MOUTURE DOSE DE MOUTURE; ÉQUILIBRÉ - Breville BES500BSS1BUS1 - Manuel d'utilisation - Page 15

Breville BES500BSS1BUS1
Page 1 Manuel original complet
1 Page 1 2 Page 2 3 Page 3 4 Page 4 5 Page 5 6 Page 6 7 Page 7 8 Page 8 9 Page 9 10 Page 10 11 Page 11 12 Page 12 13 Page 13 14 Page 14 15 Page 15 16 Page 16 17 Page 17 18 Page 18 19 Page 19 20 Page 20 21 Page 21 22 Page 22 23 Page 23 24 Page 24
Page: / 24
Page précédentePage suivante

Table des matières:

Téléchargement du manuel

34

TRUCS D'EXTRACTION

Un excellent espresso se veut un équilibre parfait entre douceur, acidité et amertume. La saveur

de votre café dépendra de nombreux facteurs comme le type et le degré de fraîcheur des grains

utilisés, la grosseur de la mouture, la dose de café moulu et la pression de tassage. Faites-en

l'expérience en ajustant ces facteurs, un à la fois, jusqu'à l'obtention de la saveur désirée.

• Débit commence après 8-12 sec
• Débit lent comme du miel chaud
• Crema dorée avec mousse fine
• Espresso brun foncé

SOLUTIONS

SOLUTIONS

Tassez avec 15-20 kg de

pression. Le bord

supérieur du capuchon

métallique du bourroir

doit être au même niveau

que le haut du panier

filtre APRÈS le tassage.

Arasez la rondelle au bon

niveau à l'aide de l'outil

de dosage.

• Débit commence après 1-7 sec
• Débit rapide comme de l'eau
• Crema mince et pâle
• Espresso brun pâle
• Goût amer/âcre, fade et aqueux

• Débit commence après 13 sec
• Coule goutte à goutte ou pas du tout
• Crema foncée et tachetée
• Espresso très foncé
• Goût amer et brûlé

RETIRER LE MARC

DE CAFÉ

La mouture usée

formera une «rondelle»

de café. Si elle est

humide, consultez

la section

«Sous-extraction».

RINCER LE PANIER

FILTRE

Pour prévenir les

blocages, gardez le

panier filtre propre.

Verrouillez le porte-filtre

dans la machine, sans

café dans le panier filtre,

et faites couler l'eau

chaude.

APRÈS L'EXTRACTION

BONNE EXTRACTION

SOUS-EXTRACTION

SUREXTRACTION

Tassez avec 15-20 kg de

pression. Le bord

supérieur du capuchon

métallique du bourroir

doit être au même niveau

que le haut du panier

filtre APRÈS le tassage.

Arasez la rondelle au bon

niveau à l'aide de l'outil

de précision.

TASSER JUSQU'À LA LIGNE

AJUSTER & REPRENDRE

TASSER JUSQU'À LA LIGNE

AJUSTER & REPRENDRE

SOUS-EXTRACTION:

• Pour une extraction plus lente, la
mouture doit être plus fine.
• Assurez-vous de contrôler la dose avec

l'outi Razor™.

VÉRIFIER LA MOUTURE:

• Pour une extraction plus rapide, la
mouture doit être plus grossière.
• Assurez-vous de contrôler la dose avec

l'outil Razor™.

AJUSTER & REPRENDRE

AJUSTER & REPRENDRE

LOCK TIGHT

MOUTURE DOSE DE MOUTURE

TASSAGE

SUREXTRAIT

AMER • ASTRINGENT

Trop fine

Trop de mouture

Utiliser le

Razor

TM

pour araser

Trop de pression

ÉQUILIBRÉ

Optimale

8–10g (1 tasse)
16–19g (2 tasses)

30-40 lbs

(30-40 lb)

SOUS EXTRAIT

SOUS-DÉVELOPPÉ • SÛR

Trop grossière

Trop peu de mouture

Augmenter la dose et utiliser le

Razor

TM

pour araser

Pression trop faible

Page précédentePage suivante

„Téléchargement du manuel“ signifie que vous devez attendre que le fichier soit complètement chargé avant de pouvoir le lire en ligne. Certains manuels sont très volumineux, et le temps de chargement dépend de la vitesse de votre connexion Internet.

Résumé

Page 3 - IMPORTANTES; LISEZ TOUTES LES; Breville vous recommande; Table des matières

22 BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT Chez Breville, la sécurité occupe une place de choix. Nous concevons et fabriquons des produits de consommation sans jamais perdre de vue la sécurité de notre précieuse clientèle. De plus, nous vous demandons d’être très vigilant lorsque vous utilis...

Page 5 - N'immergez pas le cordon; AVERTISSEMENT; Une mauvaise utilisation

24 éteignez-le toujours en appuyant simultanément sur les touches 1 TASSE et VAPEUR, puis débranchez-le. • Assurez-vous que la machine est correctement assemblée avant de l'utiliser. • N'utilisez aucun autre liquide que l'eau du robinet. Nous ne recommandons pas l'usage d'eau hautement filtrée, démi...

Page 6 - MARQUAGE DU FACTEUR; USAGE DOMESTIQUE SEULEMENT

25 COURT CORDON D’ALIMENTATION Votre appareil Breville est muni d’un cordon d’alimentation relativement court et très sécuritaire qui réduit le risque de blessures ou dommages pouvant être causés par le fait de tirer, trébucher ou s’enchevêtrer dans un cordon plus long. Si vous utilisez une rallon...

Autres modèles de machines à café Breville