Zavor ZSELL03 - Manuel d'utilisation - Page 16

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seulement si un demi-gallon (8 tasses) de lait est utilisé. Si vous utilisez

une quantité de lait différente, veuillez utiliser un thermomètre pour être sûr

d’atteindre la bonne température.

3. Retirez la casserole de cuisson amovible du feu et laissez le lait tiédir (100

°F-110 °F). Pour accélérer le refroidissement, placez le pot de cuisson

amovible dans l’eau froide. Ne pas le laisser refroidir en dessous de 90 °F.

4. Incorporer le yogourt nature ou le paquet de culture de démarrage, et utilisez

un fouet pour le mélanger avec le lait jusqu’à obtenir une consistance lisse

et sans grumeaux. NE PAS utiliser de fouet métallique car il rayera la surface

antiadhésive du pot de cuisson amovible.

5. Placez le couvercle sur le cuiseur multifonction, alignez la poignée avec le

collecteur de condensation (symbole de déverrouillage), et tournez-le dans

le sens antihoraire jusqu’à ce que l’ergot de verrouillage s’enclenche avec

un clic. Vous saurez qu’il est verrouillé une fois que vous entendrez l’ergot

cliquer en place et l’écran affichera une icône Fermer couvercle

. Si vous

appuyez sur START/STOP pour commencer la cuisson et si le couvercle est

ouvert ou non verrouillé correctement, l’icône à l’écran passe de l’ouverture

à la fermeture

et l’appareil émet un bip pour vous informer que le

couvercle doit être fermé. Tournez le bouton régulateur de pression sur

STEAM lors de l’utilisation du programme de yogourt. Tournez le bouton de

sélection jusqu’à sélectionner la fonction YOGURT (les mots clignotent) et

confirmez en appuyant sur le bouton. Tournez le bouton pour que l’écran

affiche YGRT et indique le temps de cuisson prédéfinie est de 8 heures.

Selon la saveur que vous préférez, vous pouvez ajuster le temps de cuisson

du yogourt. Tournez le bouton pour sélectionner de temps et confirmez

votre temps en appuyant sur le bouton START/STOP (Marche/Arrêt).

Le temps de cuisson le plus long est de 24 heures. Le temps de préparations

influence le goût du yogourt. Avec plus de temps de cuisson, le yogourt

aura un goût plus acidulé. Avec un temps plus court, le yogourt aura une

saveur plus douce.

6. Appuyez sur le bouton START/STOP (marche/arrêt) pour lancer la fonction

yogourt. L’écran devient vert et affiche le réglage programmé du temps

au haut de l’écran. Vous verrez également l’icône de préchauffage

en bas

de l’écran et la barre de préchauffage qui vous montrera à quelle distance

dans le processus de préchauffage l’unité est.

REMARQUE:

Si vous oubliez d’appuyer sur le bouton START/STOP

(Marche/Arrêt), l’appareil émet deux bips après 30 secondes, la lumière sur

l’écran s’éteint et l’appareil retourne en mode de veille.

7. Une fois que la température est atteinte, l’appareil émet un bip, l’icône de

cuisson apparaîtra au bas de l’écran, le temps de cuisson commencera

et l’appareil commencera à compter à rebours. Pendant la cuisson, les

mots de fonction sur le panneau clignotent pendant la majorité du temps

de cuisson. Ils cessent parfois de clignoter pendant quelques minutes

pour indiquer que la température interne se régule d’elle-même. Ceci est

parfaitement normal et n’affectera pas les performances de la cuisinière ni

le résultat final des aliments.

8. Lorsque le temps de cuisson est terminé, l’appareil émet un bip pour vous

informer que la fonction est sur. Appuyez sur le bouton START/STOP pour

annuler le programme.

9. Lorsque le yogourt est prêt, retirez le couvercle. Un peu de liquide jaunâtre,

du lactosérum, peut surnager à la surface du yogourt. Ceci est normal,

le lactosérum contient des nutriments et des protéines. Mélangez-le au

yogourt.

