Zavor ZSELL03 - Manuel d'utilisation - Page 14

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Fonction Faire Mijoter

Préparez vos aliments avec cette technique fantastique pour des soupes,

des sauces, des bouillons et d’autres merveilleuses créations. La fonction

SIMMER (mijoteuse) garantit que la nourriture reste juste en dessous du point

d’ébullition tout en étant chauffée.

Tableau de Température et Minuterie pour la Fonction de Faire Mijoter:

Réglage

Température

Temps préréglé

Minuterie

Bouillon

200°F

45 minutes

1 minute-2 heures, par paliers de 1 minute

Soupe

200°F

55 minutes

1 minute-2 heures, par paliers de 1 minute

1. Placez le pot de cuisson amovible dans le cuiseur multifonction, ajoutez

les ingrédients à faire mijoter et fermez le couvercle du cuiseur. L’écran

affichera une icône Fermer couvercle

. Si vous appuyez sur START/

STOP pour commencer la cuisson et si le couvercle est ouvert ou non

verrouillé correctement, l’icône à l’écran passe de l’ouverture

à la

fermeture

et l’appareil émet un bip pour vous informer que le couvercle

doit être fermé.

2. Tournez le bouton régulateur de pression sur STEAM.
3. Tournez le bouton jusqu’à sélectionner la fonction SIMMER (les mots

clignotent) et sélectionnez-la en appuyant sur le bouton de sélection.

L’écran affiche les réglages de cette fonction vers la droite.

REMARQUE:

Pour revenir au menu principal, appuyez sur MENU.

4. Sélectionnez le réglage souhaité en tournant le bouton de sélection.

Appuyez sur le bouton de sélection pour sélectionner le réglage. Le temps

de cuisson préréglés apparaîtront au haut de l’écran.

Volaille

Épaisseur

Temps Suggéré

Température

Suggérée (°F)

Recommandation du

Chef

Poulet - Viande

Blanche

2-3 heures

166

Terminer la cuisson de

chaque côté dans une

poêle chaude avec de

l’huile ou du beurre

pendant 30 secondes

Poulet - Viande

Brune

2.5-3.5 heures

170

Poisson

Épaisseur

Temps Suggéré

Température

Suggérée (°F)

Recommandation du

Chef

Poisson Maigre

Terminer la cuisson de

chaque côté dans une

poêle chaude avec de

l’huile ou du beurre

pendant 30 secondes

Tendre

0.5-1 pouces

45 minutes

126

Bien Cuit

0.5-1 pouces

45 minutes

130

Poisson Gras

Terminer la cuisson de

chaque côté dans une

poêle chaude avec de

l’huile ou du beurre

pendant 30 secondes

Tendre

2 pouces

1 heure

126

Bien Cuit

2 pouces

1 heure

130

Fruits de Mer

Épaisseur

Temps Suggéré

Température

Suggérée (°F)

Recommandation du

Chef

Homard

1 pouce

50 minutes

140

Terminer la cuisson de

chaque côté dans une

poêle chaude avec de

l’huile ou du beurre

pendant 30 secondes

Escalopes

1 pouce

40 minutes

140

Crevette

Jumbo

50 minutes

140

Légumes

Épaisseur

Temps Suggéré

Température

Suggérée (°F)

Recommandation du

Chef

Carottes - Croquant

jusqu’à 1 pouce

90 minutes

184

Assaisonner avant de

cuisiner

Carottes - Douce

jusqu’à 1 pouce

2 heures

184

Patates - Semi Doux

jusqu’à 1 pouce

2.5 heures

184

Patates - Douce

jusqu’à 1 pouce

3 heures

184

Brocoli - Croquant

jusqu’à 1 pouce

12 heures

184

Brocoli - Douce

jusqu’à 1 pouce

20 heures

184

Blé - Douce

jusqu’à 1 pouce

1.5 heures

184

Haricots Verts -

Croquant

jusqu’à 1 pouce

12 minutes

184

Haricots Verts -

Douce

jusqu’à 1 pouce

20 minutes

184

Asperges - Croquant

jusqu’à 1 pouce

12 minutes

184

Asperges - Douce

jusqu’à 1 pouce

20 minutes

184

Betteraves - Douce

jusqu’à 1 pouce

1.5 heures

184

Pois - Croquant

jusqu’à 1 pouce

10 minutes

184

Pois - Douce

jusqu’à 1 pouce

20 minutes

184

Courge - Douce

jusqu’à 1 pouce

1.5 heures

184

Fruits

Épaisseur

Temps Suggéré

Température

Suggérée (°F)

Recommandation du

Chef

Pommes - Douce

jusqu’à 1 pouce

2 heures

184

Assaisonner si

nécessaire avant de

cuisiner

Poires - Douce

jusqu’à 1 pouce

2 heures

184

Mangues - Douce

jusqu’à 1 pouce

1.5 heures

184

Pêches - Douce

jusqu’à 1 pouce

1.5 heures

184

Fraises - Douce

jusqu’à 1 pouce

1.5 heures

184

* Les temps et la température varient en fonction de l’épaisseur de la nourriture, c’est un guide pour aider à la

cuisson sous vide avec la fonction Flex dans notre cuiseur multifonction LUX LCD *

Œufs en Coquille

Taille

Temps Suggéré

Température

Suggérée (°F)

Recommandation du

Chef

Oeuf cuit - doux

gros

1.5 heures

166

Assaisonner après la

cuisson

Oeuf cuit - dur

gros

2 heures

176