Les conseils barista :; Temps de délai entre pré-infusion et infusion - DeLonghi EC950M - Manuel d'utilisation - Page 7

DeLonghi EC950M
Page 1 Manuel original complet
1 Page 1 2 Page 2 3 Page 3 4 Page 4 5 Page 5 6 Page 6 7 Page 7 8 Page 8 9 Page 9 10 Page 10 11 Page 11 12 Page 12 13 Page 13 14 Page 14 15 Page 15 16 Page 16 17 Page 17 18 Page 18 19 Page 19
Page: / 19
Page précédentePage suivante

Table des matières:

Téléchargement du manuel

22

10

• Placez la buse à vapeur en position « A » (vapeur automatique).

Tourner le levier de vapeur (A4) en position

(fig. 11).

11

• Le voyant lumineux clignote. La machine prépare la

mousse et l’écoulement est interrompu automatiquement.

Retirer les résidus de lait de la buse de vapeur à l’aide d’un
chiffon doux humidifié. Placer la buse à vapeur en position
« OFF » après chaque utilisation.

4.2 Vapeur manuelle

 :

• Remplissez une carafe à lait (A17) avec du lait frais bien froid

(entre les positions min et max). Le lait peut monter jusqu’au
triple de son volume. Pour une mousse plus dense, il faut
utiliser le lait du réfrigérateur (environ 5 °C).

• Pour faire mousser le lait manuellement, placez la buse à vapeur

en position « M » (vapeur manuelle), placez la carafe à lait sous
la buse à vapeur et tournez le bouton en position

(fig. 12).

12

• Pour faire mousser le lait, poser la buse de vapeur à la sur-

face du liquide. Cette opération mélange l’air avec le lait et
la vapeur.

Garder la buse de vapeur en contact avec la surface en veil-
lant à ne pas faire entrer trop d’air, ce qui créerait des bulles
excessivement grandes.

Immerger la buse de vapeur en-dessous de la surface du
lait, ce qui génère un tourbillon dans le liquide.

• Une fois le lait chauffé à la température souhaitée, tourner

à nouveau le levier de vapeur en position

.

• Attendez que la vapeur soit complètement dissipée avant

de retirer la carafe à lait.

Placer la buse à vapeur en position «  OFF  » après chaque
utilisation pour démarrer le rinçage automatique.

Les conseils barista :

Le lait frais est plus indiqué. Toujours utili-

ser du lait frais que l’on vient de sortir du réfrigérateur.

Pour de meilleurs résultats, toujours replacer le pichet à lait au

réfrigérateur lorsqu’il n’est pas utilisé.

Les résultats seront meilleurs avec du lait entier. L’apparence et

la texture de la mousse dépendent de la nature du lait de vache

ou végétal utilisé.

Après avoir fait mousser le lait, éliminer les bulles non désirées

en agitant doucement le pichet.

Remarques :

Lors du fonctionnement normal de la machine, de

l’eau est évacuée dans le bac égouttoir pour une performance

optimale.

Après chaque utilisation, retirer les résidus de lait de la buse de

vapeur à l’aide d’un chiffon doux humidifié et la placer en posi-

tion « OFF » (nettoyage automatique). L’appareil distribue l’eau

par la buse de vapeur.

Un rinçage automatique est effectué lorsque l’appareil s’éteint si
la buse de vapeur reste en position « A » (vapeur automatique).

5. MENU PARAMÈTRES

Appuyer sur les touches (B1) et (B4) et les maintenir
enfoncées pendant 3 secondes pour accéder au menu des para-
mètres. Au bout de quelques secondes d’inactivité, la machine
quitte automatiquement le menu.
Les voyants lumineux (B2) et (B3) clignotent.
Les paramètres suivants seront enregistrés au bout de quelques
secondes, lorsque l’appareil quittera automatiquement le menu
paramètres.

5.1 Temps de délai entre pré-infusion et infusion

Pour définir le temps de délai, appuyez sur la touche (B1) :

Pas de délai de pré-infusion

1 seconde

2 secondes

Page précédentePage suivante

„Téléchargement du manuel“ signifie que vous devez attendre que le fichier soit complètement chargé avant de pouvoir le lire en ligne. Certains manuels sont très volumineux, et le temps de chargement dépend de la vitesse de votre connexion Internet.

Résumé

Page 5 - PRÉPAREZ UN EXPRESSO

20 à l’inscription « INSÉRER » puis en tournant la poignée vers la droite pour l’aligner en position « FERMER » (fig. 5). 5 • Placer un récipient sous le porte-filtre.• Appuyer sur la touche (B6). L’appareil fait s’écouler l’eau du porte-filtre. Répéter cette opération 5 fois. • Placer une carafe r...

Page 6 - Les conseils barista :; Température de préparation du café

21 Il pourrait être nécessaire d’ajouter du café. Un tassement correct du café moulu est essentiel pour obtenir un bon ex-presso. Si l’on presse trop fort, le café s’écoulera lentement et sera fort. Si l’on presse trop doucement, le café s’écoulera rapidement et sera léger. Les conseils barista  : ...

Page 7 - Les conseils barista :; Temps de délai entre pré-infusion et infusion

22 10 • Placez la buse à vapeur en position « A » (vapeur automatique). Tourner le levier de vapeur (A4) en position (fig. 11). 11 • Le voyant lumineux clignote. La machine prépare la mousse et l’écoulement est interrompu automatiquement. Retirer les résidus de lait de la buse de vapeur à l’aid...

Autres modèles de machines à café DeLonghi

Tous les machines à café DeLonghi