10. Si vous préférez un yogourt habituel, couvrez et mettez au réfrigérateur

pendant 2 à 3 heures avant de servir, ou jusqu’à ce que le yogourt soit

refroidi. Si vous préférez faire du yogourt grec, consultez la page 116.

REMARQUE:

LE CUISEUR MULTI-FONCTION DOIT RESTER PARFAITEMENT

IMMOBILE PENDANT LE PROCESSUS DE CUISSON. NE DÉPLACEZ

PAS L’APPAREIL; NE RETIREZ PAS LE POT DE CUISSON AMOVIBLE OU

LE COUVERCLE CAR CELA AFFECTERAIT LA FERMETÉ DU YOGOURT.

N’AJOUTEZ PAS D’AROMATISANTS AVANT QUE LE PROCESSUS DE

FABRICATION DE YOGOURT SOIT TERMINÉ.

Faire du yogourt dans des bocaux en verre:

1. Sortez le yogourt de démarrage du réfrigérateur pour l’amener à la

température ambiante pendant que vous chauffez le lait.

2. Lorsque vous chauffez le lait dans des bocaux en verre, ajouter une tasse

d’eau dans le pot de cuisson amovible, puis insérez une grille à yogourt et

placez-y vos bocaux en verre. Placez le couvercle sur le cuiseur, et tournez

le bouton régulateur de pression sur STEAM. Sélectionnez la fonction

YOGURT, puis sélectionnez le réglage HEAT et appuyez sur START/STOP.

L’affichage indiquera HEAT et une fois que le lait atteindra la température

appropriée de 180°F à 185°F, l’appareil émettra un bip et passera en

mode veille. Utilisez un thermomètre pour être sûr d’atteindre la bonne

température.

3. La deuxième étape, après le chauffage du lait, est de tiédir le lait (100 °F-110

°F). Pour accélérer le processus de refroidissement, sortez les bocaux à

l’aide d’un lève-bocaux. Ne pas le laisser refroidir en dessous de 90 °F.

4. Incorporer le yogourt nature avec la culture vivante active, et utilisez une

cuillère pour la mélanger au lait jusqu’à une consistance lisse et sans

grumeaux.

5. Placez le couvercle sur le cuiseur multifonction, alignez la poignée avec le

collecteur de condensation (symbole de déverrouillage), et tournez-le dans

le sens antihoraire jusqu’à ce que l’ergot de verrouillage s’enclenche avec

un clic. Vous saurez qu’il est verrouillé une fois que vous entendrez l’ergot

cliquer en place et l’écran affichera une icône Fermer couvercle

. Si vous

appuyez sur START/STOP pour commencer la cuisson et si le couvercle est

ouvert ou non verrouillé correctement, l’icône à l’écran passe de l’ouverture

à la fermeture

et l’appareil émet un bip pour vous informer que le

couvercle doit être fermé. Tournez le bouton régulateur de pression sur

STEAM lors de l’utilisation du programme de yogourt. Tournez le bouton de

sélection jusqu’à sélectionner la fonction YOGURT (les mots clignotent) et

confirmez en appuyant sur le bouton. La durée de cuisson prédéfinie est de

8 heures. Selon la saveur que vous préférez, vous pouvez ajuster le temps

de cuisson du yogourt. Tournez le bouton pour sélectionner de temps et

confirmez votre temps en appuyant sur le bouton START/STOP (Marche/

Arrêt). Le temps de cuisson le plus long est de 24 heures. Le temps de

préparations influence le goût du yogourt. Avec plus de temps de cuisson,

le yogourt aura un goût plus acidulé. Avec un temps plus court, le yogourt

aura une saveur plus douce.

6. Appuyez sur le bouton START/STOP (marche/arrêt) pour lancer la fonction

yogourt.L’écran devient vert et affiche le réglage programmé du temps au

haut de l’écran. Vous verrez également l’icône de préchauffage en bas de

l’écran et la barre de préchauffage qui vous montrera à quelle distance

dans le processus de préchauffage l’unité est.

REMARQUE:

Si vous oubliez d’appuyer sur le bouton START/STOP

(Marche/Arrêt), l’appareil émet deux bips après 30 secondes, la lumière sur