Bosch HEI8046U - Manuel d'utilisation - Page 27

Bosch HEI8046U

Table des matières:

Téléchargement du manuel

Français 24

Tirer le meilleur parti de votre table de
cuisson

Guide de cuisson destiné à la table de
cuisson

Faire bouillir de l'eau

Le temps de mise à ébullition varie considérablement en

fonction des conditions ambiantes. Essayez les conseils

suivants pour réduire le temps d'ébullition :

Couvrir les casseroles d'un couvercle.

Utiliser une casserole dont les dimensions

correspondent à la quantité d'eau et à la taille de

l'élément chauffant.

Sélectionner une casserole à fond plat (Pour des

détails, voir le « Guide de sélection des ustensiles de

cuisson » dans la colonne suivante).

Choisir une casserole moyennement lourde (plutôt que

lourde).

Veiller à placer la casserole de telle manière que le

fond soit complètement en contact avec l'élément.

Verser dans la casserole de l'eau déjà chaude.

Faire bouillir la quantité d'eau la plus petite possible.

Les volumes plus réduits bouillent plus rapidement que

les volumes plus importants.

Réglages recommandés

Utiliser ce tableau comme guide de réglage de la chaleur.

Une plage de réglages de chaleur est donnée car le

réglage réel dépend des éléments suivants :

le type et la qualité de la casserole (Voir « Sélection

des ustensiles de cuisson »),

le type, la quantité et la température des aliments,

l'élément utilisé et

les préférences du cuisinier/de la cuisinière.

Les réglages de chaleur recommandés sont basés sur une

source d'alimentation de 240 volts. Si votre table de

cuisson est connectée à un réseau de 208 volts, les

mêmes réglages de chaleur s'appliquent mais les aliments

risquent de prendre un peu plus longtemps pour finir de

cuire.

Guide de sélection des ustensiles de
cuisson

Caractéristiques des ustensiles de cuisson

Le choix des ustensiles de cuisson affecte directement la

vitesse et l'homogénéité de la cuisson. Pour obtenir de

meilleurs résultats, choisir des ustensiles à fond plat.

Lorsqu'un ustensile de cuisson est chaud, le fond de cet

ustensile (la base), doit reposer uniformément sur la

surface sans vaciller (osciller). Les ustensiles plats, de

poids moyen à lourd, sont préférables.

Tester l'aspect plat de vos ustensiles

Retourner la casserole sur le plan

de travail et placer une règle à plat

contre le fond. Le fond de la cas-

serole et la tranche de la règle doi-

vent être l'un contre l'autre.

Table 1: Guide de cuisson

Usages

Réglages de

chaleur

Porter l'eau à ébullition

Élevé

Frire, sauter, dorer la viande,

friture en bain

Vif-moyen

La plupart des opérations de

friture, les œufs, les pancakes,

ébullition lente

À point

Mijotage, finition de la cuisson

des aliments, aliments couverts,

cuisson à la vapeur

Bas-moyen

Faire fondre le beurre et le

chocolat

Bas

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Résumé

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Table des matières Questions? 1-800-944-2904 www.bosch-home.com/us Il nous fait toujours plaisir de recevoir vos commentaires! Cet appareil électroménager Bosch est fabriqué par BSH Home Appliances, Corporation 1901 Main Street, Suite 600 Irvine, CA 92614 À propos de ce manuel. . . . . . . . . . . ....

Page 4 - Comment ce manuel est organisé

Français 1 À propos de ce manuel Comment ce manuel est organisé Ce manuel contient plusieurs sections :• La section Sécurité décrit des procédures importantes qui visent à assurer votre sécurité pendant l'utilisation de l'appareil. • La section Mise en route décrit les caractéristiques et fonctionna...

Page 5 - IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ; Sécurité

9 IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ LIRE ET CONSERVER CES CONSIGNES Français 2 Sécurité Installation et entretien corrects • AVERTISSEMENT : Votre nouvel appareil a été conçu pour un fonctionnement sûr et fiable si vous en prenez bien soin. Lire attentivement toutes les consignes avant l'emploi. Ces...

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