Dyna-Glo DGSS287CB-D - Manuel d'utilisation - Page 17
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INSTRUCTIONS DE FONCTIONNEMENT
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
Retirez tous les emballages et toutes les attaches de plastique, le cas échéant.
Avant la cuisson des aliments, il est important de culotter le barbecue. Le culottage permet de sceller la
peinture et l’intérieur du barbecue pour améliorer le goût des aliments, en plus d’augmenter la durabilité
et la performance globale. Pour culotter le barbecue, utilisez-le comme vous le feriez normalement, mais
en ne faisant cuire aucun aliment. Vous devrez suivre toutes les procédures d’allumage et d’utilisation des
prochaines sections de ce guide.
Instructions d’allumage pour cuisson
Commencez avec 0,91 kg (2 lb) de charbon (35-40 briquettes standards).
Ajustez la quantité au besoin lorsque vous cuisinez par temps froid, venteux ou pluvieux.
Étape 1
Remarque : Veuillez vous reporter aux recommandations du fabricant pour connaître la quantité d’allume-
feu liquide pour charbon de bois avant d’en mettre sur les briquettes. Il est possible d’ajouter du charbon
au barbecue en retirant les grilles de cuisson de ce dernier, ou en retirant le tiroir d’accès latéral. Empilez
le charbon au milieu de la grille à charbon. Les briquettes doivent être rapprochées les unes des autres
afin d’assurer une combustion optimale. Dispersez de l’allume-feu liquide sur les charbons en respectant la
quantité recommandée par le fabricant. Après avoir laissé le charbon s’imbiber, placez l’allume-feu liquide
à une distance sécuritaire du fumoir. Laissez l’allume-feu liquide s’imbiber dans le charbon pendant trois (3)
minutes avant l’allumage. Assurez-vous que le tiroir d’accès est bien repoussé à l’intérieur de la chambre de
combustion avant l’allumage.
Étape 2
En laissant le couvercle du barbecue ouvert, tenez-vous à l’écart, allumez le charbon avec prudence et
laissez-le brûler jusqu’à ce qu’il soit recouvert d’une mince couche de cendre (environ 20 minutes). Il faut
laisser le temps à l’allume-feu liquide de se consumer complètement avant de fermer le couvercle du
barbecue principal et celui du fumoir décalé. (Les vapeurs auront tendance à s’accumuler dans les deux
chambres de combustion lorsque les deux couvercles sont fermés.) Ouvrez les registres de chaque côté du
barbecue pour permettre une circulation d’air durant l’allumage.
Étape 3
Après 20 à 25 minutes, les charbons devraient être prêts pour la cuisson. Utilisez des gants résistants à la
chaleur ou des mitaines de four lorsque vous replacez les grilles de cuisson dans le barbecue. Reportez-vous
à la prochaine section avant d’ajouter des copeaux sur les charbons allumés.
Instructions d’allumage pour cuisson dans le fumoir décalé
N’UTILISEZ PAS DE CHARBON DE BOIS TRAITÉ AVEC UN ACCÉLÉRATEUR lorsque vous vous servez
de cet appareil comme barbecue ou comme fumoir.
Culottage du barbecue
En utilisant la quantité recommandée de charbon (indiquée ci-dessous), faites chauffer le barbecue pendant
au moins 30 à 45 minutes. Utilisez uniquement des briquettes ou du charbon de bois en blocs standards non
traités et ajoutez uniquement de l’allume-feu liquide pour charbon de bois. N’utilisez pas d’essence à briquet,
de diluants, d’essence, de kérosène ou d’autres matières inflammables pour allumer le charbon. L’utilisation
de charbon prétraité avec un accélérateur peut endommager l’appareil.
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