Zavor ZSELL03 - Manuel d'utilisation - Page 15

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Si vous souhaitez modifier le temps, tournez le bouton pour sélectionner de

temps et confirmez votre temps en appuyant sur le bouton START/STOP

(Marche/Arrêt).

5. Après avoir appuyé sur le bouton START/STOP (Marche/Arrêt), l’écran

devient vert et affiche le réglage programmé du temps au haut de l’écran.

Vous verrez également l’icône de préchauffage en bas de l’écran et la barre

de préchauffage qui vous montrera à quelle distance dans le processus de

préchauffage l’unité est.

REMARQUE:

Si vous oubliez d’appuyer sur le bouton START/STOP

(Marche/Arrêt), l’appareil émet deux bips après 30 secondes, la lumière sur

l’écran s’éteint et l’appareil retourne en mode de veille.

6. Une fois que la température est atteinte, l’appareil émet un bip, l’icône de

cuisson apparaîtra au bas de l’écran, le temps de cuisson commencera et

l’appareil commencera à compter à rebours. C’est alors que votre temps

de faire mijoter commence. Pendant la cuisson, les mots de fonction

sur le panneau clignotent pendant la majorité du temps de cuisson. Ils

cessent parfois de clignoter pendant quelques minutes pour indiquer que

la température interne se régule d’elle-même. Ceci est parfaitement normal

et n’affectera pas les performances de la cuisinière ni le résultat final des

aliments.

7. Lorsque le temps de cuisson est terminé, l’appareil émet un bip et passe à

la fonction KEEP WARM. Appuyez sur le bouton START/STOP pour annuler

le programme.

Fonction de Yogourt

Vous n’avez besoin que de deux ingrédients pour faire du yogourt à la maison:

un type de lait quelconque et du yogourt acheté en magasin (avec cultures

vivantes actives) ou un démarreur de yogourt.

Choisir le lait:

Les types de laits suivants peuvent être utilisés:
1. Du lait pasteurisé d’une teneur quelconque en matières grasses (entier, 2%,

1% ou écrémé)

2. Du lait en poudre
3. Du lait stérilisé UHT longue durée
4. Du lait de soja. Il faut utiliser du lait de soja UHT qui contient l’un des

ingrédients suivants : fructose, miel ou malt. Ces ingrédients dans le lait

sont nécessaires pour la fermentation, sans quoi vous ne réussirez pas.

Cultures vivantes actives – Yogourt non parfumé:

Tout ce dont vous avez besoin est une petite quantité de yogourt entier

nature avec des cultures vivantes actives, souvent appelées probiotiques. Le

yogourt nature peut soit s’acheté en magasin soit être réutilisé à partir d’un lot

précédent de yogourt fait maison. Le yogourt fait maison ne peut être utilisé

que deux fois au maximum comme démarreur. Si vous utilisez du yogourt

acheté en magasin et si préférez une marque particulière, essayez de l’utiliser

comme un démarreur.

Le sceau Culture vivante et active, de l’Association nationale du yogourt (NYA),

vous aide à reconnaître les produits contenant des quantités significatives

de cultures vivantes et actives. Le sceau est une identification volontaire

disponible pout tous les fabricants de yogourt dont les produits contiennent

au moins 100 millions de cultures par gramme au moment de la fabrication.

Étant donné que le sceau est volontaire, certains yogourts peuvent contenir

des cultures vivantes sans porter le sceau.

REMARQUE: Pour 5 tasses de lait, utilisez ½ tasse de yogourt nature ou 1

paquet de culture de démarrage. Pour 1 tasse de lait, utilisez environ une

cuillère à café de yogourt nature.
REMARQUE:

Vous pouvez faire du yogourt dans le pot de cuisson amovible

ou utiliser des bocaux en verre.

Tableau de Température et Minuterie pour la Fonction de Yogourt:

Réglage

Température

Temps préréglé

Minuterie

HEAT

180°F

n/a

n/a

YGRT

104°F-109°F

8 heures

Jusqu’ à 24 hours, par paliers de 30 minutes

Fabrication du yogourt:

1. Sortez le yogourt de démarrage du réfrigérateur pour l’amener à la

température ambiante pendant que vous chauffez le lait.

2. Placez la quantité de lait désirée dans la marmite amovible. Placez le

couvercle sur le multi-cuiseur, tournez le bouton du régulateur de pression

sur VAPEUR et chauffez le lait à 180°F-185°F en réglant la fonction YOGURT

sur le réglage HEAT et en appuyant sur START/STOP. L’affichage indiquera

HEAT et une fois que le lait atteindra la température appropriée de 180°F

à 185°F, l’appareil émettra un bip et passera en mode veille. Utilisez un

thermomètre pour être sûr d’atteindre la bonne température.

REMARQUE:

L’appareil détectera la température correcte de 180°F-185°F,