Zavor ZSELL03 - Manuel d'utilisation - Page 17

FRANÇ

AIS

FRANÇ

AIS

117

116

l’écran s’éteint et l’appareil retourne en mode de veille.

7. Une fois que la température est atteinte, l’appareil émet un bip, l’icône de

cuisson apparaîtra au bas de l’écran, le temps de cuisson commencera

et l’appareil commencera à compter à rebours. Pendant la cuisson, les

mots de fonction sur le panneau clignotent pendant la majorité du temps

de cuisson. Ils cessent parfois de clignoter pendant quelques minutes

pour indiquer que la température interne se régule d’elle-même. Ceci est

parfaitement normal et n’affectera pas les performances de la cuisinière ni

le résultat final des aliments.

8. Lorsque le temps de cuisson est terminé, l’appareil émet un bip pour vous

informer que la fonction est sur. Appuyez sur le bouton START/STOP pour

annuler le programme.

9. Lorsque le yogourt est prêt, retirez le couvercle. Un peu de liquide jaunâtre,

du lactosérum, peut surnager à la surface du yogourt. Ceci est normal,

le lactosérum contient des nutriments et des protéines. Mélangez-le au

yogourt.

10. Si vous préférez un yogourt habituel, couvrez et mettez au réfrigérateur

pendant 2 à 3 heures avant de servir, ou jusqu’à ce que le yogourt

refroidisse. Si vous préférez faire du yogourt grec, consultez la page 116.

Trucs et astuces:

• Les probiotiques et les cultures vivantes actives sont les plus forts lorsque

le yogourt est frais. Pour de meilleurs résultats, n’utilisez le même yogourt

démarreur que 2 fois au maximum. Après quelques jours, les probiotiques du

lot précédent peuvent s’affaiblir et le yogourt peut prendre une consistance

liquide.

• Vous pouvez choisir de faire du yogourt aromatisé et ajouter du sucre, du

miel, des arômes, des fruits ou d’autres ingrédients au choix juste avant de

le manger.

• Pour de meilleurs résultats et en faciliter la préparation, utiliser du lait UHT

entier ou demi-écrémé ou de la poudre de lait reconstitué. Il ne doit être ni

chauffé ni refroidi.

• La meilleure date de péremption pour le yogourt naturel sera celle à laquelle

le yogourt a été fait plus 7 jours, en fonction de la fraîcheur du lait. En cas de

doute, utilisez la date d’expiration de votre lait comme guide.

Yogourt grec

1. Placez le tamis ou l’étamine à fromage à

l’intérieur d’un conteneur sans que le tamis ne

touche le fond du récipient pour permettre un

meilleur drainage.

2. Verser le yogourt fait maison dans le tamis ou

l’étamine et le recouvrir du couvercle. Mettez-le

à passer au réfrigérateur et à réfrigérer pendant

au moins 2 heures. Plus le temps passe, plus le

yogourt devient épais.

3. Retirez délicatement le yogourt du tamis ou de

l’étamine en retournant le tamis ou l’étamine

sur une plaque ou un récipient.

4. Remettez-le au réfrigérateur pour le refroidir

pendant quelques heures avant de servir.

Fonction Grains

Ce programme garantit que vos grains seront chaque fois cuits à la perfection

et qu’ils maintiendront la totalité de leur richesse et nutriments. Cette fonction

utilise un programme de cuisson à la pression. Vous pouvez également la

retrouver comme réglage dans une fonction Pressure Cook (cuisson à la

pression).

Tableau de Température et Minuterie pour la Fonction de Grains:

Réglage

Réglage de la

pression

Température Temps préréglé

Minuterie

Personnalisé

Basse or Haute

226°F-230°F

or

240°F-248°F

1 minute*

1 minute-6 heures, par paliers de

1 minute

Orge

Haute

240°F-248°F

30 minutes

1 minute-6 heures, par paliers de

1 minute

Quinoa

Basse

226°F-230°F

1 minute

1 minute-6 heures, par paliers de

1 minute

Risotto

Haute

240°F-248°F

6 minutes

1 minute-6 heures, par paliers de

1 minute

Riz blanc

n/a (c’est un réglage

fumant)

212°F

10 minutes

non programmable

Riz brun

Haute

240°F-248°F

20 minutes

1 minute-6 heures, par paliers de

1 minute

*Le temps prédéfini personnalisé s’applique à l’utilisation initiale de cette fonction, toutes les utilisations

ultérieures utiliseront l’heure précédemment programmée.

Cuisson à la pression des riz/grains:

Pour obtenir les meilleurs résultats

de cuisson à la pression des riz/grains, veuillez suivre les conseils et astuces

ci-dessous:
1. Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d’huile aux grains secs afin de minimiser la

production d’écume.

2. Ne remplissez pas le pot amovible plus qu’à moitié de façon à permettre

aux riz/céréales de gonfler.

3. N’utilisez pas la méthode rapide, mais laissez la pression retomber

naturellement.

4. L’orge perlé a tendance à mousser et à pulvériser, ce qui peut bloquer la

soupape de surpression si est remplie trop haut dans la casserole amovible.

S’il vous plaît être sûr de ne pas remplir le pot de cuisson amovible plus de

la moitié.

Tableau de cuisson à la pression des riz/grains:

Riz/Grains

Réglage de la

pression

Grains: Proportion d’eau

(tasses)

Temps de cuisson

Riz Arborio

Haute

1:3

6 minutes

Orge

Haute

1:3-1:4

25-30 minutes

Riz basmati

Basse

1:1½

6-9 minutes

Dorer

Haute

1:1¼

25-30 minutes

Couscous

Haute

1:2

5-8 minutes

Riz au jasmin

Basse

1:1

8-9 minutes

Riz longs grains

Basse

1:1½

10 minutes

Millet

Haute

2:3

10-12 minutes

Orge perlée

Haute

1:4

25-30 minutes