Kenwood KVL85004BK - Manuel d'utilisation - Page 29

Kenwood KVL85004BK
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Table des matières:

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Tabla de usos recomendados

•

Esto es solo una orientación y variará dependiendo de la receta exacta y de los
ingredientes que se procesen.

Batidor K

Para hacer tartas, galletas, pastelitos, glaseado, rellenos,
pastelitos rellenos de crema y puré de patata.

Consejos y sugerencias

• Para evitar que los ingredientes salpiquen, aumente la

velocidad poco a poco.

• Para incorporar completamente los ingredientes, pare la

mezcladora y raspe el bol con la espátula frecuentemente.

• Utilice ingredientes fríos para los pastelitos a menos que su

receta indique lo contrario.

Receta/ proceso

(Max)

(Minutos)

KVC85 Chef

KVL85 Chef XL

3,5L

*5L

*5L

7L

Pastelitos y galletas
– mezclar manteca y
harina

Peso
de la
harina

340 g

680 g

500 g

910 g

Mín

ˆ

1

2

Preparados para
tartas en un solo
paso

Peso
total

800 g

2 kg

2 kg

4 kg

Mín

ˆ

Máx

45 – 60

segundos

Paleta batidora

Para batir y mezclar ingredientes blandos.

Consejos y sugerencias

• Para evitar que los ingredientes salpiquen, aumente la

velocidad poco a poco.

• Al batir manteca y azúcar para preparados para tartas, utilice

siempre la manteca a temperatura ambiente o ablándela primero.

Receta/ proceso

(Max)

(Minutos)

KVC85 Chef

KVL85 Chef XL

3,5L

*5L

*5L

7L

Batir mantequilla/margarina
y azúcar

890 g 2,6 kg

1,8 kg

4,5 kg Mín

ˆ

Máx

4

Batir huevos para
incorporarlos en preparados
para tarta

Mín

ˆ

Máx

1 – 4

Añadir harina, fruta, etc.

Mín

ˆ

1

30 – 60

segundos

Tamaño de los huevos utilizados = tamaño mediano (peso 53 – 63 g).
* Baje la capacidad máxima cuando utilice el bol de 5 l en el robot de cocina KVL85.

Esto se debe al hecho de utilizar el bol de menor capacidad con los utensilios del bol
del tamaño del Chef XL.

85

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Résumé

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