Cuisson à convection; Convection Multi-Rack - Bosch HBL5451UC - Manuel d'utilisation - Page 18

Bosch HBL5451UC
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Table des matières:

Téléchargement du manuel

Français 15

Cuisson à convection

(certains modèles)

Le mode de Cuisson par Convection est idéal pour la
cuisson des gâteaux, des biscuits en barres et des pains
pour tirer profit de la chaleur de l'élément inférieur qui
donne aux aliments cuits au four une croûte plus
savoureuse.

Les avantages du mode Cuisson par Convection
comprennent :
•

Une légère diminution de la durée de cuisson.

•

Une augmentation du volume (les aliments à base de

levure lèvent davantage).

Conseils

•

Placer les aliments dans des moules peu profonds,
non couverts, tels que des tôles à biscuit sans rebords.

•

Si l'on dispose plusieurs moules sur une même grille,
laisser au moins 1 po à 1 1/2 po ( 2,5 à 3,8 cm)
d'espace libre autour de chaque moule. Décaler les
moules de façon à ce qu'ils ne soient pas directement
placés les uns au-dessus des autres (voir le schéma
ci-dessous).

Convection Multi-Rack

Le mode Convection Multi-Rack est idéal pour la cuisson
des aliments en portions individuelles tels les biscuits et les

petits gâteaux. Ce mode convient également à la cuisson
simultanée sur plusieurs grilles (2 ou 3). La cuisson des
biscuits peut se faire sur 6 grilles différentes
simultanément. Dans ce cas, le temps de cuisson
augmente légèrement.

Les avantages du mode Multi-Rack comprennent :
•

Un brunissage uniforme.

•

Des économies de temps provenant de l'utilisation de

plusieurs grilles en même temps.

Conseils

•

Réduire la température du four indiquée dans la recette
de 25° F (3,9° C) si le mode Conversion Convection
Auto n'est pas activé.

•

Placer les aliments dans des moules peu profonds,
non couverts, tels que des tôles à biscuit sans rebords.

•

Si l'on dispose plusieurs moules sur une même grille,
laisser au moins 1 po à 1 1/2 po ( 2,5 à 3,8 cm)
d'espace libre autour de chaque moule. Décaler les
moules de façon à ce qu'ils ne soient pas directement
placés les uns au-dessus des autres (voir le schéma
ci-dessous).

Pour faire cuire les gâteaux, utiliser les positions de grille 2
et 5.
•

2

Le mode

Cuisson par Convection

est similaire au mode Cuisson. La
chaleur provient des éléments
chauffants supérieur et inférieur. La
principale différence est que la
chaleur circule à l'intérieur de la
cavité du four grâce au ventilateur à
convection.

Appareils de 27 po
(69 cm) :

Appareils de 30 po
(76 cm) :

:

Le mode

Multi-Rack

utilise la chaleur

diffusée par un troisième élément
situé derrière la paroi arrière du four.
La chaleur circule à l'intérieur de la
cavité du four grâce au ventilateur à
convection.

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Résumé

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Table des matières Questions? 1-800-944-2904 www.bosch-home.com/us Il nous fait toujours plaisir de recevoir vos commentaires! Cet appareil électroménager Bosch est fabriqué par BSH Home Appliances, Corporation 1901 Main Street, Suite 600 Irvine, CA 92614 À propos de ce manuel . . . . . . . . . . . ...

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9 IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ LIRE ET CONSERVER CES CONSIGNES Français 2 Sécurité Installation et entretien corrects Demander à l'installateur de vous indiquer l'emplacement du coupe-circuit ou du fusible. Identifier sa position pour pouvoir le retrouver facilement. L'installation et la mise à...

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