Modes de cuisson - Bosch HEI8046U - Manuel d'utilisation - Page 30

Table des matières:
- Page 3 – Table des matières; Il nous fait toujours plaisir de recevoir vos commentaires!
- Page 4 – Comment ce manuel est organisé
- Page 5 – IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ; Sécurité
- Page 10 – Mise en route; Pièces et accessoires; Légende des pièces de la cuisinière
- Page 11 – Caractéristiques du four
- Page 12 – Accessoires
- Page 15 – Fonctionnement - Table de cuisson; À propos de la table de cuisson
- Page 17 – Fonctionnement - Four; Panneau de commande du four
- Page 19 – Fonctionnement; À propos du four; Fonctionnalités de base; Réglage du mode de cuisson et de la
- Page 20 – Limitation de la durée de chauffage
- Page 22 – Fonctions spéciales
- Page 23 – Mode Shabbat
- Page 25 – Options du menu Réglages
- Page 26 – À propos du tiroir-réchaud; Spécifications du tiroir réchaud; Préchauffage
- Page 28 – Tirer le meilleur parti de votre four; Conseils généraux; Mise en place des ustensiles de cuisson
- Page 30 – Modes de cuisson
- Page 35 – Tirer le meilleur parti de votre tiroir-réchaud; À propos de l'appareil; Utilisation de l'appareil; Préchauffer le tiroir-réchaud
- Page 36 – Redonner leur croquant aux articles rassis; Recommandations relatives à la température
- Page 37 – Nettoyage et entretien; Soins d'entretien et nettoyage; Nettoyage de la table de cuisson
- Page 39 – Nettoyage du four
- Page 40 – Éviter ces produits nettoyants
- Page 41 – Guide de nettoyage du four
- Page 42 – Nettoyage du tiroir-réchaud
- Page 43 – Entretien; Entretien de la table de cuisson; Modèles de table de cuisson en; Entretien du four; Remplacement de l'ampoule du four
- Page 44 – Démontage de la porte du four
- Page 46 – Retirer le tiroir de son compartiment; Entretien du tiroir-réchaud; Démontage du tiroir
- Page 47 – Installation du tiroir dans le compartiment
- Page 49 – Dépannage; Aide sans assistance; Dépannage de la table de cuisson
- Page 50 – Dépannage du four
- Page 52 – Énoncé de Garantie Limitée du Produit; Couverture de la garantie et à qui elle; La réparation ou le remplacement du
- Page 54 – Tableaux de cuisson
Français 27
•
Les tôles à biscuits ou les plats allant au four isolés
feront augmenter la durée de cuisson.
•
Ne poser aucun objet lourd sur la porte ouverte du four.
•
Ne pas garder d'ustensiles de cuisson ou de pierres à
pizza vides dans le four pendant la cuisson, car cela
risque de modifier le rendement du four. Ranger les
ustensiles de cuisson hors du four.
Ouverture de la porte du four
•
Ouvrir et fermer la porte de l'appareil uniquement en
utilisant la poignée. Pour éviter les risques de brûlures,
ne pas toucher les autres parties de la porte du four.
Cuisson à haute altitude
•
À haute altitude, les recettes et les temps de cuisson
peuvent varier.
•
Pour des renseignements plus précis, écrire au
Service de vulgarisation de la Colorado State
University, à Fort Collins, Colorado 80521. Il est
possible que vous ayez à vous acquitter du coût des
guides de cuisson. Préciser le nom du guide de
préparation culinaire à haute altitude que vous désirez,
à savoir : renseignements généraux, gâteaux, biscuits,
pains, etc.
Condensation
•
Il est normal de voir une certaine quantité de vapeur
d'eau s'échapper des aliments au cours d'un
processus de cuisson. La quantité dépend de la teneur
en humidité des aliments. L'humidité peut se
condenser sur n'importe quelle surface plus froide que
la cavité du four, comme par exemple sur le panneau
de commande.
Plage de température par mode de
cuisson
Les températures indiquées sont en Fahrenheit.
Modes de cuisson
Bake (Cuisson)
Le mode Bake (Cuisson) peut être utilisé pour préparer
toute sorte d'aliments, depuis les pâtisseries jusqu'aux
ragoûts. Se reporter aux conseils de préparation de la
recette ou de l'emballage pour connaître les températures
et les temps de cuisson.
Conseils
•
Lors de l'utilisation du mode Bake, faire préchauffer le
four si la recette le recommande.
•
Le temps de cuisson varie selon la taille, la forme et le
revêtement de l'ustensile utilisé. Les récipients
métalliques foncés ou les revêtements antiadhésifs
permettent d'obtenir une cuisson plus rapide et un
brunissage plus intense. Avec les ustensiles de
cuisson isolants, la durée de cuisson augmente pour la
plupart des aliments.
•
Pour de meilleurs résultats, faire cuire les aliments
sur une seule grille
en laissant 1 1/2 po (3,8 cm)
d'espace minimum entre les ustensiles ou les plats et
les parois du four.
•
Éviter les pertes de chaleur en vérifiant périodiquement
la cuisson des aliments par le hublot du four au lieu
d'ouvrir la porte.
Conversion Convection Auto
Les modes de Convection Bake (Cuisson par Convection)
et Convection Multi-Rack (cuisson sur plusieurs grilles)
nécessitent une réduction de température de 25 °F (14 °C).
Le mode Conversion Convection Auto diminue la
température que vous avez saisie automatiquement. Entrer
simplement la température de la recette ou indiquée sur
l'emballage lors du réglage du mode. La commande
calcule la température juste et l'affiche à l'écran.
Mode
Le plus
faible
Le plus
élevé
Cuisson
100
550
Rôtissage
100
550
Cuisson Gril (Bas, Élevé)
450
550
Maintien au Chaud
150
225
Apprêt
85
125
Cuisson par Convection
100
550
Convection Multi-Rack
100
550
Rôtissage Convection
100
550
Pizza
100
550
Cuisson Gril Convection
(Bas, Élevé)
450
550
%
Le mode
Bake
est un mode de
cuisson par circulation d'air chaud et
sec. Les éléments supérieur et
inférieur chauffent à intervalles
réguliers pour maintenir la
température du four.
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Résumé
Table des matières Questions? 1-800-944-2904 www.bosch-home.com/us Il nous fait toujours plaisir de recevoir vos commentaires! Cet appareil électroménager Bosch est fabriqué par BSH Home Appliances, Corporation 1901 Main Street, Suite 600 Irvine, CA 92614 À propos de ce manuel. . . . . . . . . . . ....
Français 1 À propos de ce manuel Comment ce manuel est organisé Ce manuel contient plusieurs sections :• La section Sécurité décrit des procédures importantes qui visent à assurer votre sécurité pendant l'utilisation de l'appareil. • La section Mise en route décrit les caractéristiques et fonctionna...
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