Haricots verts à la française; VIANDE ET VOLAILLE; Viande/volaille cuite - Waring Commercial WFP14SC - Manuel d'utilisation - Page 16

Waring Commercial WFP14SC
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Table des matières:

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Petits fruits et légumes ronds (fraises, radis, champignons, etc.)

Couper les deux côtés du fruit/légume pour qu’il soit plat de chaque côté. Introduire le fruit/légume

dans l’entonnoir, un côté coupé vers le bas. L’entonnoir peut être rempli jusqu’à 2,5 cm du haut. Les

rondelles du bas sont parfaites pour servir de garniture. Si vous souhaitez que toutes les rondelles aient

exactement la même épaisseur, couper une couche à la fois.

Fruits et légumes longs (bananes, céleri, courgettes)

Couper les fruits/légumes en morceaux si nécessaire. Couper les deux côtés du fruit/légume pour

qu’il soit plat de chaque côté. Mesurer les morceaux à l’aide d’une règle ou du poussoir avant de les

introduire dans l’entonnoir. Placer les morceaux verticalement dans l’entonnoir, de façon à ce qu’ils ne

bougent pas.

Petites quantités :

Introduire les aliments dans la goulotte au centre du gros poussoir et utiliser le petit poussoir pour

les pousser. Retirer le petit poussoir du gros poussoir. Introduire le gros poussoir dans l’entonnoir et

le bloquer. Couper les aliments en petits morceaux. Si les aliments sont longs et fins, les placer le plus

possible vers la gauche. Si les aliments sont plus gros d’un côté que de l’autre, comme par exemple les

carottes, le céleri ou les oignons verts, les couper en deux et les grouper par paire, de façon à ce que

chaque côté ait approximativement le même diamètre.

Haricots verts à la française

Couper les bouts des haricots de façon à ce qu’ils rentrent horizontalement dans l’entonnoir. Les

blanchir dans l’eau bouillante salée pendant 60 secondes, puis les plonger immédiatement dans l’eau

froide pour arrêter la cuisson. Une fois refroidis, les égoutter et les sécher. Remplir l’entonnoir jusqu’à

2,5 cm du haut, en y plaçant les haricots horizontalement. Utiliser le disque à trancher. Vérifier que

le petit poussoir est verrouillé. Utiliser le mode PULSE/OFF pour couper les haricots en lamelles.

Employer la même méthode pour couper les courgettes et les carottes crues en rondelles.

Légumes ou fruits paille/Julienne

La coupe Julienne consiste à couper les fruits/légumes deux fois pour obtenir des bâtonnets. Introduire

les fruits/légumes (pommes de terre, navets, courgettes, pommes) horizontalement dans l’entonnoir.

Utiliser le mode PULSE/OFF pour les couper en rondelles. Vous obtiendrez ainsi des rondelles

longues. Retirer les rondelles du bol. Les placer verticalement dans l’entonnoir, en les serrant bien.

Les couper une fois encore. Vous obtiendrez ainsi de longs bâtonnets.

VIANDE ET VOLAILLE

Viande/volaille cuite

La viande doit être bien froide. Couper la viande en morceaux si nécessaire. Pour prépare une Julienne

de jambon ou de Bologne, enrouler plusieurs tranches ensemble pour former des rouleaux. Introduire

autant de rouleaux que possible verticalement dans l’entonnoir. Pour obtenir de meilleurs résultats,

utiliser des tranches carrées ou rectangulaires.

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Résumé

Page 3 - Lire toutes les instructions.

40 IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ L’utilisation d’appareils électriques requiert la prise de précautions élémentaires, parmi lesquelles les suivantes : 1. Lire toutes les instructions. 2. Les lames sont très coupantes. Manipuler avec précaution. 3. Comme c’est le cas avec tout appareil ménager, ...

Page 4 - INSTRUCTIONS DE MISE À LA TERRE

41 INSTRUCTIONS DE MISE À LA TERRE Pour votre protection, votre appareil est doté d’un cordon avec mise à la terre. Les appareils de 120V sont équipés d’une fiche à trois broches de type NEMA5-15P. Cette fiche doit être branchée dans une prise de terre correctement configurée (Fig. 1). Vous pouvez u...

Page 5 - PIÈCES

42 PIÈCES Le robot de cuisine WFP14SC comprend les pièces et accessoires suivants (voir le diagramme ci-contre) : 1. Socle-moteur avec arbre moteur à usage intensif 2. Deux boutons de commande a. ON (marche) b. OFF/PULSE (arrêt/pulse) 3. Mécanisme de verrouillage (non montré) Empêche l’appa...

Autres modèles de robots de cuisine Waring Commercial