Sharp SWB3062GS - Manuel d'utilisation - Page 19

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F

UTILISATION DU FOUR

TABLEAU DE CONVECTION

Réduisez la température standard des recettes de 25 °F (15 °C) pour la convection européenne.
Les températures ont été réduites dans ce tableau.

ALIMENTS

POSITION DE GRILLE

TEMP. °F (°C) (FOUR PRÉCHAUFFE)

TEMPS (MIN)

Gâteau

• Petits gâteaux

2

325 (163)

20-22

• Gâteau bundt

1

325 (163)

43-50

• Gâteau des anges

1

325 (163)

43-47

Tarte

• 2 croûtes, fraiches, 9"

2

350-400 (177-205)

40-52

• 2 croûtes, fruits surgelés, 9"

2

350 (177)

68-78

Biscuit

• Sucre

2

325-350 (163-177)

9-12

• Brisures de chocolat

2

325-350 (163-177)

8-13

• Carrés au chocolat (brownies)

2

325 (163)

29-36

Pains

• Pain à levure, 9x5

2

350 (177)

18-22

• Petits pains à levure

2

350-375 (177-190)

12-15

• Biscuits

2

375 (190)

8-10

• Muffins

2

400 (205)

17-21

Pizza

• Surgelée

2

375-425 (190-220)

23-26

• Fraîche

2

450 (232)

15-18

1, 2, 3, 4 et 5. Les six grilles peuvent être utilisées pour des

gâteaux, des biscuits et des biscuits apéritifs.

- 2 grilles de cuisson : Utiliser positions 1 et 3.
- Lorsque vous cuisez plusieurs gâteaux en même temps,

distribuez les plats de telle façon qu’ils ne soient pas juste

l’un au-dessus de l’autre. Pour de meilleurs résultats, Placer

les gâteaux devant sur la grille du dessus et à l’arrière sur

la grille du dessous (voir dessin à la page suivante). Laissez

1" - 1 ½" (2,5 – 3 cm).

4

6
5

3
2

1

• Convertir vos propres recettes peut être facile. Choisissez une

recette qui marche bien en convection.

• Réduire la température et le temps de cuisson si nécessaire.

Il peut parfois y avoir des essais et erreurs avant d’arriver au

résultat parfait. Gardez des traces de votre technique pour la

prochaine préparation à convection.

• Voir "Solution des problèmes de cuisson" à la page 27.

ALIMENTS RECOMMANDÉS POUR LE

MODE CONVECTION EUROPÉENNE :

• Biscuits apéritifs biscuits pour café, gâteaux
• Biscuits (2 à 4 grilles) levure, pains
• Choux à la crème, Popovers
• Casseroles et entrées à un plat
• Plats à four (grille positions 1, 2, 3)
• Aliments levés à la levure (soufflés, meringue, desserts garnis

de meringue, gâteaux ange, gâteaux mousseline)