LES RECETTES - Moulinex OW310E31 - Manuel d'utilisation - Page 13

Moulinex OW310E31
Page 1 Manuel original complet
1 Page 1 2 Page 2 3 Page 3 4 Page 4 5 Page 5 6 Page 6 7 Page 7 8 Page 8 9 Page 9 10 Page 10 11 Page 11 12 Page 12 13 Page 13 14 Page 14 15 Page 15 16 Page 16 17 Page 17 18 Page 18 19 Page 19 20 Page 20 21 Page 21 22 Page 22 23 Page 23 24 Page 24 25 Page 25 26 Page 26 27 Page 27 28 Page 28 29 Page 29 30 Page 30 31 Page 31 32 Page 32 33 Page 33 34 Page 34
Page: / 34
Page précédentePage suivante

Table des matières:

Téléchargement du manuel

13

PROG. 1 - PAIN BASIQUE

PROG. 2 - PAIN RAPIDE

PAIN BASIQUE

500 g

750 g

1000 g

1. Eau

190 ml

250 ml

330 ml

2. Huile de tournesol 1 c à s

1

1/2

c à s 2 c à s

3. Sel

1 c à c

1 c à c

1

1/2

c à c

4. Sucre

2 c à c

3 c à c

1 c à s

5. Lait en poudre

1 c à s

1

1/2

c à s 2 c à s

6. Farine T55

345 g

455 g

605 g

7. Levure

1 c à c

1 c à c

1

1/2

c à c

PROG. 3 - PAIN FRANÇAIS

PAIN FRANÇAIS

500 g

750 g

1000 g

1. Eau

200 ml

275 ml

365 ml

2. Sel

1 c à c

1

1/2

c à c 2 c à c

3. Farine T55

350 g

465 g

620 g

4. Levure

1 c à c

1 c à c

1

1/2

c à c

PROG. 4 - PAIN COMPLET

PROG. 5 - PAIN COMPLET RAPIDE

PAIN COMPLET

500 g

750 g

1000 g

1. Eau

205 ml

270 ml

355 ml

2. Huile de tournesol 1

1/2

c à s 2 c à s

3 c à s

3. Sel

1 c à c

1

1/2

c à c 2 c à c

4. Sucre

1

1/2

c à c 2 c à c

3 c à c

5. Farine T55

130 g

180 g

240 g

6. Farine complète

T150

200 g

270 g

360 g

7. Levure

1 c à c

1 c à c

1

1/2

c à c

PROG. 6 - PAIN SUCRÉ

PROG. 7 - PAIN SUCRÉ RAPIDE

BRIOCHE

500 g

750 g

1000 g

1. Œufs battus*

100 g

100 g

150 g

2. Beurre ramolli

115 g

145 g

195 g

3. Sel

1 c à c

1 c à c

1

1/2

c à c

4. Sucre

2

1/2

c à s 3 c à s

4 c à s

5. Lait

55 ml

60 ml

80 ml

5. Farine T55

280 g

365 g

485 g

7. Levure

1

1/2

c à c 2 c à c

3 c à c

Optionnel :

1 c à c d’eau de fleur d’oranger.

*

1 œuf moyen = 50 g

LES RECETTES

Pour chacune des recettes, respecter l’ordre des ingrédients indiqué. Suivant la recette choi-

sie et le programme correspondant, vous pouvez vous reporter au tableau récapitulatif des

temps de préparation (pages 124-125)et suivre la décomposition des différents cycles.

c à c

= cuillère à café -

c à s

= cuillère à soupe

PROG. 8 - PAIN SUPER RAPIDE

PAIN SUPER RAPIDE 500 g

750 g

1000 g

1. Eau tiède (35°C) 210 ml

285 ml

360 ml

2. Huile de tournesol 3 c à c

1 c à s

1

1/2

c à s

3. Sel

1/2

c à c 1 c à c

1

1/2

c à c

4. Sucre

2 c à c

3 c à c

1 c à s

5. Lait en poudre

1

1/2

c à s 2 c à s

2

1/2

c à s

5. Farine T55

325 g

445 g

565 g

7. Levure

1

1/2

c à c 2

1/2

c à c 3 c à c

PROG. 9 - PAIN SANS GLUTEN

1000 g

L'utilisation d'un mélange prêt à l'emploi
est recommandée.
Dosez pour 1000 g de pâte.

Page précédentePage suivante

„Téléchargement du manuel“ signifie que vous devez attendre que le fichier soit complètement chargé avant de pouvoir le lire en ligne. Certains manuels sont très volumineux, et le temps de chargement dépend de la vitesse de votre connexion Internet.

Résumé

Page 4 - DESCRIPTION; Participons à la protection de l’environnement !; CONSIGNES DE SECURITE

4 DESCRIPTION Participons à la protection de l’environnement ! Votre appareil contient de nombreux matériaux valorisables ou recyclables. Confiez celui-ci dans un point de collecte pour que son traitement soit effectué. 1 - couvercle avec hublot 2 - tableau de bord a - écran de visualisation b - bou...

Page 6 - CONSEILS PRATIQUES; Préparation

6 CONSEILS PRATIQUES Préparation 1 Lisez attentivement le mode d’emploi : on ne fait pas son pain dans cet appareil comme on le fait à la main ! 2 Tous les ingrédients utilisés doivent être à température ambiante (sauf indication contraire), et doivent être pesés avec préci- sion. Mesurez les liquid...

Page 8 - UTILISEZ VOTRE MACHINE A PAIN; Sélection d’un programme

8 8. Pain Super Rapide. Le programme 8 est spécifique à la recette du Pain Super Ra- pide. Les pains réalisés à partir d'un pro- gramme rapide ont une texture plus dense que les pains des autres programmes. 9. Pain Sans Gluten. Il convient aux per- sonnes intolérantes au gluten (maladie cœ- liaque) ...

Autres modèles de machines à pain Moulinex