Wolf DF48650G/S/P - Manuel d'utilisation - Page 15

Wolf DF48650G/S/P
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Table des matières:

Téléchargement du manuel

wolfappliance.com | 13

Modes de cuisson

MODE

PRÉ-RÉGLAGE

ÉTENDUE

SONDE UTILISATIONS

BAKE (CUISSON)

350 °F

(175 °C)

200-550 °F

(95-290 °C)

•

Idéal pour la cuisson sur une seule grille, surtout pour les
aliments de boulangerie. À utiliser pour les recettes standards.

ROAST (RÔTISSAGE)

350 °F

(175 °C)

200-550 °F

(95-290 °C)

•

Idéal pour le rôtissage de coupes moins tendres de viande,
comme les rôtis de palette et la viande à ragoût, qui doivent être
couvertes.

BROIL (GRILLAGE)

BR3

550 °F

(290 °C)

BR3 550 °F

(290 °C)

BR2 450 °F

(230 °C)

BR1 350 °F

(175 °C)

Convient au grillage des morceaux de viande, de poisson et de
volaille jusqu’à 2,5 cm d’épaisseur. Utilisez la lèchefrite à deux
pièces et grillez toujours en gardant la porte du four fermée.

CONVECTION ROAST
(RÔTISSAGE PAR
CONVECTION)

325 °F

(165 °C)

200-550 °F

(95-290 °C)

•

Brunit légèrement l’extérieur et capte les jus à l’intérieur. Idéal
pour rôtir des coupes tendres de bœuf, d’agneau, de porc et
de volaille.

CONVECTION

325 °F

(165 °C)

200-550 °F

(95-290 °C)

•

Il est possible de cuire sur plusieurs grilles avec brunissage
uniforme dans ce mode grâce au mouvement uniforme de l’air.

GOURMET
(GASTRONOMIQUE)

—

—

•

Le mode gastronomique fournit des préparations rapides et
pratiques de repas avec des recommandations pour le mode de
cuisson et la position de la grille. Reportez-vous à la page 12. La
température et l’étendue prédéfinies dépendent de l’aliment et
du niveau de cuisson voulue.

PROOF
(APPRÊT)

85 °F

(30 °C)

85-110 °F

(30-45 °C)

Idéal pour apprêter ou faire lever la pâte à pain.

STONE
(PIERRE DE CUISSON)

450 °F

(230 °C)

200-550 °F

(95-290 °C)

•

Cuisson sur une pierre en céramique. Idéale pour les pizzas et le
pain. La pierre de cuisson est requise.

DEHYDRATE
(DÉSHYDRATATION)

135 °F

(60 °C)

110-170 °F

(45-75 °C)

Sèche une variété de fruits, de légumes, d’herbes et de bandes de
viande. Des grilles accessoires sont requises.

WARM (GARDER
AU CHAUD)

180 °F

(80 °C)

140-200 °F

(60-95 °C)

•

Conçu pour garder les aliments à la température de service.

REMARQUE : La sonde de température peut être utilisée avec tous les modes de cuisson, sauf grillage, apprêt et déshydratation.


Cadran sélecteur du bouton
du four

Fonctionnement du four

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Résumé

Page 4 - Table des matières; Cuisinière mixte; Service à la clientèle; Remarque importante; REMARQUE IMPORTANTE

2 | Service à la clientèle de Wolf 800.222.7820 Table des matières 3 Précautions de sécurité 6 Caractéristiques de la cuisinière mixte 7 Fonctionnement du four 18 Guide de cuisson Wolf 21 Fonctionnement de la surface 24 Conseils d’entretien 25 Dépannage 27 Garantie Wolf Cuisinière mixte Serv...

Page 5 - DIRECTIVES IMPORTANTES; AVERTISSEMENT; QUOI FAIRE SI VOUS SENTEZ DU GAZ :; Précautions de sécurité

wolfappliance.com | 3 AVERTISSEMENT Un enfant ou un adulte peuvent faire basculer cet appareil et être tués. Vérifiez que le dispositif antibasculement est correctement installé et enclenché. Assurez-vous que le dispositif antibasculement est enclenché à nouveau lorsque l’appareil est déplacé. Repor...

Page 6 - PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ GÉNÉRALE

4 | Service à la clientèle de Wolf 800.222.7820 Précautions de sécurité DIRECTIVES IMPORTANTES PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ GÉNÉRALE • Lisez ce guide attentivement avant d’utiliser cet appareil afin de réduire le risque d’incendie, de choc électrique ou de blessures. • Avant d’effectuer tout service, cou...

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