Tableaux de puissance - Elica NikolaTesla Prime BL/F/83 - Manuel d'utilisation - Page 70

Elica NikolaTesla Prime BL/F/83
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Table des matières:

Téléchargement du manuel

101

4.1 Tableaux de puissance


Niveau de puissance

Typologie de cuisson

Niveau d'utilisation

(l'indication doit être associée à l'expérience et aux
habitudes de cuisson)

Puissance

maximale

Boost

Réchauffer

rapidement

Idéal pour élever très rapidement la température des
aliments jusqu'à ébullition rapide en cas d'eau ou pour
chauffer rapidement les liquides de cuisson

8-9

Friggere - bollire

Idéal pour le brunissement, commencer à cuire, frire
des produits congelés, faire bouillir rapidement

Puissance

élevée

7-8

Rôtir - brunir - bouillir - griller

Idéal pour rôtir, maintenir l'ébullition, cuire et griller
(courte durée, 5-10 minutes)

6-7

Rôtir - cuire - cuire à l'étouffée -

brunir - griller

Idéal pour brunir, maintenir l'ébullition légère, cuire et
griller (pendant une durée moyenne, 10-20 minutes),
préchauffer les accessoires

Puissance

moyenne

4-5

Cuire - cuire à l'étouffée - brunir -

griller

Idéal pour cuire à l'étouffée, maintenir une ébullition
délicate, cuire (pour une longue durée). Repasser les
pâtes

3-4

Cuire - frémir - épaissir – rendre

crémeux

Idéal pour les cuissons prolongées (riz, sauces, rôtis,
poisson), en présence de liquides d'accompagnement
(par exemple eau, vin, bouillon, lait), mélanger les pâtes

2-3

Cuire - frémir - épaissir – rendre

crémeux

Idéal pour les cuissons prolongées (volumes de moins
d'un litre: riz, sauces, rôtis, poisson) en présence de
liquides d'accompagnement (exemple eau, vin, bouillon,
lait)

Faible

Puissance

1-2

Faire fondre - dégeler - garder

au chaud – rendre crémeux

Idéal pour ramollir le beurre, faire fondre doucement le

chocolat, décongeler des produits de petites dimensions

1

Faire fondre - dégeler - garder

au chaud – rendre crémeux

Idéal pour garder au chaud de petites portions
d'aliments fraîchement cuisinés ou garder à
température les plats et faire épaissir le risotto

OFF

Puissance

zéro

Surface d'appui

Plan de cuisson en position stand-by ou coupé
(présence possible de chaleur résiduelle de la fin de la
cuisson, signalée par H-L-O)

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Résumé

Page 57 - FR - Prescriptions de montage et mode d’emploi; Suivre de près les instructions reportées dans ce manuel.; spécifiquement demandé dans le manuel

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91 sont pas comprises, acheter les bonnes vis. Utiliser des vis de la longueur indiquée dans la notice. Quand la hotte de cuisine et les appareils non alimentés par l'énergie électrique sont en marche simultanément, la pression négative dans la pièce ne doit pas dépasser 4 Pa (4 × 10-5 bar). Cet app...

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