Recettes - Hamilton Beach 63398 - Manuel d'utilisation - Page 10

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PDF Texte Table des matières

Table des matières:

• Page 2 – PRÉCAUTIONS IMPORTANTES; CONSERVER CES INSTRUCTIONS
• Page 3 – Autres consignes de sécurité pour le consommateur
• Page 4 – ACCESSOIRES; Pour commander des pièces :; Pièces et caractéristiques
• Page 5 – Utilisation
• Page 6 – Guide pour mélanger; Conseils généraux de mélange
• Page 8 – Conseils pour le fouet
• Page 9 – Entretien et nettoyage; Dépannage
• Page 10 – Recettes
• Page 14 – Garantie limitée

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Recettes

Gâteau étagé au chocolat velouté

Ingrédients :

2 tasses (473 ml) de farine à gâteau

1/2 tasse (118 ml) de cacao à cuire non sucré

2 c. à thé (10 ml) de bicarbonate de soude

1/4 c. à thé (1,3 ml) de sel

10 c. à soupe (148 ml) de beurre, à la température ambiante

2 tasses (473 ml) de cassonade claire, tassée

2 oeufs

1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille

3/4 tasse (177 ml) de crème sure

3/4 tasse (177 ml) de café filtre, refroidi

Instructions :

Préchauffer le four à 177 °C (350 °F). Dans un petit bol,

mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel.

Réserver. Avec le fouet plat et le batteur réglé à 4, battre le

beurre et la cassonade en crème. Ajouter les oeufs un à un,

en battant bien après chaque ajout. Ajouter l’extrait de vanille.

Régler la vitesse à 2. Ajouter la moitié des ingrédients secs et

la crème sure. Ajouter le reste des ingrédients secs. Verser

petit à petit le café. Mélanger environ 30 secondes à vitesse

2. Interrompre le fonctionnement et racler la paroi et le fond

du bol. Régler la vitesse à 4 et mélanger jusqu’à consistance

parfaitement homogène. Verser la pâte dans 2 moules à

gâteaux ronds de 9 po (23 cm) beurrés et recouverts de

papier ciré. Cuire au four préchauffé de 30 à 35 minutes ou

jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en

ressorte propre. Laisser refroidir 5 minutes puis démouler

et laisser refroidir sur une grille. Recouvrir de Glaçage au

chocolat mi-sucré.

Donne un gâteau à 2 étagese.

Glaçage au chocolat mi-sucré

Ingrédients :

1/3 tasse (79 ml) de beurre, à la température ambiante

2 1/2 tasses (591 ml) de sucre glace

3/4 tasse (177 ml) de cacao à cuire non sucré

1/4 tasse (59 ml) de lait

1 à 2 c. à soupe (15 à 30 ml) de café filtre, refroidi

1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille

Instructions :

Avec le fouet plat et le batteur réglé à 4, battre le beurre en

crème. Ajouter le sucre glace et le cacao en alternance avec

le lait et continuer de battre jusqu’à consistance homogène.

Ajouter le café et l’extrait de vanille et battre jusqu’à

consistance homogène.

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