Préparation du four : - ROBAM ROBAM-G517K - Manuel d'utilisation - Page 39

43 LA BRIDE ANTIBASCULEMENT Risque de basculement Un enfant ou une personne adulte peut faire basculer la cuisinière ce qui peut causer un décès.Joindre la bride antibasculement au pied arrière de la cuisinière.Joindre de nouveau la bride antibasculement si la cuisinière est déplacée.Voir détails da...

Cuisinière à bi-combustible 44 IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ AVERTISSEMENT : Afin de réduire le risque d’incendie, de choc électrique, de blessures corporelles ou de dommage lors de l’utilisation de la cuisinière, il convient d’observer certaines précautions fondamentales, notamment : • AVERT...

Cuisinière à bi-combustible 47 IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ • Installation correcte – Une fois installée, la cuisinière doit être reliée à la terre conformément aux codes locaux, ou en l’absence de codes locaux, au National Electrical Code ANSI/NFPA 70 . Au Canada, la cuisinière doit être re...

Cuisinière à bi-combustible 48 PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES Ce manuel couvre plusieurs modèles différents. La cuisinière que vous avez achetée peut comporter l’ensemble des articles énumérés ou seulement certains d’entre eux. L’emplacement et l’apparence des caractéristiques illustrées peuvent ne pas ...

Cuisinière à bi-combustible 50 TABLEAU DE COMMANDE Brûleur avant gaucheBrûleur arrière gaucheBrûleur centralModes du fourDurée de cuissonMise en marcheBrûleur arrière droit Brûleur avant droitConversion à la convectionModes de convection RéglagesHeure de démarrageAnnulation AFFICHAGE Lors de la mise...

51 REMARQUES : • La durée de cuisson peut être réglée en heures ou en minutes jusqu’à concurrence de 11 heures et 59 minutes. • Pour modifier cette durée en cours de cuisson, appuyer sur CANCEL (annulation). Entrer la nouvelle durée de cuisson, puis appuyer sur START (mise en marche). • Une fois la ...

Cuisinière à bi-combustible 52 LAMPES DU FOUR Appuyer sur LIGHT (lampe) pour allumer ou éteindre les lampes en gardant les portes des fours fermées. Les deux lampes des fours s’allument à l’ouverture de l’une des portes. REMARQUE : Les lampes des fours ne s’allument pas durant le programme d’autone...

Cuisinière à bi-combustible 53 SIGNAUX SONORES Les signaux sonores avertissent l’utilisateur des fonctions de base suivantes : Nombre de signaux sonores Indique 1 Sélection valide Saisie d’une fonction 2 Appui sur une touche non valide 4 Fin de programme Fin de la minuterie Activation/désactivation ...

Cuisinière à bi-combustible 54 Pour faire passer l’horloge au format de 24 heures :1. L’horloge peut être réglée pour afficher l’heure selon un format de 12 heures ou de 24 heures. L’horloge est réglée à l’usine sur un format de 12 heures. 2. Appuyer sur SETTINGS (réglages). Les options s’affichent....

55 Annulation de l’arrêt automatique au bout de 12 heures :1. Appuyer neuf fois sur SETTINGS (réglages). “12Hr AUTO_OFF” (arrêt auto 12 h) et “ON. PRESS 1 :ON/ OFF” (Activé. appuyer sur “1” : activé/désactivé) apparaissent dans la zone d’affichage texte. 2. Appuyer sur la touche numérique “1” pour d...

Cuisinière à bi-combustible 56 Verrouillage des commandes :1. S’assurer que l’on n’utilise pas le(s) four(s) et que la minuterie de cuisine ne fonctionne pas. 2. Appuyer sur START (mise en marche) pendant 3 secondes ou jusqu’à ce que 3. Pour déverrouiller les commandes : 4. Appuyer sur START (mise e...

57 Pour une consommation de gaz réduite et un meilleur résultat, utiliser des casseroles à sauce dont le diamètre correspond à celui du brûleur, cela évite également que les flammes atteignent les bords de la casserole à sauce. Voir le tableau Récipient. Utiliser des poêles à fond plat. Dès que les ...

Cuisinière à bi-combustible 58 TABLEAU RÉCIPIENT Brûleur Position Casserole min. Casserole max. Casserole max. Auxiliaire Arrière R 3,5" (9,0 cm) 6,3" (16 cm) Semi-rapide Arrière L et centre 5,1" (13 cm) 7,1" (18 cm) Rapide Avant R 5,9" (15 cm) 10,2" (26 cm) Triple anneau Ava...

59 MODES DU FOUR BAKE (CUISSON AU FOUR) La cuisson est une sorte de cuisson à air chaud. Les éléments supérieur et inférieur sont utilisés pour chauffer l’air mais le ventilateur n’est pas utilisé pour faire circuler la chaleur. Suivez la recette ou les instructions pour la température de cuisson et...

61 CUISSON AU GRIL La cuisson au gril utilise la chaleur radiante directe pour cuire les aliments. Plus la température est basse, plus la cuisson est lente. Les morceaux épais et de forme irrégulière de viande, de poisson et de volaille cuisent mieux à des températures de cuisson au gril plus basses...

Cuisinière à bi-combustible 62 • Après avoir sélectionné un mode du four et une température, il est alors possible de programmer une durée de cuisson et une heure de démarrage avant d’appuyer sur START (mise en marche). Voir les sections “Durée de cuisson” et “Heure de démarrage”. 7. Une fois la cui...

63 Levée1. Avant la levée, placer la pâte dans un saladier légèrement graissé et couvrir sans serrer avec du papier ciré recouvert de shortening. Poser sur la deuxième grille en partant du bas, puis fermer la porte du four. 2. Appuyer sur WARM/PROOF (maintien au chaud/levée), puis sur PROOF (levée) ...

