Utilisation de la cuisson au gril : - JennAir JGRP648HM - Manuel d'utilisation - Page 23

JennAir JGRP648HM
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Table des matières:

Téléchargement du manuel

56

■

Durant la cuisson au

four, le brûleur de

chauffage adéquat

et les ventilateurs

s’allument et

s’éteignent par

intermittence afin

de maintenir le

four à température

constante.

■

La cuisson au four

est utilisée pour

cuire jusqu’à 2 grilles

d’aliments.

■

Pour de meilleurs

résultats, laisser le

four préchauffer avant

de placer les aliments

dans le four.

■

Si la porte du four

est ouverte pendant

la cuisson au four, le

brûleur de cuisson au

four s’éteint environ

30 secondes après

l’ouverture de la

porte. Ils se remettent

en marche environ

30 secondes après la

fermeture de la porte.

1

Ventilateur de convection

2

Élément de convection

3

Brûleur de cuisson au four

A

B

C

1

3

2

BAKE (CUISSON AU FOUR)

Le mode de cuisson au four repose principalement sur la chaleur

produite par l’élément de cuisson inférieur du four et la chaleur

radiante provenant de la cavité du four pour créer les conditions

parfaites pour les gâteaux, biscuits, pains éclair, pains à levure,

pains de viande et desserts cuits. Ce mode est idéal pour les

aliments qui doivent être dorés des deux côtés.

Connaître votre mode de cuisson au four

BROIL (CUISSON AU GRIL)

Le mode de cuisson au grill utilise une chaleur intense

provenant du dessus pour rapidement cuire les aliments, ce

mode est parfait pour obtenir des surfaces extérieures riches et

savoureuses. Idéal pour le bifteck, le poulet, le porc, le poisson et

les légumes comme les oignons et les poivrons. Ce mode permet

aussi de dorer et de rendre croustillants les desserts et le dessus

des plats en casserole.

Connaître votre mode de cuisson au gril

1

1

Cuisson au gril

REMARQUE :

La fonction

n’est pas disponible sur la

cavité du four de gauche

pour les modèles de 48 po

(121,9 cm).

■

La cuisson au gril utilise

la chaleur radiante

directe pour cuire les

aliments.

■

Le brûleur de cuisson au

gril s’allume et s’éteint

par intermittence pour

maintenir la température

du four.

■

Si la porte du four est ouverte pendant la cuisson au gril,

le brûleur de cuisson au gril s’éteint au bout d’environ

30 secondes. Lorsqu’on referme la porte du four, le brûleur

se rallume environ 30 secondes plus tard.

■

Pour de meilleurs résultats, utiliser une lèchefrite et une

grille. La grille est conçue pour laisser s’écouler les jus et

aider à éviter les éclaboussures et la fumée.

■

Pour que l’écoulement puisse se faire correctement, ne

pas recouvrir la grille de papier d’aluminium. Le fond de

la lèchefrite peut être garni de papier d’aluminium pour en

faciliter le nettoyage.

■

Enlever l’excès de graisse pour réduire les éclaboussures.

Entailler le gras résiduel sur les côtés pour éviter que la

viande ne se recroqueville.

■

Pendant la cuisson au gril, le changement de température

permet un contrôle plus précis. Réduire la température

permettra aux aliments de cuir plus lentement. Les

morceaux épais et de forme irrégulière de viande, de

poisson et de volaille cuisent mieux à des températures de

cuisson au gril plus basses.

■

Sortir la grille jusqu’à la butée d’arrêt avant de tourner ou

d’enlever les aliments. Utiliser une pince pour tourner les

aliments et éviter la perte de jus. Il est possible qu’il ne

soit pas nécessaire de tourner les coupes très minces de

poisson, de volaille ou de viande.

■

Après une cuisson au gril, retirer du four le plat contenant

les aliments. Les jus de cuisson cuiront sur la lèchefrite si on

la laisse dans le four encore chaud et rendront le nettoyage

plus difficile.

Utilisation de la cuisson au gril :

Pour des résultats optimaux, préchauffez le four pendant 5

minutes. Placer les aliments sur la grille de la lèchefrite, puis

placer celle-ci au centre de la grille du four, centrée sous

l’élément de cuisson au gril.

Option Keep Warm™

L’option Keep Warm™ permet de garder les aliments cuits

chauds à une température de service. Elle peut aussi être

utilisée à la fin d’une cuisson minutée.

IMPORTANT :

Les aliments doivent être à la température de

service avant d’être placés dans le four chaud. Les aliments

peuvent être conservés pendant 1 heure. Cependant, il est

recommandé que les aliments soient recouverts de papier

d’aluminium pour aider à conserver l’humidité et éviter qu’ils ne

deviennent trop secs.

Utilisation de la fonction de maintien au chaud

1.

Tourner le bouton de mode à la position de cuisson au four.

2.

Tourner le bouton de température à la position Warm

(maintien au chaud).

3.

Appuyer sur le bouton de mise en marche.

REMARQUE :

Le maintien au chaud est par défaut à 170 °F

(77 °C).

UTILISATION DU FOUR

AVERTISSEMENT

Risque d'empoisonnement alimentaire

Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une

heure avant ou après la cuisson.
Le non-respect de cette instruction peut causer un

empoisonnement alimentaire ou une maladie.

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Résumé

Page 3 - Votre sécurité et celle des autres est très importante.; AVERTISSEMENT; INFORMATIONS DE SÉCURITÉ

36 Risque possible de décès ou de blessure grave si vous ne suivez pas immédiatement les instructions. Risque possible de décès ou de blessure grave si vous ne suivez pas les instructions. Tous les messages de sécurité vous diront quel est le danger potentiel et vous disent comment réduire le risqu...

Page 4 - LA BRIDE ANTIBASCULEMENT; IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

37 LA BRIDE ANTIBASCULEMENT Dans des conditions de service normales, la cuisinière ne bascule pas. Elle peut cependant basculer si une force ou un poids excessif est appliqué sur la porte ouverte alors que la bride antibasculement n’est pas convenablement fixée. Risque de basculement Un enfant ou un...

Page 6 - CUISINIÈRE; PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES

39 Ces instructions couvrent plusieurs modèles différents. La cuisinière que vous avez achetée peut comporter l’ensemble des éléments énumérés ou seulement certains d’entre eux. L’emplacement et l’apparence des caractéristiques illustrées peuvent ne pas correspondre à ceux de votre modèle. CUISINIÈ...

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