Tableaux de cuisson; Gril convection - Bosch HMC80242UC - Manuel d'utilisation - Page 28

Bosch HMC80242UC

Table des matières:

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Tableaux de cuisson

Les tableaux de cuisson peuvent servir de guide. Suivez les instructions de l'emballage ou de la recette.

Gril

Placer la poêle avec les aliments sur la grille avec la

cavité vers le haut.

Gril convection

Placer les poêles avec les aliments sur la grille avec la

cavité vers le haut.

Convection

Préchauffer le four avant d'ajouter les aliments. Lorsque

le four est préchauffé, placer les aliments rapidement

dans le four pour minimiser la perte de chaleur. Placer

les poêles avec les aliments sur la grille avec la cavité

vers le bas.

Aliment

Tempéra-

ture du four

Durée de cuis-

son (minutes)

Température

interne

Truc / procédure pour la cuisson

Hamburgers,

_

" à 1", à point

Élevé

Côté 1 : 9 - 11

Côté 2 : 10 - 12

160°F

(71°C)

Utiliser une poêle qui permet l'écoulement des

matières grasses.

Les viandes grasses causeront plus d'éclabous-

sures.

Côtelettes

d'agneau,

1", à point

Élevé

Côté 1 : 9 - 11

Côté 2 : 10 - 12

160°F

(71°C)

Utiliser une poêle qui permet l'écoulement des

matières grasses.

Couper le gras pour éviter le repli de la viande.

Saucisse, fraîche

Élevé

Côté 1 : 9 - 11

Côté 2 : 8 - 10

160°F

(71°C)

Utiliser une poêle qui permet l'écoulement des

matières grasses.

Steaks,

_

" à 1",

rosé

Élevé

Côté 1 : 9 - 11

Côté 2 : 10 - 12

145°F

(63°C)

Utiliser une poêle qui permet l'écoulement des

matières grasses.

Couper le gras pour éviter le repli de la viande.

Steaks,

_

" à 1",

à point

Élevé

Côté 1 : 9 - 11

Côté 2 : 10 - 12

160°F

(71°C)

Utiliser une poêle qui permet l'écoulement des

matières grasses.

Couper le gras pour éviter le repli de la viande.

Pain grillé

Bas

3 - 5

-

Vérifier la cuisson au temps minimal.

Plats en casserole

à brunir

Bas

3 - 5

-

Utiliser seulement des plats en métal ou en

verre comme la gamme Corning Ware®

Aliment

Tempéra-

ture du four

Durée de

cuisson

(minutes)

Température

interne

Truc / procédure pour la cuisson

Poitrines de poulet,

avec os

Bas

Côté 1 : 9 - 11

Côté 2 : 10 - 12

170°F

(76°C)

Commencer la cuisson avec la poitrine vers le

bas.

Filets de poisson,

_

" à 1"

Bas

11 - 15

145°F

(63°C)

Ne pas retourner le poisson.

Tourner les extrémités minces vers l'intérieur.

Brosser avec de l'huile d'olive ou du beurre pour

empêcher les aliments de coller.

Aliment

Température

du four

Durée de

cuisson

(minutes)

Truc / procédure pour la cuisson

Biscuits

350°F (175°C) 13 - 20

Une tôle de cuisson sombre ou terne vous permettra

d'obtenir une croûte plus brune et croustillante.

Gâteau, 13"x9"

350°F (175°C) 23 - 28

Pour une croûte tendre et d'un brun légèrement doré,

utiliser une tôle métallique de couleur claire ou brillante.

Biscuits

350 - 375°F

(175 - 190°C)

8 - 14

Une tôle de cuisson sombre ou terne vous permettra

d'obtenir une croûte plus brune et croustillante.

Pain de maïs

425 - 450°F

(220 - 230°C)

25 - 30

Utiliser un moule de cuisson carré.

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Résumé

Page 2 - Table des Matières

33 Table des Matières Notice d’utilisation Définitions de sécurité ................................................ 34CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES ............. 35 9 MESURES DE PRÉCAUTION POUR ÉVITER L’EXPOSITION EXCESSIVE À L’ÉNERGIE MICRO-ONDE ....................................................

Page 3 - ââ; RXVQRXVIHURQVXQSODLVLUGHYRXVVHUYLU

34 Définitions de sécurité Définitions de sécurité 9 AVERTISSEMENT Ceci indique que le non-respect de cet avertissement peut entraîner des blessures graves, voire la mort. 9 ATTENTION Ceci indique que le non-respect de cet avertissement peut entraîner des blessures légères ou de gravité moyenne. AVI...

Page 4 - CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS.; CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES; LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT D'UTILISER L'APPAREIL; MESURES DE

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS. 35 9 CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT D'UTILISER L'APPAREIL C O N S I G N E S D E S É C U R I T É I M P O R T A N T E S L I S E Z T O U T E S L E S I N S T R U C T I O N S A V A N T D ' U T I L I S E R L ' A P P A R E I L 9 ME...

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