Uso de la plantilla de soporte; Prueba de funcionamiento; Pruebe la cocina antes de usarla; Verificación del funcionamiento de los - Bosch HGIP056UC - Manuel d'utilisation - Page 55

Bosch HGIP056UC

Table des matières:

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Français

5

1

Porc

Tranches de jambon
1/2 po (1,3 cm)

d'épaisseur

Cuisson Gril

Élevé

5

160 °F (71 °C)

1er côté : 4 - 5
2ème côté : 3 - 4

Non

aucun

Rôti de longe,
1/2 - 3 lb

Rôtissage Convec-

tion

350 °F

(177 °C)

2

145 °F (63 °C)
160 °F (71 °C)

16 - 34 min/lb
19 - 36 min/lb

Non

30 min
10 - 15 min

Rôti de longe,
3 - 6 lb

Rôtissage Convec-

tion

350 °F

(177 °C)

2

145 °F (63 °C)

160 °F (71 °C)

16 - 30 min/lb
14 - 23 min/lb

Non

30 min
10 - 15 min

Les tableaux peuvent être utilisés comme guides. Suivez les instructions de l'emballage ou de la recette.
Les durées de rôtissage sont approximatives et peuvent varier en fonction de la forme de la pièce de viande.

Le rôtissage de la dinde farcie prend plus de temps. La température minimale sûre de cuisson de la farce dans une volaille est de
165° F (74 °C).

REMARQUE : Les températures internes des aliments sont recommandées par l'USDA et doivent être mesurées avec un

thermomètre de cuisson numérique.

Porc

Côtes,
1 po (2,5 cm)

d'épaisseur

Cuisson Gril

Élevé

Élevé

4

4

145 °F (63 °C)

160 °F (71 °C)

1er côté : 5 - 9
2ème côté : 8 - 11
1er côté : 8 - 10
2ème côté : 8 - 9

Non

3 min

Saucisse, fraîche

Cuisson Gril

Élevé

4

160 °F (71 °C)

1er côté : 3 - 6

2ème côté : 2 - 4

Non

aucun

Filet,
2 - 3 lb

Rôtissage Convec-

tion

425 °F

(218 °C)

3

145 °F (63 °C)
160 °F (71 °C)

18 - 28 min/lb
20 - 27 min/lb

Non

5 - 10 min
3 min

Volaille

Poulet
Poitrines avec os

Cuisson Gril

Bas

4

170 °F (77 °C)

1er côté : 22 - 27

2ème côté : 18 - 25

Non

aucun

Cuisse avec os

Cuisson Gril

Bas

4

180 °F (82 °C)

dans la cuisse

1er côté : 14 - 16

2ème côté : 12 - 14

Non

aucun

Entier 3,5 - 8 lb

Rôtissage Convec-

tion

375 °F

(190 °C)

2

180 °F (82 °C)

dans la cuisse

13 - 20 min/lb

Non

aucun

Poulets de Cor-

nouailles, 1 - 1 1/2 lb

Rôtissage Convec-

tion

350 °F

(177 °C)

2

180 °F (82 °C)

dans la cuisse

45 - 75 min, durée

totale

Non

aucun

Dinde
Poitrine,
4 - 8 lb

Rôtissage Convec-

tion

325 °F

(160 °C)

2

170 °F (77 °C)

19 - 23 min /lb

Non

15 - 20 min

pour

découpage

facile

Non farcie,
12 - 19 lb

Rôtissage Convec-

tion

325 °F

(160 °C)

1

180 °F (82 °C)

dans la cuisse

9 - 19 min/lb

Alumi-

nium pour

éviter de

trop dorer

15 - 20 min

pour

découpage

facile

Non farcie,
20 - 30 lb

Rôtissage Convec-

tion

325 °F

(160 °C)

1

180 °F (82 °C)

dans la cuisse

6 - 12 min/lb

Alumi-

nium pour

éviter de

trop dorer

15 - 20 min

pour

découpage

facile

Les tableaux peuvent être utilisés comme guides. Suivez les instructions de l'emballage ou de la recette.
Les durées de rôtissage sont approximatives et peuvent varier en fonction de la forme de la pièce de viande.

Le rôtissage de la dinde farcie prend plus de temps. La température minimale sûre de cuisson de la farce dans une volaille est de
165° F (74 °C).

REMARQUE : Les températures internes des aliments sont recommandées par l'USDA et doivent être mesurées avec un

thermomètre de cuisson numérique.

VIANDES

Aliments

Mode de

cuisson

recommandé

Température

du four

Position

des

grilles

Température

interne

Durée de

cuisson

en min. sauf indication

contraire

Ali-

ments

couverts

Durée de

repos

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Résumé

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