Fonctionnalités de l’appareil; Installation et utilisation du pétrin - Clatronic KM 3765 - Manuel d'utilisation - Page 6

KM3765_IM

21.04.20

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Fonctionnalités de l’appareil

Fonctions de sécurité

•

L’appareil est équipé d’un interrupteur de sécurité. L’ap

-

pareil ne peut être utilisé que si les conditions suivantes

sont remplies :

-

Le bras pivotant est verrouillé en place, sur la position

la plus basse.

•

Le régulateur de vitesse électronique empêche que le

moteur ne soit en surcharge automatiquement. Les tours

par minute sont automatiquement régulés en cas de

surcharge.

Allumer l’appareil

•

Lorsque vous avez connecté l’appareil à l’alimentation

électrique et que le disjoncteur sur le bras pivotant est

fermé, l’appareil est prêt à être utilisé.

•

Tournez la molette pour sélectionner le niveau de vitesse

souhaité. L’appareil commence à fonctionner. L’éclairage

sur la molette de contrôle s’illumine.

•

Fonctionnement par impulsion :

Tournez la molette

dans le sens inverse des aiguilles d’une montre sur la

position

P

. Tenez la molette en position pendant un

bref moment seulement. L’éclairage sur la molette de

contrôle s’illumine.

Éteindre l’appareil

1.

Placez la molette sur la position

0

pour éteindre l’ap

-

pareil.

2.

Débranchez la fiche électrique de la prise.

Installation et utilisation du pétrin

NOTE :

N’allumez l’appareil que si le bol de mixage est installé !

1.

Ouverture du bras pivotant :

Maintenez le bouton de libération enfoncé. Orientez

manuellement le bras pivotant sur la position haute, puis

relâchez le bouton de libération.

2.

Si vous avez besoin de

protection contre les écla-

boussures

, fixez-le maintenant au bras pivotant par le

dessous. Maintenez le crochet de protection contre les

éclaboussures (6) de manière à positionner l’ouverture

de remplissage face à vous.

3.

Utilisation des accessoires :

En haut de l’accessoire, vous verrez une entaille pour

l’arbre d’entraînement et le dispositif d’insertion. Montez

l’accessoire sur l’arbre d’entraînement. Appuyez et en

même temps tournez l’accessoire dans le sens contraire

des aiguilles d’une montre pour que l’attelle de l’arbre

moteur se verrouille dans l’accessoire.

4.

Bol de mixage :

Mettez en place le bol à mélanger dans son support.

Tournez complètement le bol de mixage dans le sens

LOCK

indiqué sur le boîtier.

5. Versez vos ingrédients dans le bol de mixage.

NOTE :

Si vous souhaitez travailler des pâtes épaisses, ne

mettez pas tous les ingrédients en une fois dans le

bol de mixage. Commencez uniquement le pétrissage

avec la farine, le sucre et les œufs. Ajoutez les fluides

doucement pendant le pétrissage.

6.

Vérifiez que la molette de contrôle est réglée sur

0

.

7.

Maintenez le bouton de libération enfoncé. En même

temps, abaissez le bras lentement avec la main. Relâ

-

chez le bouton de libération

8.

Insérez le cordon d’alimentation dans une prise élec

-

trique adaptée.

9.

Sélectionnez la vitesse à l’aide du tableau ci-dessous.

Tableau des pâtes et outils

Pâtes

Outil

Vitesses

Quantité

Temps de

fonctionnement max.

Pâtes épaisses (par ex. à pain ou brisée)

Crochet à pâte

1 - 3

max. 4,5 kg

3 - 5 minutes

Pâtes modérément épaisses

(par exemple pâte à gâteau)

Crochet à

mélanger

3 - 4

min. 0,5 kg

max. 5,5 kg

2 - 5 minutes

Pâtes légères

(par ex. pâte à gaufre, crêpe ou pudding)

Fouet

4 - 5

min. 500 ml

max. 6,5 litres

2 - 5 minutes

Crème

Fouet

6

min. 200 ml

max. 4 litres

4 - 7 minutes

Œufs en neige

Fouet

6

4 - 30 d’œufs

3 - 5 minutes

NOTE :

Fonctionnement court :

Avec la pâte épaisse, n’utilisez

pas l’appareil pendant plus de 5 minutes, puis laissez-le

refroidir pendant 10 minutes.