Crêpes au jambon et à la crème; Les crêpes - Tefal PY 300233 - Manuel d'utilisation - Page 8
Table des matières:
- Page 4 – Accessoires
- Page 5 – Branchement et préchauffage; Ne brancher l’appareil que sur une prise avec terre incorporée.; uniformément; Cuisson
- Page 6 – Après utilisation; • Modèles avec thermostat :; Ne jamais plonger l’appareil et le cordon dans l’eau.; Rangement
- Page 8 – Crêpes au jambon et à la crème; Les crêpes
- Page 9 – Recettes; Propositions de garnitures
- Page 10 – Les blinis
- Page 11 – A prévoir 1 heure à l’avance.; Reuchtis traditionnels; Les pancakes
- Page 12 – La pâte à matefaims; Matefaim Adeline; Les Matefaims
Recettes
F
40 à 60 mini crêpes ou 20 à 25 grandes crêpes (selon la plaque choisie)
• Cuisson : 2 min. par face
La pâte classique au lait
• 500 g de farine de blé tamisée • 1 litre de lait • 6 œufs • sel • huile ou beurre
Dans une terrine, mélanger la farine avec le lait, jusqu’à obtenir une pâte fluide.
Ajouter alors les œufs battus en omelette, 2 pincées de sel et 2 cuillères à soupe
d’huile ou de beurre fondu. Laisser reposer 1 à 2 heures.
Si la pâte est trop épaisse au moment de la confection des crêpes, ajouter un petit
verre d’eau et mélanger à nouveau.
Les crêpes à garnitures salées supporteront une pâte plus salée lors de la
préparation.
La pâte au sarrasin
Pour des crêpes salées, la farine de blé peut être remplacée par de la farine au
sarrasin.
La pâte à la bière
Pour des crêpes plus moelleuses, on remplacera 1/4 de litre de lait par 1/4 de litre
de bière.
La pâte à l’eau
Pour des crêpes plus légères, on remplacera le lait par de l’eau.
Crêpes au jambon et à la crème
• 3 tranches de jambon blanc • 1 bol de gruyère râpé • 1 pot de crème fraîche
Déposer 1/2 tranche de jambon sur votre crêpe en fin de cuisson de la deuxième
face. Parsemer de gruyère râpé. Quand le jambon est bien chaud, napper de crème
fraîche et plier en pochette.
Crêpes au Roquefort, crème fraîche et noix
• 1 morceau de Roquefort émietté • 1 petit pot de crème fraîche • 4 à 5 noix
pilées
Mélanger tous les ingrédients. Dans votre assiette, garnir la crêpe de cette
préparation et plier en quatre.
Les crêpes
Ts crêpiers FrNeDeItRuYk 04-07 16/04/07 15:34 Page 8
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Résumé
F Merci d'avoir acheté cet appareil TEFAL, destinéuniquement à un usage domestique. Quel que soit votremodèle, lire attentivement les instructions de cette notice etles garder à portée de main. Pour votre sécurité, cet appareil est conforme aux normes etréglementations applicables (Directives Basse ...
F Laver à l’eau les spatules ( & ), la louche ( ) et le répartiteur ( ) (selon modèle). Selon modèle, poser la plaque de cuisson sur la résistance. Poser l’appareil sur un plan ferme : éviter de l’utiliser sur unsupport souple, de type nappe Bulgomme. Ne jamais placer votre appareil directement ...
F • Pour 6 mini crêpes : remplir jusqu’au premier relief de la louche ( ). • Pour les blinis et pancakes : remplir complètement la louche ( ). • Pour les grandes crêpes (selon modèle) remplir complètement 2 louches ( ). Selon modèle, étaler aussitôt sans appuyer avec le dos de lalouche ( ) (pour les...
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