Kenwood KVL85004SI - Manuel d'utilisation - Page 7

Kenwood KVL85004SI
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Table des matières:

Téléchargement du manuel

Recommended Usage Chart

• This is for guidance only and will vary depending on the exact recipe and ingredients

being processed.

• For best results, always use soft room temperature butter and margarine when

making cakes.

Whisk

For eggs, cream and soufflés.

Important

• To avoid splashing of ingredients gradually increase the speed.
•

Do not use the whisk for heavy mixtures (all in one cakes and
creaming fat & sugar) as you could damage it.

• Best results achieved when eggs are at room temperature.

Before whisking egg whites, make sure there is no grease or egg yolk
on the whisk or the bowl.

Recipe/ Process

(Max)

(Minutes)

KVC85 Chef

KVL85 Chef XL

3.5 L

*5 L

*5 L

7 L

Egg Whites

6

(210g)

12

(420g)

8

(280g)

16

(560g)

Min

ˆ

Max

1½ - 2

Fatless Sponge

620g

930g

620g

930g

4-6

Cream

0.35L

1L

0.5L

2L

Min

ˆ

4-6

1 ½ - 3

Mayonnaise
• For best results

scrape down the
bowl after the
addition of the
oil and run for a
further 10 secs at
max speed.

2 Egg Yolks

10g Mustard

200mls Vegetable Oil

Max

1 – 1 ½

Pancake Batter
• Add flour to

the bowl first,
followed by the wet
ingredients.

• Mix on minimum

speed to
incorporate
ingredients.

250g Flour

500g Milk

200g Eggs

‘Min’ speed

for 10

secs. Then

increase to
max speed

for 45 – 60

secs

1

Eggs sizes used = medium sized (Weight 53 – 63g).

Whipping cream used = Fresh Whipping cream with minimum 38% Fat content.

* Lower max capacity when using 5L bowl on KVL85 machine. This is due to using smaller

capacity bowl with the Chef XL size bowl tools.

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Résumé

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Page 13 - Robot; ache de la sortie rapide; Accessoires en option; Utilisation de votre robot; Voir les illustrations

Avant d’utiliser votre appareil pour la première fois O Lavez les pièces : reportez-vous à la section “ Entretien et nettoyage “. LégendeSorties pour les accessoires 1 Sortie rapide 2 Sortie lente 3 Sortie du bol Robot 4 C ache de la sortie rapide 5 Tête du robot 6 Témoin lumineux 7 Bouton de...

Page 14 - Conseils

5 Branchez l’appareil sur l'alimentation électrique. Démarrez la machine en tournant la commande de vitesse sur le réglage de vitesse souhaité. Utilisez la position de l'impulsion (P) pour de courtes salves de vitesse maximale. 6 Après utilisation, remettez la commande de vitesse “ O “ sur la positi...

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