RECETTES - Starfrit 024221-002-0000 - Manuel d'utilisation - Page 10

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RECETTES

SPAGHETTI DE COURGETTES AU

POULET AVEC PESTO À L’AVOCAT

LAME :

Lame à spirale fine

PORTIONS :

2-3 portions

INGRÉDIENTS:

4 courgettes

2 avocats mûrs

250 ml (1 tasse) basilic frais

3 gousses d’ail, hachées finement

30 ml (2 c. à table) de lime

125 ml (½ tasse) de parmesan râpé

125 ml (½ tasse) d’eau au besoin

Sel et poivre au goût

30 ml (2 c.à table) d’huile d’olive

2 poitrines de poulet

Servir avec des quartiers de citron

PRÉPARATION:

1. Préparer et spiraliser les courgettes en utilisant le mélangeur à main 4-EN-1de Starfrit en

mode spiraliseur. (Voir la section UTILISATION EN MODE SPIRALISEUR). Enlever l’excès

d’eau en épongeant avec une serviette en papier.

2. Déposer une poêle sur un feu moyen et y ajouter une cuillère à table d’huile d’olive.

Cuire les courgettes pendant 2-3 minutes. Assaisonner avec du sel et poivre au goût.

Attention de ne pas trop cuire les courgettes. Mettre de côté.

3. Couper le poulet en petits morceaux et faire cuire dans la même poêle. Assaisonner avec

du sel et poivre au goût.

4. Dans un mélangeur, ajouter l’avocat, le basilic, l’ail, le jus de lime et le parmesan. Pulser

les ingrédients pour obtenir une texture crémeuse. Ajouter de l’eau au besoin.

5. Dans un bol, mélanger les courgettes, le poulet et le pesto aux avocats. Mélanger

doucement.

6. Servir avec des quartiers de citron et saupoudrer de parmesan.

POTAGE AUX CAROTTES ET AUX POIRES

ACCESSOIRE :

Pied mélangeur

PORTIONS :

4 portions

INGRÉDIENTS :

6 grosses carottes (pelées et coupées en petits tronçons)

3 poires (pelées, épépinées et coupées en petits morceaux)

15 ml (1 c. à table) de beurre

15 ml (1 c. à table) de cassonade

750 ml (3 tasses) de bouillon de légumes

125 ml (1/2 tasse) de crème épaisse (35 %)

Sel et poivre au goût

PRÉPARATION :

1. Faire fondre le beurre dans une poêle. Une fois le beurre fondu, ajouter la cassonade et

mélanger jusqu’à sa dissolution.

2. Ajouter les morceaux de poires, remuer jusqu’à la caramélisation. Ajouter les carottes.

Laisser cuire pendant 5 minutes.

3. Ajouter le bouillon de légumes, assaisonner de sel et de poivre au goût.
4. Laisser mijoter 15 à 20 minutes.
5. Utiliser le mélangeur à main 4-EN-1de Starfrit avec le pied mélangeur pour mettre en purée la

soupe. Ajouter la crème épaisse et mélanger. (Voir la section UTILISATION MÉLANGEUR À MAIN).