Cuisinière à bi-combustible 64 AVANTAGES DE LA CUISSON PAR CONVECTION • Gains de temps et d’énergie. • Permet de cuire, brunir et faire croustiller de façon homogène. • Durant le rôtissage, les jus et les saveurs sont retenus à l’intérieur tandis que l’extérieur est croustillant. • Les pains à la le...

65 • Plusieurs grilles de cuisson sont disponibles aux positions 1, 2, 3, 4 et 5. Les cinq grilles peuvent être utilisées pour des gâteaux, des biscuits et des biscuits apéritifs. - 2 grille de cuisson : Utilisez positions 1 et 3 - 3 grille de cuisson : Utilisez positions 2, 3 et 4 ó 1,3 et 5. • Lor...

67 GRIL À CONVECTION Guides Générales • Placez la grille dans la position appropriée avant de mettre votre four en marche. • Utilisez le mode gril à convection avec la porte formée. • Pour la cuisson au gril par convection, entrer la température de cuisson au gril normale. • Ne préchauffez pour le f...

Cuisinière à bi-combustible 68 3. Appuyer sur START (mise en marche) si une cuisson au gril à 450 °F (232 °C) est désirée. OU Entrer la température souhaitée au moyen du clavier numérique, puis appuyer sur START (mise en marche). La température peut être réglée entre 450 °F (232 °C) et 550 °F (288 °...

69 VIANDES POIDS lb (kg) TEMP. FOUR °C (°F) POSITION DE LA GRILLE TEMPS DE RÔTISSAGE (Min/ TEMP. INTERNE °C (°F) BoeufCôte de boeuf 4-6 325 (160) 2 16-20 18-22 145 (63) saignant 160 (71) moyen Rosbif de faux-filet(sans os) 4-6 325 (160) 2 16-20 18-22 145 (63) saignant 160 (71) moyen Croupe, filet, ...

Cuisinière à bi-combustible 70 Réglage du rôtissage par convection :1. Placer les aliments dans le four et fermer la porte du four.2. Appuyer sur CONVECTION ROAST (rôtissage par convection). “Set temp or Press START” (Rég. temp. ou Appuyer sur mise en marche) et 325 °F (163 °C) s’affichent. 3. Appuy...

71 4. Appuyer sur COOK TIME (durée de cuisson), puis entrer la durée de cuisson souhaitée à l’aide du clavier numérique. REMARQUE : Si une heure de démarrage différé est souhaitée, appuyer sur START TIME (heure de démarrage) puis entrer l’heure de démarrage souhaitée au moyen du claver numérique. “P...

Cuisinière à bi-combustible 72 REMARQUE : Il est nécessaire de programmer une durée de cuisson pour les fonctions du Convection Conversion (conversion à la convection). de démarrage), puis entrer l’heure de démarrage souhaitée au moyen du claver 5. Lorsque l’on appuie sur START (mise en marche), le...

73 EXTÉRIEUR DE LA PORTE DU FOUR Méthode de nettoyage :Nettoyant à vitre et essuie-tout ou tampon à récurer en plastique non abrasif : Appliquer le nettoyant à vitre sur un chiffon doux ou une éponge, et non directement sur le tableau. GRILLES ET CHAPEAUX ÉMAILLÉS • Nettoyer dès que la table de cuis...

75 CAVITÉ DU FOUR Les éclaboussures alimentaires doivent être nettoyées lorsque le four a refroidi. À haute température, les aliments réagissent avec l’émail et peuvent ainsi provoquer la formation de taches, une attaque acide, des piqûres ou des décolorations blanchâtres. Méthode de nettoyage : Dét...

76 • La lampe du four ne fonctionne pas durant le programme d’autonettoyage. Sur certains modèles, les éléments de surface ne fonctionnent pas durant le programme d’autonettoyage. • éviter d’endommager la porte, ne pas forcer l’ouverture de la porte tant que Préparation du four : • Sortir du four la...

78 REMPLACEMENT DE LA LAMPE DU FOUR Risque de choc électrique Assurez-vous que le four et que les lumières sont froides et que le four est bien éteint avant de remplacer les ampoules.Les lentilles doivent être remises en place lorsque vous utilisez le four. Les lentilles servent à protéger l'ampoule...

79 3. Sortir l’ampoule de la douille. REMARQUE : Pour éviter d’endommager ou de réduire la longévité de l’ampoule neuve, ne pas toucher l’ampoule avec les doigts nus. Porter des gants en coton ou utiliser de l’essuie-tout lors du remplacement de l’ampoule. 4. Remplacer l’ampoule, puis remettre le pr...

81 DÉPANNAGE Essayer d’abord les solutions suggérées ici pour éviter le coût d’un appel de service. RÉSOLUTION DE PROBLÈMES CONCERNANT LA CUISSON ET LE RÔTISSAGE De mauvais résultats de cuisson peuvent se produire avec n’importe quel réglage du four. Ces résultats peuvent avoir plusieurs origines au...

82 Gâteau élevé au centre avec craquelure sur les dessus. • Température du four trop élevée • Temps de cuisson trop long • Plat touchant aux autres plats ou à la paroi du four • Position de grille incorrecte • Plat trop petit Bords de croûte de tarte trop bruns • Température du four trop élevée • Bo...

83 Le brûleur émet des bruits d’éclate- ment Le brûleur est mouillé. Laisser sécher le brûleur avant de l'utiliser. Le chapeau du brûleur et/ de gaz n’est pas positionné correctement. Installer les chapeaux des brûleurs de manière à ce que les tiges d’alignement soient bien alignées avec les encoche...