A prévoir 1 heure à l’avance.; Reuchtis traditionnels; Les pancakes - Tefal PY 300233 - Manuel d'utilisation - Page 11
Table des matières:
- Page 4 – Accessoires
- Page 5 – Branchement et préchauffage; Ne brancher l’appareil que sur une prise avec terre incorporée.; uniformément; Cuisson
- Page 6 – Après utilisation; • Modèles avec thermostat :; Ne jamais plonger l’appareil et le cordon dans l’eau.; Rangement
- Page 8 – Crêpes au jambon et à la crème; Les crêpes
- Page 9 – Recettes; Propositions de garnitures
- Page 10 – Les blinis
- Page 11 – A prévoir 1 heure à l’avance.; Reuchtis traditionnels; Les pancakes
- Page 12 – La pâte à matefaims; Matefaim Adeline; Les Matefaims
Recettes
F
Peuvent être réalisés uniquement avec la plaque pour 6 mini crêpes.
A prévoir 1 heure à l’avance.
20 pancakes environ • Préparation : 15 min. • Cuisson : 2,5 min. par face
• 300 g de farine • 20 g de levure de boulanger • 3 œufs • 3 dl de lait • 30 g de
sucre en poudre • 2 cuillères à soupe de beurre fondu • 1 pincée de sel • 30 g
de beurre pour la cuisson
Délayer la levure dans 3 cuillères à soupe de lait à peine tiède. Dans un saladier,
verser la farine, ajouter le sucre en poudre, le sel et le beurre fondu. Faire un puits et
ajouter les œufs et la levure délayée dans le lait. Mélanger la pâte au fouet métallique
et ajouter peu à peu le lait. Laisser reposer cette pâte pendant 1 heure au moins dans
une atmosphère tiède en la recouvrant d’un torchon. Servir avec du sirop d’érable ou
de la confiture.
Peuvent être réalisés uniquement avec la plaque pour 6 mini crêpes.
6 reuchtis • Cuisson : 2,5 min. par face
Reuchtis traditionnels
• 600 g de pommes de terre • 1 oignon • 200 g de lardons • 100 g de gruyère
râpé • 1 œuf
Faire cuire les pommes de terre la veille. Ne pas les peler et les cuire entières à l’eau
bouillante salée. Le lendemain, les peler et les râper à la râpe à trous moyens ou au
moulin. Faire rissoler l’oignon et les lardons. Mélanger les pommes de terre râpées,
le gruyère, l’œuf, l’oignon et les lardons.
Reuchtis Bâlois
• 600 g de pommes de terre en robe des champs • 2 oignons • 1 cuillère à
soupe de crème • 1 œuf
Peler les pommes de terre et les râper à la râpe à trous moyens ou au moulin. Faire
rissoler les oignons coupés en fines rondelles. Mélanger les pommes de terre râpées,
l’œuf battu et la crème.
Reuchtis à la Tessinoise
• 600 g de pommes de terre cuites la veille • 200 g de lardons • 1 œuf • romarin
frais ou séché
Peler les pommes de terre et les râper à la râpe à trous moyens ou au moulin. Faire
rissoler les lardons. Mélanger les pommes de terre, l’œuf battu et les lardons.
Aromatiser de romarin.
Les pancakes
Les reuchtis (ou Röstis)
Ts crêpiers FrNeDeItRuYk 04-07 16/04/07 15:34 Page 11
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Résumé
F Merci d'avoir acheté cet appareil TEFAL, destinéuniquement à un usage domestique. Quel que soit votremodèle, lire attentivement les instructions de cette notice etles garder à portée de main. Pour votre sécurité, cet appareil est conforme aux normes etréglementations applicables (Directives Basse ...
F Laver à l’eau les spatules ( & ), la louche ( ) et le répartiteur ( ) (selon modèle). Selon modèle, poser la plaque de cuisson sur la résistance. Poser l’appareil sur un plan ferme : éviter de l’utiliser sur unsupport souple, de type nappe Bulgomme. Ne jamais placer votre appareil directement ...
F • Pour 6 mini crêpes : remplir jusqu’au premier relief de la louche ( ). • Pour les blinis et pancakes : remplir complètement la louche ( ). • Pour les grandes crêpes (selon modèle) remplir complètement 2 louches ( ). Selon modèle, étaler aussitôt sans appuyer avec le dos de lalouche ( ) (pour les...
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