Conseils pour le fouet à fil; Blancs d’œufs; Crème à fouetter - Hamilton Beach 63227 - Manuel d'utilisation - Page 11

33 Assemblage du batteur 1. S’assurer que la commande deréglage est réglée à O et que le batteur est débranché. 2. Appuyer sur le bouton de dégage-ment du batteur et relever la têtedu batteur. 3. Placer le bol sur le plateau de verrouillage et tourner dans le sensdes aiguilles d’une montre jusqu’àce...

34 1. S’assurer que la commande deréglage est réglée à O et que le batteur est débranché. 2. Appuyer sur le bouton dedégagement du batteur et releverla tête du batteur. 3. Fixer le bol et l’accessoire désiré. Voir la page 33 pour plusde renseignements. 4. Glisser la section étroite du bec anti-éclab...

35 Utilisation des accessoires du batteur sur socle Le guide de mélange qui suit est une suggestion pour le choix des réglages demélange. Commencer au réglage 2 et augmenter au réglage désiré selon la consistance de la recette. ALIMENT ACCESSOIRE RÉGLAGE Gâteaux (mélanges ou faits maison) Fouet plat...

36 • La tête du batteur se verrouille en position abaissée pour un mélangecomplet. • Lors du mélange de pâtes coulantes, utiliser des vitesses moyennes et arrêter fréquemment le batteur pourracler les côtés du bol avec une spatule. Mettre les ingrédients liq-uides dans le bol en premier, puisajouter...

37 Conseils pour le fouet à fil • Un fouet à fil est conçu pour battre les liquides tels que les blancsd’œufs et la crème. Ne pas utiliserle fouet à fil pour malaxer desmélanges épais tels que la pâte, lecaramel ou les pommes de terre enpurée. • Votre batteur est conçu pour battre un minimum de 2 gr...

38 1. Tourner la commande de réglage à O. Débrancher le cordon de la prise. 2. Appuyer sur le bouton de dégage-ment du batteur et relever la têtedu batteur. 3. Pour enlever l’accessoire, appuyersur l’accessoire vers le haut le plusloin possible puis tourner vers lagauche. Tirer sur l’accessoire pour...

39 Hors-d’oeuvre Consultez notre site Web pourd’autres recettes Boulettes au cheddar 125 ml ( 1 ⁄ 2 tasse) de beurre 500 ml (2 tasses) de cheddar, râpé125 ml ( 1 ⁄ 2 tasse) de farine 1,25 ml ( 1 ⁄ 4 c. à thé) de paprika Préchauffer le four à 180ºC (350ºF). Avec le fouet plat et le batteur réglé à 4,...

41 Trempette mexicaine chaude 1 paquet de 225 g de fromage à la crème 500 ml (2 tasses) de fromage Monterey Jack aux piments, râpé 250 ml (1 tasse) de crème sure60 ml ( 1 ⁄ 4 tasse) d’oignon émincé finement Préchauffer le four à 180ºC (350ºF). Avec le fouet plat et le batteur réglé à 4, battre le fr...

42 Pain de viande traditionnel 15 ml (1 c. à table) d’huile végétale250 ml (1 tasse) d’oignon haché20 craquelins125 ml ( 1 ⁄ 2 tasse) de lait 2 œufs30 ml (2 c. à table) de sauce Worcestershire Préchauffer le four à 180ºC (350ºF). Mettre l’huile et l’oignon dans un bol allantau micro-ondes. Cuire au ...

43 Tamale mexicain 250 ml (1 tasse) d’oignon haché250 ml (1 tasse) de poivron vert, haché 450 g (1 lb) de bœuf haché maigre5 ml (1 c. à thé) d’huile végétale1 boîte de 425 g (15 oz) de maïs en grains, égoutté 1 boîte de 225 ml (8 oz) de sauce tomate 5 ml (1 c. à thé) d’assaisonnement au chili Précha...

44 Quatre-quarts étagé 4 œufs séparés250 ml (1 tasse) de beurre500 ml (2 tasses) de sucre10 ml (2 c. à thé) d’extrait de vanillePréchauffer le four à 160ºC (325ºF). Avec le fouet multipales métallique et lebatteur réglé à 12, battre les blancs d’œufs environ 3 minutes, jusqu’à cequ’ils forment des p...

45 Gâteau étagé au chocolat velouté 500 ml (2 tasses) de farine à gâteau125 ml ( 1 ⁄ 2 tasse) de cacao à cuire non sucré 10 ml (2 c. à thé) de bicarbonate de soude 1,25 ml ( 1 ⁄ 4 c. à thé) de sel 185 ml (10 c. à table) de beurre, à la température ambiante Préchauffer le four à 180ºC (350ºF). Dans u...

