sur le sachet ou pendant 3 minutes dans le four à micro-ondes

réglé sur 600 W. Pendant ce temps, dans le bol à mélanger,

battez les oeufs, le sucre, le sucre vanillé, l’eau-de-vie ou

le rhum et le sel à l’aide du fouet à œufs afin d’obtenir une

mousse. Ajoutez le chocolat fondu et incorporez régulièrement

à la vitesse 4-5. Conservez une quantité de crème fouettée

pour le garnissage. Ajoutez le reste de crème au contenu

crémeux et incorporez-le à l’aide de la fonction par impulsions.

Garnissez la crème au chocolat et servez bien frais.

ATTENTION :

• N’utilisez pas de brosses métalliques ou d’autres types

d’ustensiles abrasifs pour le nettoyage.

• N’utilisez pas de produits de nettoyages agressifs ou

abrasifs.

Boîtier du moteur

• Nettoyez le boîtier uniquement avec un chiffon humide et

une goutte de liquide vaiselle.

Bol à mélanger, accessoires à pétrir et à mélanger

ATTENTION :

Les ustensiles ne sont pas adaptés pour le lave-vaisselle. La

chaleur et les produits de nettoyage agressifs peuvent les

déformer ou les décolorer.

• Rincez à l’eau les pièces qui sont entrées en contact avec

la nourriture.

• Laissez bien les pièces sécher avant de remonter l’appareil.

Nettoyage

AVERTISSEMENT :

• Débranchez de la prise de courant avant de procéder au

nettoyage.

• N’immergez pas l’appareil dans l’eau. Ceci peut occasionner des

électrocutions ou des incendies.

KM3630_IM_new_Nov.2015

19.11.2015