46 Gâteau au citron 580 ml (2 1 ⁄ 3 tasses) de farine tout usage 7,5 ml (1 1 ⁄ 2 c. à thé) de levure chimique 2,5 ml ( 1 ⁄ 2 c. à thé) de bicarbonate de soude 1,25 ml ( 1 ⁄ 4 c. à thé) de sel 250 ml (1 tasse) de beurre, ramolli500 ml (2 tasses) de sucre Préchauffer le four à 180ºC (350ºF). Beurrer e...

47 Gâteau italien à la crème 250 ml (1 tasse) de babeurre5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude 125 ml ( 1 ⁄ 2 tasse) de beurre 125 ml ( 1 ⁄ 2 tasse) de shortening 500 ml (2 tasses) de sucre Préchauffer le four à 180ºC (350ºF). Beurrer et fariner 3 moules ronds de 23cm (9 po). Réserver. Dans un p...

48 Gâteau au fromage et au chocolat blanc 375 ml (1 1 ⁄ 2 tasse) de miettes de biscuits graham 15 ml (1 c. à table) de sucre80 ml ( 1 ⁄ 3 tasse) de beurre, fondu 4 paquets de 8 oz (250 g) de fromage à la crème 250 ml (1 tasse) de sucre Préchauffer le four à 160ºC (325ºF). Dans un bol moyen, mélanger...

49 Tarte sans cuisson au cappuccino 250 ml (1 tasse) de crème à 35 %115 g (4 oz) de fromage à la crème45 ml (3 c. à table) de café instantané250 ml (1 tasse) de lait1 boîte de 100 g (3,5 oz) de crème- dessert (pudding) instantanée à la vanille Avec le fouet multipales métallique et le batteur réglé ...

50 Biscuits au sucre imbattables 625 ml (2 1 ⁄ 2 tasses) de farine tout usage 5 ml (1 c. à thé) de levure chimique2,5 ml ( 1 ⁄ 2 c. à thé) de bicarbonate de soude 1,25 ml ( 1 ⁄ 4 c. à thé) de sel 1,25 ml ( 1 ⁄ 4 c. à thé) de muscade Préchauffer le four à 190ºC (375ºF). Mélanger la farine, la levure ...

51 Biscuits magiques 250 ml (1 tasse) de beurre250 ml (1 tasse) de sucre250 ml (1 tasse) de cassonade claire15 ml (1 c. à table) d’extrait de vanille2 œufs500 ml (2 tasses) de farine5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude Préchauffer le four à 180ºC (350ºF). Avec le fouet plat, battre à vitessemoy...

52 Tartes et autres desserts Consultez notre site Web pour d’autres recettes Biscuits brownies 160 ml ( 2 ⁄ 3 tasse) de shortening 375 ml (1 1 ⁄ 2 tasse) de cassonade, tassée 15 ml (1 c. à table) d’eau5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille2 œufs375 ml (1 1 ⁄ 2 tasse) de farine Préchauffer le four à ...

53 Nos petits déjeuners préférés Consultez notre site Web pour d’autres recettes Gâteau danois à la crème sure Garniture 375 ml (1 1 ⁄ 2 tasse) de farine tout usage 175 ml ( 3 ⁄ 4 tasse) de beurre non salé, ramolli 80 ml ( 1 ⁄ 3 tasse) de cassonade claire, tassée 80 ml ( 1 ⁄ 3 tasse) de sucre 6,25 m...

54 Truffes en chocolat sans cuisson 1 paquet de 8 oz (225 g) de fromage à la crème, à la température ambiante 60 ml ( 1 ⁄ 4 tasse) de beurre, à la température ambiante 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille3 ml ( 2 ⁄ 3 c. à thé) de sel Avec le fouet plat et le batteur réglé à 6, battre le fromage à ...

55 Pain cuit à la plaque 125 ml ( 1 ⁄ 2 tasse) d’eau tiède, entre 38ºC et 43ºC (100ºF et 110ºF) 2 sachets de 8 g de levure sèche active 150 ml ( 2 ⁄ 3 tasse) de lait tiède 60 ml ( 1 ⁄ 4 tasse) de sucre Verser l’eau dans le bol à mélanger. Ajouter la levure et laisser dissoudre 5 minutes. Ajouter le ...

56 Petits pains mollets 250 ml (1 tasse) d’eau tiède, entre 38 ºC et 43 ºC (100 ºF et 110 ºF)1 sachet de 8 g de levure sèche active60 ml ( 1 ⁄ 4 tasse) de beurre, fondu et refroidi 45 ml (3 c. à table) de sucre5 ml (1 c. à thé) de sel1 œuf750 ml à 875 ml (3 à 3 1 ⁄ 2 tasses) de farine Verser l’eau d...